12.7. 2013 Яйця - важливе джерело вітаміну В та білків. Чи знаєте ви, що означає колір жовтка, і звідки ви знаєте, що яйце свіже? Надихайтеся нашими порадами!

бути впевнені

Популярний з Інтернету

Знайомства із доленосною жінкою: Коли чоловік помічає вас у ТАКІЙ сукні, він знову закохується до вух!

Дочка Івети Малаховської розповіла, як вони з чоловіком підтримують іскру: вони роблять ЦЕ весь вечір!

Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас

Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря

Ця їжа вводить імунітет, перекручує холестерин, і це ще не все: почніть їсти її сьогодні!

Пов’язані статті

Шикарне прикраса з упаковок яєць: Зробіть гарний букет!

Пов’язані з темою

Жіноче здоров’я

Алергія

Яйця - одна з найбільш збалансованих у харчуванні харчових продуктів, які є легкозасвоюваними. Якщо ми не перестараємося з ними, вони дуже здорові, ситні, а тому вони є чудовою їжею для схуднення.

Вітамін B, білки та інші позитивні сторони

Жовтки є багатим джерелом вітаміну В, важливого для мозку людини. Згідно з дослідженнями, цей вітамін може уповільнити старіння та загибель клітин мозку, а отже, уникнути деяких захворювань.

Крім того, жовток дуже корисний для розвитку мозку плода під час вагітності. Що ще гірше, це може викликати в нас гормон щастя, роблячи наше життя красивішим.

Велике значення для людського організму мають також білки, що містяться в яйцях, які є більш цінними, ніж ті, що містяться в м’ясі або молочних продуктах. Вони цінні переважно високим вмістом амінокислот, а також високою засвоюваністю.

Що означає колір жовтка

Ви, напевно, помічали, що деякі яйця мають слабкі жовтки, інші - нездорово-оранжеві, і мало хто може похвалитися справді яскраво-жовтим кольором. Колір жовтка вплине на корм, який отримують кури.

Домашні яйця мають гарний жовтий колір завдяки свіжої зеленій дієті. Яйця з ферм, де тварин утримують у клітках і годують сумішшю, часто м’які. І навпаки, завдяки сильному помаранчевому кольору жовтка ви можете бути впевнені, що він забарвлений харчовими добавками, такими як водорості.

Як розпізнати, що воно свіже?

Коли ви купуєте яйця в магазині, термін їх придатності не повинен бути менше одного тижня, такі яйця вже не надто свіжі. Ви можете зробити тест самостійно, щоб перевірити, чи справді яйця свіжі.

1. Свіжі яйця мають на кінчику бульбашку повітря. Чим старші вони, тим більший міхур. Киньте незатребуване яйце у ​​воду, і якщо воно залишиться на дні, ви можете бути впевнені, що воно свіже. Якщо воно крутиться вгору або легко плаває на поверхні, це симпатичний старий чоловік, який так підходить для випічки.

2. Коли яйце вибито, його жовток повинен бути твердим, круглим і не повинен танути, як білий.

Як вплинути на старіння яєць

Свіжість яєць впливає на їх зберігання. Один день при кімнатній температурі означає те саме, що тиждень у холодильнику. Тому, якщо ви не зберігаєте яйця в холодильнику, їх якість знижується швидше. Потім слід зберігати їх у холодильнику при температурі 5-8 ° C, і вони прослужать вам близько 4 тижнів.

Білий чи коричневий? Колір яєчної шкаралупи не має нічого спільного з їх смаком та якістю. У цьому різниця між видами курей, які є в окремих господарствах.

Яйце вбирає смаки та запахи

Вам це здається дивним? На поверхні яєчної шкаралупи є близько 17 000 пор, завдяки яким яйце вбирає смаки та запахи з навколишнього середовища.

Як дізнатися, чи готове круто яйце готове? Спробуйте обертатися з ним. Яйця, які готують, на відміну від сирих, красиво крутяться.

Якщо ваше яйце впало на землю і розбилося, посипте його невеликою кількістю солі, щоб полегшити його очищення.