Молоко, сир та інші молочні продукти є предметом жорсткої дискусії між їх користю та шкодою для здоров’я.

Молочний -ла молоко та похідні продукти- вони знаходять одне одного дуже присутній у нашому раціоні. Сир, йогурт, масло ..., це інгредієнти, які ми можемо знайти в нескінченності страв та рецептів, хоча, багато разів, ми цього не усвідомлюємо.

вашим

Пов’язані новини

Це правда, що вони завжди користувалися гарною репутацією і вважалися необхідними для підтримання здорового харчування, яке відповідає усім нашим харчовим потребам. Однак останнім часом є деякі голоси, які вказують на таке ідилічне бачення не відповідає дійсності.

Насправді існують дослідження, які вказують на це споживання молока та молочних продуктів у зрілому віці може бути пов’язане з деякими недугами і породжують небажані побічні ефекти. Дослідження, опубліковане в British Medical Journal, показало, що люди пити три або більше склянок на день (680 мл) вони були двічі більше шансів померти раніше.

Тому, як і у випадку з іншими продуктами, такими як цукор або алкоголь, З’являються ініціативи, які викликають необхідність усунути або, принаймні, зменшити їх споживання. Тим не менше, річ не така зрозуміла Як і у випадку ці два явно шкідливі продукти. Тому ми збираємось переглянути плюси та мінуси припинення споживання, принаймні на деякий час, цього виду продукції.

Так, є переваги

Є свідчення людей, які запевняють, що лише за місяць вони помітили значне покращення свого самопочуття, коли припинили приймати молочні продукти. Наприклад, австралійська актриса Марго Роббі, в одному з інтерв'ю зазначила, що уникати їх допомагає покращити її шкіру: "Якщо я їм або п'ю багато молочних продуктів, це дратує мою шкіру. Я люблю молочні продукти і п'ю їх постійно, але якщо я знімаю відео або якщо моя шкіра дійсно пошкоджений, я намагаюся зменшити ".

У тому ж ключі ми також знаходимо нью-йоркського кухаря Юлія Чеботар, який розповів про свій досвід у спеціалізованому журналі Healthline, де він зазначає, що окрім зменшення вугрів, він також схуд, покращив травлення, зменшив запалення щитовидної залози та травного тракту, набрався енергії та бадьорості. Ці свідчення, принаймні частково, узгоджуються з деякими науковими доказами.

В Іспанії, за підрахунками Іспанського фонду травної системи (FEAD), кожна третя доросла людина страждає непереносимість лактози. Коли вироблення лактази недостатнє, кишечник не здатний засвоювати лактозу. Симптоми цієї непереносимості включають здуття живота, гази, спазми шлунка та діарея. Тому серед цих людей уникнення або зменшення споживання призведе до їх покращення.

Крім того, запалення пов’язане не тільки з тими, хто страждає непереносимістю лактози, але може вразити більше людей. Насправді споживання молока та молочних продуктів може мати інші наслідки, наприклад, збільшення ризик синдрому негерметичної кишки, дріжджової інфекції та ураження щитовидної залози.

Його споживання може негативно вплинути на шкіру (Зображення: Pixabay)

A оздоровлення шкіри та зменшення вугрів - інші можливі результати обмеження споживання молока та похідних продуктів. У випадку з прищами необхідно враховувати, що це - хронічне запальне захворювання шкіри що передбачає волосисті одиниці що відбувається коли волосяні фолікули засмічуються шкірним салом і відмерлими клітинами шкіри, що змушує бактерії рости в фолікулах і викликають запалення, що перетворюється на вугрі.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американської академії дерматології, молоко містить попередники тестостерону (речовини, які наш організм використовує для синтезу цього гормону), сприяючи виробленню шкірного сала і збільшуючи ризик появи вугрів. Цікаво, що цей ризик нижчий із цільним молоком, оскільки, хоча воно містить більше жиру, воно має нижчий глікемічний індекс.

Яскравим фактом є те, що все більшої популярності- Гарвардська здорова тарілка чітко не включає молочні продукти та рекомендує замінник йогурту для фруктів у десертах. "Не новина, що кальцій є ключовим фактором для здоров'я кісток. Однак, незрозуміло, що нам потрібно стільки кальцію, скільки зазвичай рекомендується ".

"Це також незрозуміло молочні продукти - справді найкраще джерело кальцію для більшості людей ". Більше того, вони кажуть, що хоча кальцій і молочні продукти можуть зменшити ризик остеопорозу та раку товстої кишки, високий рівень споживання збільшити ризик раку простати і можливо рак яєчників.

Ці переваги, які можна отримати від залишення молочних продуктів, помітні через кілька тижнів. Вплив на шкіру можна чітко помітити через два-три тижні. Заява, якою поділились деякі з тих, хто на місяць припинив роботу з молочних продуктів. "Це було того варте? Абсолютно. Я бачив значні зміни в моїй шкірі, волоссі, травленні, настрої, загальній енергії та навіть вазі”, Речення Чеботар.

Які ризики?

Як ми вже бачили, відкладення молока та молочних продуктів на деякий час може мати позитивні наслідки для нашого організму. Однак є ті, хто задається питанням, чи не перевищують ці потенційні переваги потенційні негативні сторони.

Немає сумнівів, що вони не тільки високо цінуються, але вони є важливим інгредієнтом у великій кількості рецептів, для яких не завжди легко знайти замінник зі схожими харчовими властивостями. У цьому сенсі молоко, сир та йогурт є багатими джерелами вітаміну D, білка та кальцію, основна поживна речовина для здоров’я кісток.

Крім того, це також забезпечує білки, фосфор та інші вітаміни, такі ж важливі, як В2 або В12. Щось, про що повинні знати навіть люди з непереносимістю лактози, оскільки, згідно з науковими дослідженнями, багато хто з цих людей міг споживайте 12 грам лактози, приблизно, що містить 1 склянка молока, без симптомів або лише із слабкими симптомами. Крім того, такі продукти, як сир або йогурт, зменшують вміст лактози в результаті процесу бродіння та молочних ферментів, що використовуються.

Виключення цього джерела кальцію з нашого раціону може мати небажані наслідки. Серед них - ті, на кого вказує Національний фонд остеопорозу, який попереджає, що підтримка міцної кісткової системи може становити серйозну проблему.

З усіма цими даними не ясно, чи тимчасово чи назавжди виключення споживання молочних продуктів є кращим чи гіршим для нашого здоров’я. Тому, якщо ви вирішили зменшити або виключити їх споживання, ви повинні бути дуже впевнені, як і чим їх замінити. Для цього, звичайно, найкраще співпрацювати з дієтологом, щоб у нашому раціоні не було вільних кінців.