Біль у животі - це хвороба, яка щодня вражає мільйони людей. Те, що ми їмо, має багато спільного з цією недугою, але цього можна уникнути.

біль Живіт - це хвороба, яка щодня вражає тисячі людей. У всіх нас іноді набрякає живіт після їжі. Іноді ми навіть можемо відчути, що не можемо глибоко вдихнути і що наші животи тверді. Правда полягає в тому, що бобові, яблучні або обсмажені овочі можуть спричинити такий ефект.

набрякає

Походженням може бути будь-яка їжа біль живіт. «Злочинці», які нападають на нас, - це FODMAP. Вони є типом вуглеводів з короткими ланцюгами (олігосахариди, дисахариди, моносахариди та ферментовані поліоли), які дуже важко засвоюються. Ось чому вони в підсумку ламаються.

"Вони деякий час залишаються в кишечнику (спочатку в тонкому кишечнику, а якщо вони протистоять перетравленню, то в товстій кишці), і вони залучають воду, що призводить до збільшення об'єму", - сказав Едуардо Арранц. Він є імунологом Інституту молекулярної біології та генетики (ІБГМ). Це змішаний центр Університету Вальядоліда та CSIC.

Крім того, FODMAP революціонізують мікробіоти. З цієї причини, крім води, утворюється газ. Але експерти кажуть, що стан дуже важко діагностувати. "Немає біологічних маркерів, що виявляють проблему", - сказав Арранц.

Дискомфорт, який вони викликають, є загальним для інших патологій. Але інших доказів немає.

Яке рішення уникнути болю?

Фахівці стверджують, що перше, що потрібно зробити - це уникати продуктів, що містять такі типи вуглеводів. Але на практиці це стає дуже важко, оскільки вони присутні в багатьох продуктах харчування. Наприклад, у зернових, таких як пшениця та жито; овочі та бобові; молоко та його похідні молока; фрукти та мед та підсолоджувачі. З цього списку збережено м’ясо, рибу та яйця.

Спеціалізована дієта

"Дієта" була створена з метою полегшення дієти з низьким вмістом Фодмапа. Дослідники з університету Монаш у Мельбурні, Австралія, розробили його у 2008 році.

Пізніше він був прийнятий департаментом харчування Лондонського Королівського коледжу.

Коли вчені створили його, вони не думали про здорових людей з можливістю біль живіт. Він був створений для допомоги хворим на синдром подразненого кишечника. Але кілька досліджень підтверджують його ефективність в обох випадках.

"В даний час це харчова рекомендація, добре відома фахівцям з травної системи", - зазначила Фернанда Ліма Сенто Се. Вона дієтолог-дієтолог, член Іспанської академії харчування та дієтології.

“Хоча в більшості випадків це погано реалізується. Продовжувати дуже важко. Дуже важливо, щоб завжди був дієтолог-дієтолог », - зазначив Арранц.

Процес непростий

Ліма прагне навчити, як слід дотримуватися цієї дієти для досягнення хороших результатів. Ось чому він пояснює, що він складається з трьох етапів, яких слід виконувати буквально.

Перший “Триває від двох до восьми тижнів залежно від тяжкості симптомів. Він є найбільш обмежувальним, коли вживання одних продуктів тимчасово виключається, а кількість інших контролюється. Мета полягає у зменшенні запалення кишечника та поліпшенні його мікробіоти ”, - зазначив він.

У другому, найголовнішому, є правильний час для відновлення продуктів, багатих FODMAP, по одному. "Їх слід приймати опівдні, а решта з'їденої їжі повинна мати низький вміст цих коротколанцюгових вуглеводів, тому точно відомо, який із них, зокрема, викликає симптоми", - додала Ліма.

«Ми починаємо з продуктів, багатих фруктанами, таких як часник, цибуля або цибуля-порей. Рекомендація полягає в тому, щоб споживати столову ложку, а наступного дня подвоїти кількість до двох столових ложок, а на третій день до трьох ».

Тим часом пацієнт повинен писати в журналі все, що відчуває. Потім "вводяться ферментовані поліоли: авокадо, брокколі, цвітна капуста, селера ... До яких слідують галакто-олігосахариди, фруктоза та лактоза", - зазначив він.

На третьому етапі розробляється персональний план з продуктами, багатими FODMAP, які пацієнт переносить.

Інформацію додає Мігель Аганцо, дієтолог-дієтолог лікарні Fundación Jiménez Díaz та Rey Juan Carlos в Мадриді. "Вводити пробіотики через два і шість місяців після початку дієти, оскільки придушення продуктів, що мають значний вміст клітковини, призводить до змін мікробіоти", - сказав він.