Харчування

Їжте занадто швидко - це шкідливо для здоров’я

Сучасний темп життя навряд чи залишає нам час сповна насолодитися трапезою. Хоча іноді виправдання справжнє, одержимість швидкістю поселилася в наших свідомостях, відводячи простір їжі до механічного і поспішного жесту. Але хоча ми всі впадаємо у відчай, коли хтось поруч з нами їсть повільно і затримує наш десерт, терпіння і спокій за столом - це завжди дзеркала, в яких можна дивитись на себе.

витратити

Майкл Мослі, автор книги Дієта розумних кишок, в якому він говорить про інтелект організму щодо їжі, точно критикує сучасна тенденція поглинати їжу, не смакуючи її. "Ми їдемо звідси туди, і у нас завжди є бар або їмо гамбургер".

Зжовуйте від 5 до 10 разів більше їжі, ніж ми зазвичай робимо "

Мослі попереджає, що вживання їжі будь-яким чином особливо шкідливе з двох причин: цукор в крові дуже швидко підвищується, і ми не даємо часу їжі потрапити на речовину під назвою PYY, гормон, що регулює наш апетит, попереджаючи наш мозок, що ми ситі.

Тоді швидко їсти означає зберігати сотні зайвих калорій у шлунку. Що ми можемо зробити, щоб запобігти цьому? Хуан Хосе Вісенте Баньос, фахівець з питань харчування та харчування, радить нам переглянути свої звички за допомогою декількох гнучких інструкцій, які дуже легко виконати: присвятити їжі принаймні 30 хвилин –Орієнтовний час, який потрібен мозку, щоб зрозуміти, що ми ситі - і пережовувати в 5–10 разів більше їжі, ніж зазвичай.

“Є ті, хто пропонує більш високі показники, але ми повинні бути практичними та усвідомлювати важливість часу в нашому житті: користуючись цими порадами, ми вже дуже допомагаємо нашій травній системі ".

Коли ми їмо швидко, ми їмо все одно. Чи краще це робити сидячи, ніж стоячи? Очевидно, так: стоячи, буде важче розслабитися, поки ми їмо. "Для правильного травлення зручно їсти сидячи та уважно ставлячись до того, що ми робимо в той момент, що є нічим іншим, якомер, і не відволікайтеся на телебачення, читання, користування мобільним телефоном або сперечання: все це спричиняє погане травлення, оскільки мозок допомагає організму виконувати інші функції, які не є тими, які нам потрібні », - зазначає Вісенте Баньос.

Для правильного травлення зручно їсти сидячи та уважно ставлячись до того, що ми робимо в той момент "

Керівник Центру харчування та дієтології CENUDI, Марія Хосе Отон, також наполягає на ідеї спокійно насолоджуватися їжею, сидячи за столом і не відволікаючи зовнішніх дій, щоб бути в курсі того, що ми їмо. "Пережовуючи більше кожного укусу, ми сприяємо кращому травленню, поглинання поживних речовин, і ми обов’язково отримуємо сигнали, що викликають відчуття ситості, що дозволяє нам менше їсти ".

Залиште столові прилади на столі між укусами, Подавати напої та робити перерви, ковтаючи воду і навіть користуючись секундоміром, - це інші дуже корисні прийоми, рекомендовані фахівцями, щоб навчитися контролювати час нашої трапези: звички змінюються завдяки наполегливості, і їх стабілізація у нас повсякденно матиме наслідки добробуту та нашого здоров’я.