Тефтелі - відмінна їжа, оскільки їх легко готувати, смачно та поживно. Плюс, коли у вас є ідеальний базовий рецепт, його можна варіювати кількома способами. Але в чому секрет ідеальної фрикадельки? Ми вам скажемо!

Але що робить фрикадельку доброю

секрет

Одне з найважливіших речей - це якісний фарш. Зазвичай це подрібнена свинина (секрет у тому, щоб не бути занадто сухим, тут особливо щастить, якщо м’ясо соковитіше, найкраще для цього набрякає, але стегна теж хороші. Сенс не в тому, щоб похмурити). Але його можна зробити із суміші фаршу зі свинини та яловичини, і сьогодні все більше людей роблять це таким чином.

Типовий інгредієнт котлет, завдяки якому вони виглядатимуть так, як мали б бути: булочки (або хліб). Обов’язково дайте йому висохнути. І секрет ... Якщо ви покладете в неї булочки, шукайте щось, що не є пухким набряклим видом, тому що якщо ви його змочите, це буде мікробна маса. Будьте важкі та маленькі, це зробить фрикадельку стабільно кращою. Так само, як молоко, яке ви замочуєте замість води.

Також потрібні цибуля, часник, сіль, перець, перець, подрібнена петрушка. У багатьох місцях додають майоран, трохи меленого кмину, і хто любить гострий перець чи чилі.

Ось найдосконаліший базовий рецепт!

Інгредієнти: 1 кг фаршу зі свинини або свинини половина 1 велика головка цибулі подрібнена 6 зубчики часнику подрібнені або подрібнені 3 булочки або 3 невеликі скибочки хліба молоко 1 пучок листя петрушки 3 ціле яйце злегка збито 34 чайна ложка солоний перець тост 2 чайна ложка тост2

Підготовка:

Суху булочку або хліб подрібнюють, потім заливають невеликою кількістю молока і масажують вручну. Маса хороша, якщо з неї не можна вичавити молоко, але кожна дрібна частина вбрала рідину, тому вона добре просочиться. (Якщо ми випадково додали більше молока, ретельно вичавіть його, інакше котлети стануть занадто м’якими і розпадуться під час смаження.)

Покладіть фарш у велику миску, а потім додайте подрібнену цибулю і часник, 3 цілі яйця (які ми злегка збиваємо в невеликій мисці заздалегідь), панірувальні сухарі, подрібнене листя петрушки, сіль (додайте сіль порціями) так щоб не посолити, поперчити, посипати червоним перцем, потім ретельно перемішати, вимісити весь. (Найкраще працювати від руки.)

Коли все добре перемішано, ми формуємо з нього менші кульки і перетворюємо в трохи сухарів. Смажити на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Сумно, чи впало твоє обличчя? Як освіжити свою красу на свята (x)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

Ви шанувальник моди? В угорській події взяли участь міжнародні зірки, ви можете зазирнути назад! (х)

Зробіть покупки захоплюючими! Ви можете заощадити багато за допомогою цього фокусу (x)

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Якщо колись цього року святкове оновлення ще важливіше (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Вечірку буде пропущено, але у тварин напередодні Нового року знову буде пекло - ви можете зробити це, щоб захистити свою собаку

У 2021 році буде стільки довгих вихідних та свят

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху

Хіп, чи боляче після сексу? Це може бути причиною!

Він розгорнув різдвяні подарунки, через дві години 12-річний хлопчик впав мертвим

Тож вітає Меган Маркл, принца Гаррі та маленького Арчі, який надзвичайно виріс

6 невдалих різдвяних прикрас, які найкраще підійшли б до порнофільму