Як випливає з назви, головне у цій дієті виходить за рамки контролю макроелементів: мова йде про контроль раціону, щоб не перестаратися.

Хоча дієта раціонів в основному призначена людям з проблемами діабету, реальність така, що все більше людей звертаються до цього типу харчування, щоб досягти своїх цілей на літо і мати можливість продемонструвати вражаючу статуру. Як вказує його назва, секрет полягає у контролі майже до міліметра кількості, яку ми їмо під час кожного прийому їжі, крім макроелементів, хоча цей момент також дуже важливий, особливо у випадку вуглеводів, як обговорюється нижче.

одна

Це має сенс, оскільки від того, що врешті-решт визначає, чи втрачаємо ми вагу, це загальний дефіцит калорій: тобто, якщо ми з’їдемо 2000 калорій за 4 порції або під час їжі, а наше тіло потребує 2300, ми на правильному шляху. У випадку з діабетиками, Ця дієтична модель заснована на обміні їжею відповідно до вуглеводів, які містять страви, оскільки це макроелемент, який найбільше впливає на рівень глюкози в крові.

Таким чином, хоча головне - контролювати порції, іншим визначальним фактором є контроль вуглеводів більше, ніж жирів і білків. Порцією буде, наприклад, 10 грамів вуглеводів.

Так що, порція - це лише оцінка вмісту вуглеводів у даній їжі, але не повідомляє, наскільки великою буде глікемічна реакція, коли їжа буде з’їдена.

Як скласти порційну дієту

1. Встановіть кількість вуглеводів у їжі і шукати схожість з будь-якою іншою їжею, яка їх також містить; Приклад: 20 гр. хліба мають таку ж кількість вуглеводів, як і 100 грам апельсина, тому їх можна обміняти і зробити повну порцію.

2. Також, Також необхідно встановити фіксовану кількість вуглеводів, яка зазвичай становить від 55 до 60% від загальної кількості калорій за день.

Для обміну їжею важливо знати еталонні заходи та продукти, до яких вони застосовуються, а також раціони, яким відповідають ці заходи.

- 1 склянка молока = 1 порція

- 1 мірна склянка борошна = 2 порції

- 1 середній шматок фрукта = 2 порції

- 1 тарілка овочів = 1 порція

- 1 столова ложка оливкової олії = 1 порція

- Білкова їжа, від 50 до 200 грам = 2 порції

Що стосується овочів, переважна більшість - для вільного споживання для кількох калорій, які вони містять, а у випадку з тими, які потребують більшого контролю (наприклад, моркви чи буряка), 1 порція еквівалентна 200 грамам У основних прийомах їжі, сніданку або вечері нормально, що їжа, багата вуглеводами, є першою стравою. Бобові або злакові культури є основними складовими їжі, поки крохмалисті овочі (картопля) вечеряють.