Дослідження показує взаємозв'язок між прийомом продуктів із високим вмістом вуглеводів глікемічного індексу та підвищеним ризиком розбиття кісток.

Пов’язані новини

Група дослідників з Університету Ровіри і Вірджилі (URV) показала, що споживання їжі з високі глікемічні вуглеводи, такі як рафіновані пластівці, білий хліб та макарони або солодощі, збільшують ризик остеопоротичного перелому. Ці продукти швидко розщеплюються під час травлення і виділяють глюкозу в кров.

продукти

Недавні дослідження показали важливість якості вуглеводів для поліпшення здоров'я серцево-судинної системи, кращого контролю глікемії і, отже, діабету 2 типу, і було виявлено, що це також може мати переваги для деяких типів раку. Однак це вперше було продемонстровано важливість якості вуглеводів для здоров'я кісток та відповідний ризик переломів.

Група експертів пояснює ці переваги для здоров'я кісток харчовими якостями вуглеводів з низьким вмістом глікемії з високим вмістом клітковини, антиоксидантів та інших біоактивних речовин з протизапальним потенціалом.

Дев’ять років спостереження

Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, було проведено загалом на 870 особах віком від 55 до 80 років з високим серцево-судинним ризиком. Учасників набирали через центри первинної медичної допомоги Каталонського інституту охорони здоров’я регіонів Таррагони.

Після a спостереження в середньому майже 9 років, Вчені виявили, що ті, хто дотримувався дієти з більш високим вмістом вуглеводів глікемічного індексу, мали більший ризик пережити цей тип переломів незалежно від інших пов'язаних з ними факторів ризику, таких як вік, стать або діабет 2 типу.

Дані збирали за допомогою щорічного реєстру дієт з використанням конкретних анкет, щоб врахувати вплив можливих змін, які можуть відбутися протягом цих років, на ризик переломів.