прихованими

Британський статистичний інститут виявив, що у Сполученому Королівстві люди їдять і п'ють на 50% більше калорій, ніж вони думають, що складає близько 1000 прихованих калорій для чоловіків і близько 800 для жінок.

"У багатьох продуктах є калорії, але цифра, яка з'являється, зазвичай пропорційна 100 грамам або іншим кількостям, які не відображають фактично спожиту кількість", - говорить Меллор HuffPost UK. Крім того, він додає, що може бути важко оцінити споживання калорій, коли ми харчуємось поза домом, оскільки дуже мало ресторанів вказують інформацію про харчування в меню.

Меллор застерігає, що багато людей не пов’язують калорії з рідинами, і це може викликати занепокоєння, якщо, наприклад, щодня заходити до улюбленої кав’ярні.

Мішель Макгіннес, дієтолог і прес-секретар Британської дієтологічної асоціації, погоджується, що ароматизована кава є однією з найпопулярніших страв із прихованими калоріями, але також зазначає, що немає підстав повністю виключати їх.

«Такі види кави зазвичай готують із незбираним молоком. Одним із варіантів зменшення калорій є прохання знежиреного молока. Що стосується розміру, то краще зупинити вибір на каві меншого розміру і вибирати сиропи без цукру (або уникати їх) », - радить він. У будь-якому випадку, "намагайтеся обмежити кількість кави цього типу в дієті".

Соки та смузі

Меллор стверджує, що фруктові соки містять набагато більше калорій, ніж ми думаємо; В основному це пов’язано з цукром, тому доцільно вживати їх в помірних кількостях. «Хоча цукор у соках є натуральним і на 100% походить від фруктів, він належить до групи« вільних цукрів »і не повинен становити більше 5% споживаної нами енергії, тому нам слід уникати подачі більше 150 мілілітрів . Пам’ятайте, що склянка апельсинового соку має кількість енергії, подібну до пива », - пояснює він.

Смузі або смузі зазвичай містять навіть більше цукру, ніж соки, оскільки до них додають сиропи або мед. «Важливо уникати, щоб більша частина калорій надходила з рідин. Натомість бажано пити воду або якийсь несолодкий напій і, коли це можливо, готувати шейк вдома, щоб контролювати інгредієнти ", - пропонує він.

Закуски

Британська асоціація Public Health England випустить низку рекомендацій, спрямованих на полегшення контролю людей за споживанням калорій. Ця асоціація рекомендує дорослим користуватися правилом "400-600-600": брати 400 калорій на сніданок і 600 калорій як на обід, так і на вечерю. Решта щоденних рекомендованих калорій (2000 для жінок та 2500 для чоловіків) можуть бути закусками.

Щоб закуски не викликали споживання калорій, Меллор рекомендує уникати печива та млинців, навіть якщо вони вівсяні. "Є види вівса, які є здоровими, печиво готується з маслом або маргарином та цукром, тому вони мають більше калорій, ніж ми думаємо", - говорить він.

Макгіннес додає, що солона випічка містить "багато калорій на таку невелику кількість їжі". «Деякі з цих продуктів наповнені і можуть містити до 500 ккал та багато жиру. Це не збалансована їжа ", - говорить він.

Пов'язки та перев'язки

Макгіннес каже, що вершковий або солодкий соус додає калорій до наших страв, не помічаючи цього. Вони часто включають жири та цукор до того, що в іншому випадку було б здоровим варіантом, наприклад, салат. "Спробуйте низькокалорійні заправки, такі як олійно-оцтовий вінегрет", - радить вона.

Дієтолог також рекомендує уникати зайвого сиру на гамбургери, макарони або бутерброди під час їжі поза домом. "Сир є хорошим джерелом кальцію, і якщо його вживати в помірних кількостях, він є частиною збалансованої дієти і є здоровим варіантом; але сир часто надмірно подають. Простий спосіб зменшити надлишок калорій - контролювати кількість сиру, який ми з’їдаємо, і не просити про сир кожного разу, коли ми їмо поза ним ”, - пропонує він.

Рослинне масло

Марно дивитися на етикетки продуктів для контролю калорій, якщо ми не беремо до уваги ті, що додаються в самому процесі приготування.

Овочева сутичка - чудовий варіант здорової дієти, але Меллор застерігає, що олія, яка використовується для її виготовлення, може збільшити калорії більше, ніж ми думаємо. «Під час смаження більшість овочів поглинає багато жиру. Наприклад, сирі гриби мають приблизно 7 ккал на 100 грамів, але вони можуть знизитися до 110 ккал з олією », - пояснює він. Щоб зменшити кількість калорій, доданих у ваш раціон під час цього процесу, обмежте кількість олії або вершкового масла, яке ви використовуєте для приготування їжі.

Ця стаття спочатку була опублікована у Великобританії «HuffPost» та перекладена з англійської Марією Гінес Грао.