Мало є фруктів, які б виросли влітку стільки ж, скільки дині. Однак у нас із цим трохи проблем, оскільки ми всі вже стикалися з жилетами. Як вибрати найсмачнішу диню? На що слід звертати увагу під час полювання? Ми шукали відповіді на ці питання.
Кавун - дуже особливий вид, оскільки його називають фруктом, проте за типом стебла його можна класифікувати як овоч, включаючи гарбуз.
Наш найкращий зволожуючий інгредієнт, низькокалорійний, але з високим вмістом води, тому він ідеально вписується в літній раціон.
Ще одним плюсом для нього є те, що він містить корисні поживні речовини і рослинні сполуки. Він також містить вітаміни А, С, В1, В5 і В6, калій і магній. Він також містить каротиноїди, такі як альфа та бета каротин, які організм перетворює у вітамін А.
Кавун - наш найкращий зволожуючий інгредієнт Джерело: Shutterstock
У більшості місць ми вже могли зустріти дині на продаж у травні, але як говориться: терпіння дає троянди. Тобто в даному випадку диня, адже варто почекати кінця червня
або на початку липня, щоб отримати справжню чисту угорську диню.
Але що робити на ринку? Чи слід прибивати вуха до шкірки дині і стукати? Адже всі інші роблять те саме. Гаразд, Конг. Але що це означає? Як це має звучати? Перш ніж відповісти на ці запитання, важливо знати, що стукіт не наближає вас до вибору смачної дині.
Стукаючи, ми можемо визначити лише те, чи диня перезріла чи ні.
Якщо так, то його голос більш бочковий, більш пухирчастий, оскільки він розірваний і має дірку посередині. Отже: добре, якщо ми постукаємо, але це все мало.
Як вибрати найсмачнішу диню з купи?
Візьміть його спочатку в руку. Незалежно від того, великий чи малий, він повинен бути важким. Оскільки кавуни складають понад 90% води, то важчі набагато соковитіші та солодші. Але! Тут не можна зупинитися. Можливо, ви захочете підібрати кілька динь подібного розміру і переконатися, яка з них найважча.
Інше, що ми можемо зробити, це поглянути на частину, що лежить на землі.
Наскільки жовтий? Чим жовтіше, тим краще, тому що чим більше стигла диня. З іншого боку, уникайте білястих животиків. Наступне зображення дає певну допомогу.
Чим жовтіша частина на землі, тим стигліша диня Джерело: Natural Cures
Шкірка справді смачного кавуна насичено зелена, а живіт досить жовтий. Слід також поглянути на стебло і область навколо нього. Якщо суха, диня точно дозріла.
Отже, як щодо смугастих динь? Якщо смужки розташовані на відстані один від одного, зелений колір темний, а інший досить світлий, майже напевно, що смачна диня потрапить на стіл. Крім того, у випадку з одноколірною римською або ностальгічною динею ми шукаємо матові, темно-тоновані, майже чорні, також жовтопузи сорти.
Хороша порада спостерігати як за оболонкою, так і за формою. Ми шукаємо овальні або круглі форми, і ми воліємо залишати деформовану диню в купі. Крім того, якщо шкірка блискуча, ми можемо бути майже впевнені, що фрукти дозріли.
Багато людей вважають, що розмір має значення:
менша диня солодша за більшу. Ну, це неправда. Однак якщо ми дотримуватимемось усіх описаних вище аспектів, на столі, швидше за все, буде смачна диня.
Коли диня свіжа?
Під час зрізання врожаю солодкий сік витікає зі стебла. Якщо ми бачимо цукрові відкладення, ми точно маємо справу зі свіжозібраними динями.
Але ще одне, що ми повинні про це знати: диня не така, як багато інших фруктів, що дозрівають навіть після збору.
Це буде на смак, як це було під час збору. Тому слід бути обережним при здійсненні покупки.
Як споживати?
Це дуже смачно само по собі, але ви навіть можете їсти його змащеним і смаженим на грилі з невеликою кількістю підсмаженого мигдалю або меду. Крім того, його можна використовувати для приготування фруктових смузі, а споживати з хлібом - згідно з добрими угорськими звичаями - це відмінна закуска або десята година. Звичайно, його також можна використовувати як інгредієнт салатів.
Спробуємо сьогодні такий рецепт!
Джерело: Щіпка ням
Dinnyeturmix
Інгредієнти:
- 2 склянки кубиків охолодженого кавуна
- 1 склянка води
- 1 столова ложка меду або будь-якого підсолоджувача
- 1 невелика жменя листя м’яти або базиліка
Підготовка:
Помістіть інгредієнти в блендер і працюйте разом.
Споживайте негайно.