З тих пір, як генеральний директор SpaceX і лиходій Бонда Ілон Маск оголосив про свої плани заснувати колонію на Марсі до кінця століття, у голові всіх було питання: "Що б там було на вечерю в космосі?" Це можуть бути неможливі гамбургери та яловичина з 3D-принтом? Ми створимо ферми на Ганімеді? Зневоднена хата для піци? Згідно з новою статтею в науковому журналі про космічне підприємництво та інновації New Space, марсіанська харчова піраміда складатиметься з лабораторного м’яса, яєць (без курки) та комах.

напевно

У статті під назвою "Годування мільйона людей на Марсі" дослідники з Університету Центральної Флориди розглядають, що потрібно для створення самодостатньої системи харчування, яка могла б прогодувати мільйонну колонію Марса.

Атмосфера Марса не сприяє вирощуванню худоби, а це означає, що людям доведеться покладатися на передові харчові технології та альтернативні джерела білка, якщо вони хочуть дотримуватися не веганської дієти. М'ясо, риба, молоко та яйця можуть з'являтися на марсіанському столі, хоча їх доведеться вирощувати в біореакторах клітин, імпортованих із Землі.

Дослідники вважають, що більшість рослин, які ми знаємо і любимо, також можуть з’явитися на Червоній планеті; можна вирощувати з гідропонними культурами і, можливо, на марсіанському ґрунті, який був удобрений, щоб повторити умови вирощування на Землі.

Усі рослини слід вирощувати в приміщенні, щоб можна було суворо контролювати світло та атмосферу, а це означає, що землеробство сприятиме рослинам, які потребують мало води, невеликий відбиток і високий урожай, говорить Гізмодо.

Речей, яких не знайдеш у космічних колоніях майбутнього: органічні продукти, натуральні продукти та мигдальне молоко (для вирощування мигдалю потрібна вражаюча кількість води).

Крім того, майже все, що росте на Марсі, буде генетично модифікованим, тому, якщо ви хочете уникнути ГМО зі свого раціону, вам доведеться відмовитись від усіх своїх мрій астронавтів.

Якщо ви не можете дочекатися ще ста років, щоб почати харчуватися так, ніби живете на останньому кордоні, перейдіть до веб-сайту Eat Like a Mars, створеного дослідниками, який може направити вас до компаній, які вже виробляють їжу майбутнього. Нам може бути десятки років від нового дому людства, але ніколи не рано починати планувати своє харчування.