Автор: Даніель Петрі Серпень 2015 року. 31.
АМІНОКИСЛОТИ - ОСНОВНІ БУДІВЕЛЬНІ КАМІНІ БІЛКА І М`ЯЗІВ. ЇХ МОЖНА ВІДБУТИ У ВСІХ ФОРМАХ ЖИТТЯ, ВОНИ Є ОСНОВНИМ ЕЛЕМЕНТОМ РОСЛИН І ТВАРИН. ВИГРАЙТЕ ВАЖЛИВУ РОЛЬ У ВСІХ БІОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСАХ В ОРГАНІЗМІ.
Значна частина наших клітин, м’язів та тканин складається з амінокислот, а це означає, що амінокислоти мають значний вплив на багато функцій організму. Занадто відіграють ключову роль у транспорті та зберіганні поживних речовин, сприяють нормальному метаболізму білків та глікогену та правильному метаболізму, важливому для виробництва енергії. Амінокислоти впливають на функцію органів, залоз, сухожиль та артерій. Вони також необхідні для загоєння ран та регенерації тканин, особливо м’язів, кісток, шкіри та волосся, а також для виведення всіх видів відходів з метаболізму.
Основними функціями амінокислот в організмі є:
- захист м’язових волокон від пошкодження
- формування клітин м’язової маси
- прискорити час регенерації
- каталітична функція (ферменти)
- транспортна, оборонна та регулююча функції
- захист м’язової маси від пошкодження під час схуднення
- локомоторний
Білки тіла складаються з 20 різних амінокислот, кожен з яких піддається різному обмінному процесу. Під час травлення організм з нашого раціону розщеплює білки на амінокислоти, які всмоктуються з кишечника в клітини. Таким чином, організм людини може виробляти 11 амінокислот, які вважаються незамінними. Решта 9 амінокислот - по суті, необхідно вводити безпосередньо в раціон.
Амінокислоти поділяються на дві основні групи:
1. Незамінні амінокислоти
Отже, організм не може їх синтезувати сам повинен приймати їжу. Тіло виробляє з них м’язові білки та деякі важливі ферменти. Усі незамінні амінокислоти повинні бути присутніми в раціоні у правильних пропорціях, щоб відбулося злиття білка. Якщо одна амінокислота низька або відсутня, синтез білка сповільнюється або припиняється.
Незамінними амінокислотами є: Метіонін, треонін, лізин, фенілаланін, триптофан, гістидин, лейцин, ізолейцин та валін.
Останні три є важливими Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом BCAA і складають до однієї третини м’язового білка. Детальніше про BCAA та їх використання ви можете прочитати у статті "Навіщо потрібні BCAA".
2. Незамінні амінокислоти
Неістотними амінокислотами є організм може виробляти з дієти, прийнятої, тим не менш, нехтувати їх доходами не слід. Вони настільки ж важливі, як незамінні амінокислоти, і комбінація деяких факторів, таких як незбалансоване харчування або важкі фізичні вправи, може бути дефіцитною.
До незамінних амінокислот належать: Аланін, аспарагін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, гліцин, пролін, серин, тирозин, аргінін та глютамін
Деякі амінокислоти мають особливий статус, оскільки існує метаболічний шлях для їх синтезу, але в певних ситуаціях їх синтез настільки обмежений, що вони повинні надходити в організм так само, як незамінні амінокислоти. Напівнезалежні амінокислоти (гістидину та аргініну) організм не може виробляти в достатній кількості, і у разі стресової ситуації або спортивного навантаження їх потреба зростає в кілька разів.
Які амінокислоти важливі?
Кожна з перерахованих вище амінокислот потрібна організму для нормального функціонування, тому неможливо визначити їх пріоритетними. Амінокислоти не зберігаються в організмі. Ті амінокислоти, які не відразу включаються в утворені білки, виводяться з організму, навіть коли в організмі загалом не вистачає білка. Використання амінокислот отриманого білка залежить від вмісту найменш великої кількості незамінних амінокислот. Це означає, що з отриманих амінокислот у самі білки включається лише та кількість, що відповідає кількості найменш представленої незамінної амінокислоти. Будь-яка незамінна амінокислота може стати обмежуючою амінокислотою, якщо її недостатньо в раціоні. Надмірне надходження будь-якої незамінної амінокислоти порушує метаболізм інших амінокислот і підсилює експресію обмежувальної амінокислоти. Тому їжу, багату на незамінні амінокислоти, не можна вживати «в запасі», дохід повинен бути якомога стабільнішим.
