жорстоко

Подавайте крем-суп із смажених томатів для схуднення теплим у прохолодні літні дні та холодним у спеку. Вибирайте великі і стиглі томати. Якщо ви хочете зробити на столі справді особливу страву, приготуйте картоплю фрі, посипану петрушкою та цибулею. Ágnes Hajós його рецепт варто спробувати.

Смажений томатний крем-суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 8 великих помідорів
  • 2 цибулини
  • 2 гілки чебрецю
  • 1 гілка розмарину
  • 3 столові ложки бальзамічного оцту
  • 3 столові ложки вустерширського соусу
  • 1 головка часнику
  • 1 жменька коричневого цукру
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Помийте помидори, розріжте їх навпіл і упакуйте у вогнетривку миску, змащену вершковим маслом. Очистіть цибулю від лушпиння, четвертуйте його і розріжте головку часнику хрест-навхрест. Додайте його до помідорів разом із зеленню. Посипте коричневим цукром, посипте сіллю і перцем за смаком, збризніть бальзамічним оцтом і вустерширським соусом. Ви можете піти на ще кілька ложок оливкової олії, а потім перевернути його вручну. Поставте в 180-градусну духовку і випікайте 45-55 хвилин. Добре, щоб у деку було все м’яке.

З обсмаженого томатного блюда виловіть стебла рослин, вичавивши часник із шкірки. Все ретельно перемішайте і тримайте в теплі. Якщо потрібно, додайте ще спецій. Якщо ви вважаєте його занадто щільним, ви можете розбавити його невеликою кількістю овочевого бульйону або води. Розділити на тарілки і прикрасити тертим сиром.