Рекомендації щодо споживання білка варіюються залежно від того, хочемо ми схуднути, м’язи або зберегти вагу.

Пов’язані новини

Дещо прожиткового мінімуму, наприклад, про фізичні вправи та бодібілдинг високе споживання білка. Інші, навпаки, контролюють джерела білка. Але іноді важко визначити, що і скільки слід вживати коли ви хочете схуднути або спробувати зберегти вагу. Для цього дослідники в галузі харчування в Університеті Пердью врахували рекомендації окремих людей та опублікували їх результати у статті в журналі Advances in Nutrition.

потрібно

Таким чином, вживання більше білка, ніж рекомендується щодня, принесе користь лише двом групам людей. З одного боку, тим, хто худне на дієті з обмеженим вмістом калорій; з іншого - ті, хто є практикуючи силові тренування для нарощування м’язової маси. За будь-яких інших обставин рекомендується приймати всередину 0,8 грама білка на день на кожен кілограм ваги "підходить" для широких верств населення.

Таким чином, доросла людина з вагою 68 кілограмів повинна щодня з’їдати близько 54 грамів білка, що, на думку авторів, може еквівалентно 85 грамам нежирного м’яса, трьом склянкам молока або молочних продуктів та 28 грамам горіхів або насіння протягом дня.

"Це найскладніша частина для споживачів. Ці висновки підтверджують думку, що дорослі, які вже отримують достатню кількість білка у своєму раціоні, не отримують користі від того, щоб вживати трохи більше, якщо вони не навмисно намагаючись змінити склад тіла, як це відбувається з дієтами чи бодібілдингом ", - пояснює він Уейн Кемпбелл, Професор нутріології закладу. "Тож не слід виходити із запрошення збільшити споживання білка для всіх".

Зі свого боку, головний слідчий Джошуа Л. Хадсон підкреслює "важливу відмінність", на яку вони звернули увагу у своєму дослідженні. "Щоденна рекомендація щодо споживання білка є стандартом, з яким порівнюється придатність режиму годування. І більшість дорослих їдять більше білка, ніж рекомендується. Ми розглядали питання, за яких обставин це може бути корисним ".

Коли люди зустрічаються в нейтральний метаболічний стан, де ви не хочете схуднути або набрати м’язи, вживання більше білка не змінює склад вашого тіла. Ні в його пісна маса -також відомий як м’язова маса, показник загального стану здоров'я-, який, на думку авторів, підсилює рекомендації 0,8 г на кілограм для людей зі здоровим здоров'ям, із способом життя сидячий, без схильності до великих змін у вазі. Тими, кого виключили б, були, наприклад, ті, кого постраждало від діабет 2 типу.

"І це важливо", - наполягає Хадсон. "Їх так багато тиск з боку реклами та маркетингу щоб усі ходили дієти з високим вмістом білка. Наша робота показує, що так, за певних умов можна скористатися помірним збільшенням споживання білка, але головне, що це не означає, що нам усім потрібно більше в будь-який час ".

Щоб дійти такого висновку, вони переглянули понад 1500 статей з питань харчування у спеціалізованих виданнях, поки не виявили 18 досліджень з 22 групами втручання та в цілому 981 учасником. Дослідження було обрано на основі конкретних факторів, таких як включення лише здорових дорослих та оцінка споживання білка, втрати ваги та фізичної активності. Щодо джерел білка, включіть нежирне і мінімально оброблене м’ясо, молочні продукти, яйця, горіхи, насіння та бобові.

Новорічні постанови

Як зазначає Кемпбелл, "це дослідження є, клінічно кажучи, більше стосується жінок, особливо з зрілий вік, оскільки вони, як правило, споживайте меншу кількість білка. Однак важливо забезпечити здорову вагу тіла та рекомендовані силові тренування також для жінок старшого віку ". Крім того, вчитель знаходить практичні програми для вирішення проблеми уникнення набору ваги на Різдво або схуднення з настанням нового року.

"Якщо ви збираєтеся розпочати схуднути, не відмовлятися від усіх продуктів, які ви їсте як правило, оскільки ви випадково врізаєте білок. Натомість працюйте над підтримкою або навіть збільшенням продуктів, багатих білком. Потім, пропустити вуглеводи та продукти, багаті насиченими жирами"Він пояснює. Для цього він рекомендує дві форми дієти, визнані наукою про харчування: DASH дієта і наші оцінили Середземноморська дієта.