Мікробіота, пов’язана з профілактикою множинних захворювань, приносить користь одним продуктам харчування, а іншим шкодить.

мікробіота, Спільнота мікроорганізмів, що населяють нашу шлунково-кишкову систему, є дуже вдячним орендарем: підтримка її в достатку та в доброму здоров'ї приносить користь для профілактика ожиріння і безліч хвороби, навіть деяких типів психіатрична. Але, щоб бути добрими господарями, нам доведеться продовжувати адекватне харчування це заохочує корисні популяції бактерій, тримаючи неподалік сусідство небажаних.

гірші

Пов’язані новини

Тепер робота, представлена ​​на тижні Об’єднана європейська гастроентерологія (UEG) 2009 у Барселоні було визначено, які типи дієти є найбільш доцільними для сприяння розвитку здорової мікробіоти, а які шкодять їй. Правильна дієта також має протизапальну дію на кишечник, що утримує певні кишкові захворювання, які серйозно погіршують якість життя.

Дослідники з Медичного центру університету Гронінгена (Нідерланди) визначили найцікавішими продуктами харчування, коли мова заходить про виготовлення "дружні бактерії"в овочі, риба та волоські горіхи. Також до хліб і до червоне вино; Однак консенсус щодо харчових продуктів полягає в тому, що споживання цих двох продуктів має привілеювати інтегральний в першому випадку і будь що мінімальний, якщо взагалі не існує, для другого.

Ці продукти харчування пов'язані з більшою популяцією мікроорганізмів, які допомагають здійснювати біосинтез необхідних поживних речовин вже виробляють коротколанцюгові жирні кислоти що ви припускаєте головне джерело енергії для товстої кишки. Ці висновки, зазначають дослідники, свідчать про це модуляція мікробіоти за допомогою дієти це може бути не просто стратегія профілактика, але також спосіб лікування кишкових захворювань.

Щоб визначити це, фахівці працювали з чотирма групами: однією із загальної сукупності та іншою з пацієнтів із Хвороба Крона, виразковий коліт Y Синдром подразненого кишечника (SII) відповідно. Кал кожного учасника аналізували, щоб з’ясувати, як складається їх мікробіота, і результати порівнювали з дослідженнями харчових звичок, які вони проводили. Таким чином, було виявлено 61 їжу, пов’язану з процвітанням мікроорганізмів, та 49 взаємозв’язків між мікробними групами та дієтою.

Таким чином вдалося визначити бобові, овочі, фрукти, крупи, рибу та горіхи як головних рушіїв бактеріальних функцій, корисних для здоров'я, а також більшого протизапального ефекту. Цілком протилежне м'ясо, вуглеводи звичайний з фастфуд та рафінований цукор, що погіршило якість мікробіоти та посилило запалення кишечника.

Продукти, корисні для здоров’я кишечника, мали захисну дію проти аеробні бактерії, потенційно шкідливим. Особливо бобові, овочі, цільні зерна та горіхи: рослинна дієта Саме вона виробляла більш високий рівень коротколанцюгових жирних кислот, полегшуючи роботу товстої кишки. рослинний білок це сприяло, в свою чергу, біосинтезу вітамінів та амінокислот, а також метаболізму цукрових спиртів та виведенню амонію. Ефект від тваринного білка, як і в попередньому випадку, було навпаки.

"Ми зробили глибоке дослідження взаємозв'язку між режимами харчування, окремими продуктами та мікробіотою кишечника", - пояснює він. Лора Болте, керівник дослідження. Серед рекомендацій, включених до висновків дослідження, виділяється власне ім'я: Середземноморська дієта, мають основу з рослинних білків у вигляді бобових, овочів, горіхів та зерен, а також багаті рибою.

"Дієта, що характеризується горіхи, фрукти, більше споживання овочів та бобових вище тваринного білка; в поєднанні з помірним споживанням продуктів тваринного походження, таких як риба, нежирне м’ясо, птиця, кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру і червоне вино; і при мінімальному споживанні червоного м’яса, обробленого м’яса та солодощів це пов’язано переваги екосистеми нашого кишечника згідно з нашим дослідженням ", - говорить дослідник.

На сьогоднішній день мікробіота людини пов’язана з порушення в імунній системі, обмінні процеси і навіть неврологічний. Це пов’язано із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК), псоріазичним артритом, діабетом, атопічною екземою, целіакією та ригідністю артерій. Це вказує на вартість 5600 мільйонів євро служити три мільйони європейців, які страждають на ВЗК. Якщо ожиріння, що страждає 50% населення Європи, входить у рівняння, вартість поганого догляду за кишечником зростає до 81 000 мільйонів євро на рік.