жирової тканини

Медичний коледж Університету Вейк Форест розпочав цікавий експеримент з мавпами і помітив, що звичайна середземноморська дієта допомагає запобігти таким проблемам, як переїдання. Пілотним проектом керувала Керол Шейвлі, а результати були опубліковані в журналі «Ожиріння».

Попередні дослідження, що вивчали вплив харчових характеристик на калорійні потреби організму, базувалися на інформації, отриманій шляхом порівняння відповідних даних про гризунів або людей. У гризунів їжа практично не пов'язана з людиною, і інформація, отримана в результаті опитувань добровольців, часто має значну суб'єктивність. У своєму новому проекті експерти висвітлили вивчення впливу на мавп, дотримуючись принципів середземноморської дієти.

Дослідження тривало досить довго - цілих три роки: фізіологічно цей період у приматів приблизно такий же, як і дев'ять років людського життя. В експерименті брали участь 38 мавп-жінок середнього віку, які були розділені на групи відповідно до маси тіла та середнього відсотка жирової тканини в організмі. Першу групу тварин годували їжею, яка містила багато тваринних білків і жирів - за прикладом західної дієти. Другу групу становили переважно рослинні продукти, такі як т. Зв Середземноморська дієта. Загалом відносні рівні білка, жиру та вуглеводів у раціоні були приблизно однаковими в обох групах.

Мавпи не обмежувались їжею і їли стільки, скільки вважали за потрібне. Через три роки експерти оцінили стан здоров’я тварини і виявили, що мавпи, які дотримувались середземноморської дієти, споживають менше щоденних калорій і виглядають стрункішими, а кількість жирової тканини в їх тілах менше.

За результатами експерименту вперше фахівці змогли підтвердити той факт, що харчування за середземноморською дієтою успішно запобігає переїданню, може служити профілактичним засобом проти ожиріння і навіть переддіабетичних станів - що набагато більше ефективний, ніж харчування західного типу.

Крім усього іншого, регулярне вживання рослинної їжі значно зменшило ризик розвитку безалкогольних жирних захворювань печінки у мавп. Вчені впевнені: харчування є одним з найважливіших факторів, що безпосередньо впливає на здоров’я. Дослідники також рекомендують середземноморську дієту як найкращу альтернативу здоровому харчуванню.