Цукор настільки шкідливий для здоров'я, що деякі запроваджують обмеження, подібні до обмежень щодо наркотиків. Тож захищайся!

  • робить

Пов’язані статті

Це цукор завдає більше шкоди, ніж, скажімо, кокаїну? У статті за 2012 рік у журналі "Nature" зазначено, що цукор є токсичною речовиною, вживання якої слід регулювати подібно до тютюну та алкоголю. Згідно з кількома дослідженнями, занадто велика кількість цукру (будь то натуральний буряковий цукор або фруктозний сироп) не тільки викликає ожиріння, але також руйнує печінку, руйнує травлення, погіршує роботу мозку і робить її більш схильною до серцевих захворювань, діабету і, можливо, навіть рак. Наразі в секторі цукру було небагато ефективних заходів - і експерти вважають, що попередження недостатньо, тим більше, що цукор міститься у великій кількості продуктів харчування. "Це все одно, що спостерігати аварію поїзда в уповільненому темпі", - каже доктор. Лора Шмідт, науковий співробітник Каліфорнійського університету.

Жахливі новини тут чи там, багато хто просто потискає плечима і сідає поруч з чашею для торта. Однак вони, можливо, вже відчувають наслідки передозування цукру, навіть не підозрюючи про це. Зараз ми розповімо вам, як боротися з найпоширенішими проблемами, щоб запобігти довгостроковій шкоді та почуватися краще за одну ніч.!

Перша ознака: поїдання стресу
Чи можете ви кинути цілу коробку печива як підсилювач серця? Вам краще знати: стимул надходить дуже глибоко. Вчені, які досліджують наркоманію, вивчали, наскільки сильно цукор може утримати нас у руках. Процедура візуалізації була використана для аналізу мозку людей, які їли солодкі речі. Результат був дуже схожий на результат у наркоманів: коли куштували цукор, ті ж ділянки мозку активувались як у алкоголіка під час пиття. Кількість дофаміну, який називається корисним гормоном, стрибає і викликає у нас бажання все більше і більше. (Цукор також стимулює вироблення серотоніну проти тривоги.)

Рішення: У стресовій ситуації багато людей схильні до провини. З огляду на це, ви все ще можете помістити печиво пару разів на тиждень, але більшість із цих випадків ви віддаєте перевагу їсти миску вівсяної каші з не більше столової ложки коричневого цукру, вважає дослідник охорони здоров’я та поведінки Джеффрі Фортуна з Каліфорнії. Державний університет ім. - Продукт із цільного пшеничного борошна насичує, а солодкий смак трохи підвищує рівень серотоніну, що призводить до гарних відчуттів.

Друга ознака: запотівання мозку
Ваш мозок несподівано вимикається посеред зустрічі? Згідно з дослідженням Каліфорнійського університету, надмірне споживання солодощів виробляє вільні радикали в мозку і порушує здатність нервових клітин спілкуватися. І це може згубно позначитися на тому, наскільки добре ми запам’ятовуємо інструкції, наскільки ефективним є наше мислення та як ми контролюємо себе, говорить Фернандо Гомес-Пінілла, автор дослідження.

Рішення: Залишайтеся нижче максимально рекомендованого щоденного споживання! Це означає 9 чайних ложок цукру для чоловіків та 5 чайних ложок для жінок. Вивчіть етикетки та схеми харчування в мережах кафе та ресторанів: великої склянки ванільного латте та пампушки достатньо, щоб досягти вашого щоденного максимуму! Це робить розумнішим, якщо ви віддаєте перевагу чорну каву, разом із натуральним йогуртом з чорницею та волоськими горіхами та чайною ложкою меду.

Третя ознака: старіння шкіри
Солодощі призводять до передчасного старіння так само, як сигарети та УФ-випромінювання. Коли колаген і еластин, що складають структуру шкіри, розщеплюються сонячними променями або вільними радикалами, клітини намагаються регенерувати шкіру. Однак ця їх здатність з часом сповільнюється. У діабетиків високий рівень цукру в крові також збільшує кількість цукру в шкірі; і цукрові зшивки з амінокислотами, пошкодженими вільними радикалами. Ці зв'язки переривають процес підтримання і рано чи пізно викликають передчасне старіння шкіри. (Ситуація з тими, хто добре контролює рівень цукру в крові, не така драматична.)

Рішення: Після утворення зшитого зв’язку вони більше не відокремлюються, тому пильно стежте за рівнем цукру в крові (особливо якщо у вас діабет). Частково це те, що ви також обмежуєте споживання цукру. Уільям Денбі, дерматолог з Медичного університету Дартмута в штаті Нью-Гемпшир, висловлюється так: «Цукор - головний ворог шкіри. - Надалі уникайте газованих безалкогольних напоїв та випічки та замінюйте цукор корицею: ця пряність, здається, уповільнює утворення зшивок, таких як гвоздика, імбир та часник.

Четверта ознака: громіздка підготовка
Глюкоза, ця проста молекула цукру, запускає ваші м’язи для ранкової пробіжки. Попередньо розфасовані енергетичні скибочки, які рекламують себе як «натуральні підсолоджувачі», іноді містять лише фруктозу, але цей тип цукру розщеплюється переважно в печінці, а не в м’язах. Крім того, це може спричинити здуття живота або навіть діарею.

Рішення: Перед тренуванням їжте закуски, повні глюкози з мінімальною кількістю фруктози, радить д-р. Річард Джонсон, професор внутрішньої медицини в Університеті Колорадо. Спробуйте спортивний напій або скибочку енергії з низьким вмістом цукру за годину до напружених тренувань.