Навіщо нам амінокислоти?
Амінокислоти містяться в нашому тілі і є необхідними для його нормального функціонування, наприклад, для травлення, роботи печінки, загоєння ран тощо. Якщо організм відчуває дефіцит амінокислот, він не може в достатній мірі регенерувати клітини. Якщо відсутня одна незамінна амінокислота, весь процес синтезу порушується і це відразу проявляється в втомі, передчасному старінні, алергії, проблемах з травленням, а також у ослабленому імунітеті.
Які продукти містять амінокислоти?
Амінокислоти існують у двох різних формах. D-форма та L-форма. Їх склад ідентичний, але вони відрізняються один від одного дзеркально перевернутою структурою. Вони поширені в природі амінокислоти, особливо в L-формі, краще засвоюються організмом, тому амінокислоти, що використовуються в харчових добавках, в основному знаходяться в цій формі.
Високоякісний білок містить молоко, яйця та м’ясо, у білках рослинного походження часто бракує певних незамінних амінокислот. Цього дефіциту можна уникнути, вживаючи білок у комбінованій дієті, але загальне споживання білка має бути вищим, ніж у дієті, що містить білки вищої якості.
Скільки амінокислот приймати щодня?
У спорті, де важливим є підтримка або збільшення активної м’язової маси, доповнення амінокислотами може бути необхідним ключем до успіху. Кількість амінокислот, які потрібно приймати за одну дозу, зазвичай залежить від ваги спортсмена. Це, як правило, вважається ефективна кількість від 5 до 10 г в одній дозі 2-3 рази на день. Ця кількість може змінюватися залежно від дієти та інтенсивності фізичних вправ. Якщо ми маємо дієту, багату на якісний білок, потреба в амінокислотах зменшується, але не втрачається повністю.
Коли приймати амінокислоти?
Амінокислоти часто недооцінюються і часто завищуються серед харчових добавок. Багато початківців тягнуться до них і навіть не знають чому. Основною функцією складних амінокислот є зупинити катаболічні процеси в організмі та розпочати регенерацію та оновлення м’язових клітин. Від цього також залежить час і спосіб їх використання.
Слід використовувати амінокислоти перед тренуванням і відразу після тренування, для початку регенерації м’язових волокон, пошкоджених тренуванням. Форму таблетки та капсули слід приймати за 30-45 хвилин до тренування, а рідку або порошкову форму - за 15-20 хвилин до тренування.
У нетренувальні дні доцільно включати їх доповнення відразу після пробудження та ввечері перед сном. Вранці після пробудження м’язи потрібно терміново доповнювати амінокислотами, щоб продовжувати функціонувати як джерело енергії. Перед сном їх вживання позитивно впливає на секрецію гормону росту.
При прийомі амінокислот у вигляді добавок, найкраще приймати їх натщесерце, приблизно за півгодини до або між прийомами їжі, щоб досягти кращого та швидшого засвоєння. Якщо приймати їх разом з їжею, вони лише сприятимуть збільшенню вмісту білка. Для додаткового кращого засвоєння ми можемо додати невелику кількість вітаміну С і В6.
Амінокислоти не мають побічних та побічних ефектів.
Якщо ви займаєтеся спортом, амінокислоти як дієтична добавка повинні бути невід’ємною частиною вашого раціону.
Виберіть амінокислоти з нашої пропозиції.
Останні статті
- ЧАСТО ЗАДАВАНІ ПИТАННЯ ПРО СГОРАННЯ ЖИРИ
2017 лип. 21. - ЖІНКИ ТА ОБ'ЄМ I.
2017 лип. 19. - НАЗАД НА ОСНОВИ
2017 лип. 11. - СПОРТИВНІ АКСЕСУАРИ: КОРОТКИЙ ПОСІБНИК ПОЧАТКУ
2017 черв. 30. - МІСЦЕВЕ СГОРАННЯ ТУРУ - ЩО ТАКЕ ІСТИНА?
2017 черв. 16. - РОЛЬ ВІТАМІНІВ В СТУДЕННІ
2017 черв. 08.
Відчуття успіху
Слідкуйте за улюбленими та отримуйте інформацію про наші ексклюзивні пропозиції. Спеціальні пропозиції, тести продуктів та багато корисної інформації чекають на вас, щоб ви могли зробити все можливе.