Планування, корисні інгредієнти та участь дітей допомагають їм навчитися харчуватися здорово та бути щасливими
Постійний поспіх, стрес і, перш за все, дефіцит часу. Це режим дня багатьох батьків, які намагаються примирити свій робочий день із вихованням дітей, і які часом відчувають, як важко не мати можливості приділити їм усю увагу, яку вони хочуть. І хоча їх дієта є однією з речей, про яку ми найбільше піклуємося, легкі ресурси, такі як фаст-фуд чи промислова випічка, які економлять час, але впливають на якість їх раціону, можуть потроху зайняти місце під час приготування їжі. дім. Ось чому важливо не залишати нічого для імпровізації та скористатися тим, коли у нас є більше часу, наприклад, вихідних, щоб правильно це спланувати. І якщо їжа певного дня вимагає попередньої підготовки, зробіть це напередодні ввечері.
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
Якщо ми хочемо підготувати аперитив до канікул, “Мета полягає в тому, щоб мати трохи додаткової енергії між сніданком та обідом, тип-два продуктів, які також регулюють відчуття апетиту, з яким вони надходять до їжі », - говорить доктор Ана Морайс, координатор відділу харчування лікарні Ла-Пас у Мадриді. "Найкращі - це продукти, багаті вуглеводами з повільним поглинанням, такі як цілі фрукти (не в соку) або ті, що містять крупи, такі як невеликий бутерброд (з цільнозерновим хлібом, якщо це можливо) з чимось із низьким вмістом насичених жирів, як шинка або Французький омлет ”. Такі продукти, як какао-крем, масло або сир для змазування, слід вживати лише зрідка, оскільки вони багаті насиченими жирами і містять велику кількість калорій у дуже малому обсязі, а також не мають такої ситної сили. Те саме відбувається з горіхами або печивом (так, без начинки), які, хоча вони мають цукор і жир, також містять крупи. Не потрібно уникати їх завжди, але обмежити їх використання ".
Між фруктами та овочами рекомендується приймати п’ять порцій на день. З цієї причини, каже доктор Морайс, "важливо, щоб той чи інший присутні в кожному з щоденних прийомів їжі, і що майже завжди є фрукти в середині ранку". Молочні продукти не дуже практичні для перерви, оскільки у дитини мало часу, і їй доведеться ходити, випиваючи йогурт ложкою ", тому врешті-решт він вип’є рідкий йогурт, у якому від швидкого всмоктування, які збільшують кількість глюкози, і якщо їх не вжити негайно (як це роблять спортсмени), вони зберігаються як жир. Вони також не сприяють відчуттю ситості або контролю апетиту ». Запропонована кількість - це дві-три порції молочних продуктів на день, але одна з них зазвичай йде зі сніданком, а інша - з обідом або перекусом. Якщо ми хочемо включити у ваш рюкзак молочну продукцію, вона може бути, наприклад, у формі бутерброда з сиром.
"Білки зі свого боку сприяють зростанню, а фрукти та овочі виконують регуляторну функцію і є основним джерелом вітамінів і мінералів, необхідних для регулювання функцій організму"
Якщо те, що ми хочемо, - це відправити повноцінну їжу з дому, ми повинні обов’язково включати кілька груп продуктів харчування рослинного та тваринного походження. “Близько чверті має бути їжа з високим вмістом білка, як риба, курка, індичка, бобові ... Іноді червоне м’ясо. Ще одна чверть відповідала б продуктам на основі злаків, бажано цільнозернових та цільнозернових, таких як макарони або рис, які можна використовувати як першу страву або як гарнір; третина або більше овочів або овочів, які забезпечують проміжне всмоктування гідратів, клітковини, вітамінів та мінералів; і нарешті фрукт (бажано) або молочний продукт на десерт ». Врешті-решт, слід пам’ятати, що не існує жодної їжі, яка робить дієту корисною чи поганою: важливим є ціле; одні страви можна доповнити іншими.
Кожна поживна речовина виконує різні функції, і зручно, що всі вони присутні в раціоні. Наприклад, гідрати виконують важливу енергетичну функцію. “Половина калорій, які ми споживаємо, надходять з вуглеводів, які збираються використовувати для енергії. Щоб наш організм працював нормально і щоб дитина мала енергію для своєї повсякденної діяльності », - говорить доктор Морайс. І не більше третини з них повинні швидко засвоюватися (випічка, смузі, пакетовані соки, молочні десерти, такі як рисовий пудинг або заварний крем, безалкогольні напої ...). "Білки зі свого боку сприяють зростанню, а фрукти та овочі виконують регуляторну функцію і є основним джерелом вітамінів і мінералів, необхідних для регулювання функцій організму".
Освіта має важливе значення, оскільки «дитина робить і їсть те, що бачить. Якщо дитина не їсть фрукти чи овочі, це тому, що його батьки теж не ...
Для Мораїса відповідальність батьків не обмежується лише якістю дієти, якою вони забезпечують своїх дітей. Освіта має важливе значення, оскільки «дитина робить і їсть те, що бачить. Якщо дитина не їсть фруктів чи овочів, це тому, що його батьки теж не їдять ... Батьки повинні взяти під контроль дієту; наявність цих продуктів має бути нормалізовано. Якщо малюк бачить, що у його будинку часто зустрічаються фрукти чи овочі, він рідше відмовиться від нього ”. А потім залиште простір для творчості: «Ви повинні спробувати зробити заготовки, які будуть привабливими; можливо у вихідні, коли у нас більше часу. І що дитина бере участь у приготуванні їжі або в оформленні тарілки, розміщуючи інгредієнти або виконуючи якісь завдання. Це може допомогти нам хлібом або покрити крокети ... Це правда, що це означає, що нам знадобиться більше часу, але це окупається, бо таким чином він знайомиться з їжею ”. Нарешті, ще одна маленька хитрість - чергувати речі, які вам подобаються більше, з речами, які вам подобаються менше, а коли ми робимо великі кількості, заморожуємо решту порцій на інші дні; таким чином ми заважаємо дитині нудьгувати.
Висока доступність їжі, а також величезна кількість інформації, доступної батькам, приводить доктора Мораїса до висновку, що за останні роки якість їжі покращилася. Інша справа, за його словами, полягає в тому, що батьки тоді роблять правильний вибір. Але у 28% неповнолітніх, які страждають на певну проблему із зайвою вагою, проблема полягає не тільки в дієті, але і в невеликій фізичній активності: «Ми страшенно малорухливі. До того, як його грали на вулиці; зараз все є розвагами на екрані та вдома. Шкільного транспорту більше, менше прогулянок, робочий час батьків дуже великий, і їм менше часу проводити з дітьми поза домом ... "