Серед ключових закладів у районах нічного життя будь-якого міста, без сумніву, є цілодобові магазини, в яких салати помітні своєю відсутністю, тоді як шкідливу їжу можна знайти без проблем.

вами

Підприємці, які відкривають цей вид бізнесу, не дурні, бо знають, що немає нічого, що більше приваблює людину, ніж він перейшов із алкоголем з’їдати велику кількість жирної їжі до закінчення ночі, але чому?

Для того, щоб відповісти на це питання, дослідник Джессіка Крюгер, Разом з іншими вченими чотирьох північноамериканських університетів вони щойно опублікували в Каліфорнійському журналі сприяння здоров’ю дослідження, в якому аналізуються харчові уподобання загалом 300 студентів після ночі пияцтва. Результати були цілком передбачуваними, але вони можуть служити не тільки для підтвердження того, що вже відомо, але і для надання даних, за допомогою яких заохочуватимуть університети збільшувати інформацію, що надається своїм студентам, про важливість уникання алкоголю та дотримання здорового харчування.

Причини запою

У 2015 році група дослідників з кафедр медицини та неврології Медичної школи Університету Індіани, Сполучені Штати, провела дослідження, яке дійшло до висновку, що надмірне вживання алкоголю підвищує чутливість мозку до сигнали, що надходять від їжі через запах.

На той час головний дослідник дослідження, Мартін Бінкс, дійшов висновку, що в цьому відношенні потрібні додаткові дослідження, оскільки лише загалом 35 добровольців, тому, на додаток до більш вичерпного аналізу залучених процесів, будуть потрібні вищі вибірки сукупності.

Пізніше, у 2017 році, нова група вчених, цього разу з Інституту Френсіса Крика в Лондоні, провела дослідження на мишах, після чого дійшла висновку, що алкоголь викликає незвичну активність у нейронах AGRP, бере участь у процесах, пов’язаних з голодом.

Зараз ця остання група дослідників взяла участь 300 студентів державного університету на південному заході США, щоб провести ще одне дослідження з цього питання. У цьому випадку волонтери провели анонімне опитування щодо своїх харчових звичок, в якому вони також мали відповісти, чи їли вони раніше перед сном. після запою і, якщо так, то які варіанти вам більше сподобалися.

Загалом, усі вони погодились уникати здорової їжі та обирати більш солоні та жирні страви. Крім того, вони зазвичай не пили воду, збільшуючи ризик зневоднення, якому вже піддався той, хто випив алкоголь. Але ця звичка не обмежувалася лише тієї самої ночі, коли вони пили, а тривала до наступного дня, коли більшість учасників стверджували, що п’ють. дуже нездорові сніданки, порівняно зі звичайними варіантами.

Порожні калорії та ефект закуски

Окрім того, що вони є причиною різного роду захворювань, деякі дуже серйозні, алкоголь - чудове джерело порожніх калорій, оскільки забезпечує багато енергії без жодної харчової цінності. Це робить його легким фактором ожиріння, особливо завдяки цій звичці їсти нездорову їжу через те, що експерти називають "ефектом аперитиву".

З цієї причини одним із висновків відповідальних за це дослідження є те, що університети повинні інформувати своїх студентів про це небезпека виконання цих видів звичок після вживання алкоголю. Крім того, вони також гарантують, що одна з причин, чому молоді люди вдаються до такого роду їжі, полягає в тому, що о 4 ранку шматок піци набагато доступніший, ніж салат.

У будь-якому випадку, це дослідження має обмеження, такі що відповіді його учасників можуть бути сфальсифіковані прогалини в пам’яті зазвичай після нічного пияцтва. Також деякі молоді волонтери були неповнолітні, отже, навіть у випадку анонімної участі вони могли збрехати, не визнаючи, що вживають алкоголь.

Тому все-таки необхідно більше досліджувати цю тему, хоча є щось, що вже зрозуміли всі дослідники та всі, хто має якийсь здоровий глузд: основною проблемою в цих випадках є споживання самого алкоголю, оскільки це тягне за собою всі види шкоди здоров’ю, далеко за межі ожиріння. Тому найкращий спосіб подбати про свій раціон - усунути проблему в корені та змінити алкоголь на інші здоровіші варіанти.