тілі

Чорний шоколад є однією з найбільш споживаних продуктів у світі не тільки тому, що він має приємний аромат і смак, а й тому, що його харчові властивості дають йому цікаві переваги для фізичного та психічного здоров’я, за даними наукових досліджень. Ви продовжуєте їсти це з жалем?

У багатьох людей виникає певне почуття провини, коли вони їдять цю їжу. Однак далеко не шкідливий, це може бути корисно для організму, якщо його споживання в невеликих кількостях. Далі ми розглядаємо його найвидатніші властивості.

Чи знаєте ви, що відбувається у вашому організмі, коли ви їсте чорний шоколад?

Багатий антиоксидантами, шоколад є одним з найкращих продуктів для запобігання накопиченню вільних радикалів та передчасному старінню клітин. Насправді існують наукові докази, які це підтверджують його антиоксидантна дія перевершує таку у фруктів, як чорниця та ягоди асаї.

Ця перевага дійсно важлива, оскільки запобігає накопиченню токсичних речовин в організмі та різним чином впливає на здоров’я. Крім того, він сприяє регенерації клітин, тому його також рекомендують для догляду за шкірою.

  • Відразу після споживання темного шоколаду підвищити рівень енергії та покращити здатність до концентрації. Згідно з дослідженням, ця властивість обумовлена ​​вкладом флаванолу. Флаванол покращує приплив крові до мозку та оптимізує когнітивні функції.
  • Здоров’я серцево-судинної системи також може покращитися при помірному споживанні цієї їжі. Антиоксиданти, що містяться в какао, допомагають зменшити накопичення холестерину. Вони навіть корисні для контролю артеріального тиску та проблем з кровообігом.
  • Завдяки вмісту в ній хімічної сполуки, яка називається анандамід, темний шоколад покращує настрій, згідно з деякими опублікованими статтями. Ця речовина підвищує почуття добробуту та зменшує депресію.
  • З іншого боку, це одна з їж, яка стимулює секрецію серотоніну, хімічної речовини діє як природний знеболюючий засіб. Тому він ідеально підходить для боротьби зі стресом, занепокоєнням та дратівливістю.
  • Чорний шоколад концентрує значну дозу флавоноїдів. Ці антиоксиданти допомагають захистити шкіру від пошкоджень, спричинених УФ-променями. (Очевидно, що це не забезпечує рівень захисту сонцезахисного крему, але це сприяє зменшенню впливу).

Інші важливі достоїнства вживання чорного шоколаду

Поживні речовини, що містяться в темному шоколаді, допомагають задовольнити потреби організму. Тому, приймаючи невеликими порціями, ця їжа забезпечує цікаві переваги. На додаток до згаданих вище властивостей, він може служити, згідно з дослідженнями, для:

  • Боріться з відчуттям втоми.
  • Приборкайте відчуття тяги до солодкого.
  • Стимулюють відновлення м’язів (завдяки мінералам та амінокислотам).
  • Зміцнюйте здоров’я кісток та зубів завдяки вмісту кальцію.
  • Захистіть нервову систему.
  • Турбота про здоров’я суглобів.
  • Запобігайте нападам кашлю, оскільки він містить теобромін, речовину, яка знижує активність блукаючого нерва.

Як їсти темний шоколад здоровим способом?

Вживання шоколаду може бути суперечливим для деяких людей. Про цю їжу довго говорили, що вона згубна для ваги. Тим не менше, сьогодні підкреслюється, що це хороший додаток до дієти, за умови прийому в малих дозах. Однак проконсультуйтеся з дієтологом, щоб з’ясувати ваші потреби та чи є ця їжа місце у вашому раціоні.

Найкращий спосіб скористатися його перевагами - купити високоякісний шоколад, багатий какао. У народі вважають, що чим вона гірча, тим кращі її харчові властивості.

Порції, що приймаються на день, повинні бути невеликими. Насправді вони можуть відрізнятися залежно від типу дієти та звичок людини. Здорова доросла людина може споживати до двох порцій на день, по 1,5 унції кожна. В особливих випадках, таких як пацієнти з діабетом або надмірною вагою, перед тим, як регулярно вживати цю їжу, слід проконсультуватися з лікарем.

У підсумку ...

Чорний шоколад містить антиоксиданти та необхідні поживні речовини, корисні для вашого здоров’я. Тим не менше, щоб бути корисним, споживання має бути помірним. Слід також перевірити, чи містить воно щонайменше 60% какао та мало цукру.

  • Френсіс, С. Т., Хед, К., Морріс, П. Г., & Макдональд, І. А. (2006). Вплив какао, багатого флаванолом, на відповідь fMRI на когнітивні завдання у здорових молодих людей. Журнал серцево-судинної фармакології. https://doi.org/10.1097/00005344-200606001-00018
  • Katz, D. L., Doughty, K., & Ali, A. (2011). Какао та шоколад у здоров’ї та хворобах людини. Антиоксиданти та окисно-відновні сигнали. https://doi.org/10.1089/ars.2010.3697
  • Schewe, T., Steffen, Y., & Sies, H. (2008). Як дієтичні флаваноли покращують роботу судин? Папір позиції. Архіви біохімії та біофізики. https://doi.org/10.1016/j.abb.2008.03.004
  • Hooper, L., Kay, C., Abdelhamid, A., Kroon, P. A., Cohn, J. S., Rimm, E. B., & Cassidy, A. (2012). Вплив шоколаду, какао та флаван-3-олів на серцево-судинне здоров'я: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих досліджень. Американський журнал клінічного харчування. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.023457
  • Баба, С., Нацуме, М., Ясуда, А., Накамура, Ю., Тамура, Т., Осакабе, Н., ... Кондо, К. (2007). Концентрація холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ та окисленого ЛПНЩ у плазмі крові змінюється у людей, які страждають від нормо- та гіперхолестеринемії, після прийому різних рівнів порошку какао. Журнал харчування. https://doi.org/10.1093/jn/137.6.1436
  • Френсіс, С. Т., Хед, К., Морріс, П. Г., & Макдональд, І. А. (2006). Вплив какао, багатого флаванолом, на відповідь fMRI на когнітивні завдання у здорових молодих людей. Журнал серцево-судинної фармакології. https://doi.org/10.1097/00005344-200606001-00018

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.