Дерево кориці, яке належить до сімейства лаврових, є рідним для Далекого Сходу, переважно в Китаї, Індії, Шрі-Ланці та В’єтнамі, і може виростати до 10-15 метрів. Два основні його різновиди мають дещо різні смаки: цейлонська (zeylanicum) кориця, відома та застосовувана в Європі, має більш м’який, пікантний смак, тоді як у популярної в Америці китайської (Cassia) кориці переважає гострий смак.

тільки

Колекціонування

Кору молодих гілок коричного дерева очищають, а потім висушують, з чого роблять відомі рулетики з корицею з характерним ароматом і смаком.

Для чого це добре?

Він знав?

Це була одна з найцінніших і найдорожчих прянощів античних часів: Пліній Старший, тобто Згідно зі згадками І століття, 35 дкг кориці еквівалентно приблизно 5 кг срібла.

Кориця є охоронцем нашої травної системи, покращує апетит, зміцнює шлунок, зменшує здуття живота, допомагає запобігти гастриту та стимулює травлення - саме тому його сприятливо вживають в кінці їжі як ароматизатор для тортів чи кави. Він підтримує серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину, і, згідно з останніми дослідженнями, також може зіграти значну роль у лікуванні діабету, оскільки вже 2 г кориці на день знижує рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Крім того, це одна з наших найсильніших антиоксидантних продуктів, вона зв’язує шкідливі вільні радикали, зменшує пошкодження клітин завдяки високому вмісту фенолу та уповільнює процеси старіння. При контакті зі шкірою це викликає рясність крові і теплі відчуття, саме тому її часто змішують з лосьйонами для обличчя та тіла, щоб збільшити кровопостачання шкіри. Чудовий противірусний та бактерицидний, легкий знеболюючий, протизапальний, що підвищує настрій і навіть називається афродизіаком завдяки його благословляючим ефектам.

Як застосовувати?

Чай з корицею прискорює метаболізм, посилює кровообіг і має м’який жиросжигающий ефект, тому рекомендується вживати його під час дієт та дієт. Закип’ятіть 2-3 палички кориці в чашці води, дайте постояти 10 хвилин, потім процідіть і ковтайте вранці або ввечері. При змішуванні з медом його корисний ефект посилюється: 2 столові ложки меду і 1 чайна ложка кориці, змішані зі склянкою теплої води, допомагають пропустити біль, пов’язаний з артритом. Завдяки своєму антисептичному ефекту він чудово підходить для лікування грибкових інфекцій - у змішуванні з теплою водою його можна використовувати як щітку проти грибка ніг.

Протипоказання

Він може дратувати рот, шлунок та слизову кишечника, якщо вживати його у великих кількостях. Це також може збільшити схильність до кровотеч завдяки ефекту, що покращує кровообіг. Не рекомендується вживати під час вагітності, оскільки це розслаблює м’язи матки.