стійкість

Його великою перевагою є те, що він доступний цілий рік і його ціна доступна.

Морква належить до продуктів, багатих провітамін А, і це робить її справжнім ліками для людей. Морква смачна в будь-якому стані. Він не повинен бути відсутнім у будь-якому овочевому супі, а також ідеально підходить як основа для м’яса та для приготування соусів.

Властивості моркви

Морква містить невелику, але значну кількість білка (1,03%), приблизно вдвічі менше, ніж у картоплі.

Жири в моркві містяться в незначній кількості - 0,19%

Це відносно хороше джерело вітамінів групи В, а також вітаміну С та Е. Містить усі мінерали та мікроелементи, включаючи залізо - 0,5 мг/100 г.

Він багатий не тільки вітамінами, але й бета-каротином, який допомагає в сонячних ваннах.

Як морква допомагає поліпшити здоров’я людини?

Допомагає правильному травленню та регулярному спорожненню - борець із запорами.

Він захищає від вільних радикалів і тим самим буквально виганяє токсичні речовини з організму.

Усуває ріст ракових клітин - профілактика раку.

Зміцнює серцево-судинну систему - профілактика серцево-судинних захворювань (інфаркт, інсульт, ішемічна хвороба серця)

Це знижує високий рівень холестерину в крові

Допомагає при шкірних захворюваннях

Забезпечує міцність кісток і зубів

Це надає шкірі міцність - проти старіння

Три речовини у складі моркви приносять велику користь для людини:

Каротиноїди, найважливішим з яких є бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А. 100 грамів моркви (близько однієї моркви середнього розміру) забезпечують організм достатньою кількістю бета-каротину, щоб виробляти майже втричі більшу кількість вітамін А, який потрібен дорослій людині. Каротиноїди необхідні для нормального функціонування сітківки, особливо вночі або при недостатньому освітленні. Вони також допомагають підтримувати шкіру та слизові в хорошому стані.

Рослинна клітковина. Морква містить близько 3%, і більша частина її відбувається у формі пектину. Це допомагає регулювати рух стільця і ​​заспокоює слизову кишечника.

Ефірна олія - ​​діє проти кишкових паразитів.
Приготування та використання моркви в дієті.

Сирі - в салатах, цілі або натерті на тертці та ароматизовані лимонним соком.

Варена - картопля чудово поєднується з морквою та до неї можна додавати інші овочі. Після приготування він солодший і зберігає вміст бета-каротину.