Незважаючи на смачний смак, цей освіжаючий напій не має великих харчових якостей і містить велику кількість цукру.

Якщо говорити про горчату, це відразу пов’язано з початком літа. І не лише в Іспанії. Це остання мода в таких країнах, як Італія, Індонезія, США, Німеччина чи Японія. Навіть NASA перелічило це як один з напоїв для космонавтів у своїх космічних подорожах. З усіма цими шанувальниками, хто зараз не хоче прохолодного келиха? Ну, будьте обережні, це не настільки здорово, як здається.

який

Пов’язані новини

Хорчата - це напій, приготований з тигреном, водою та цукром. Готувати його потрібно розім’яти тигрові горіхи (попередньо зволожений), змішати з водою та цукром і, нарешті, процідити або просіяти. Процес виготовлення натуральних та промислових горчат, безумовно, схожий, але в промислових горчатах застосовується термічна обробка - пастеризація або ультрапастеризація - для продовження терміну корисного використання продукту.

Промислові хорхати містять приблизно 10-15% цукру. У натуральних горчатах кількість цукру може бути меншою або вищою з тих пір єдиного рецепту цього препарату не існує. В даний час можна знайти промислові горчати без додавання цукру. Однак це не робить горчату здоровішим продуктом.

Так що, склянка горчати (приблизно 250 мілілітрів) містить від 25 до 37 грамів цукру. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує зменшити споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загальної добової норми споживання калорій і зазначає, що зменшення нижче 5% приносить додаткові переваги для здоров'я.

Лора Жирона, прес-секретар CODINUCAT (Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Каталонії) запевняє EL ESPAÑOL, що "доросла людина, яка споживає 2000 ккал на день і приймає одну-дві склянки горчати, дорівнює або перевищить кількість, зазначену ВООЗ шляхом конвертації традиційні горчати (натуральні чи промислові) у нездоровому напої ".

Хорчата товстять?

Їжа не має здатності само по собі товстіти або худнути, Саме в контексті режиму харчування ми можемо відповісти на це питання. Тобто, якщо їжа, яку ми споживаємо, перевищує наші потреби, ми наберемо вагу.

Однак слід враховувати харчові якості їжі. Таким чином, Жирона стверджує, що "хорчата, яка містить зазначені вище кількості цукру, ніколи не буде здоровим варіантом, незалежно від того, чи включає він надлишок калорій". З цієї причини, пояснює дієтолог, зручно резервувати споживання горчати, і ми радимо обмежити її споживання лише епізодичними випадками ".

З іншого боку, існує можливість приготування натуральної горчати використовуючи менше води та додаючи спеції, такі як кориця або ваніль. В останньому випадку горчатою був би овочевий напій (наприклад, вівсянка або соя, серед інших), і ми могли б вважати його кращим варіантом.

Незважаючи на твердження, які ми можемо знайти на упаковці, ми не повинні думати про горчату як про суперпродукт. Більше того, ми повинні це чітко розуміти Якщо горчата виготовлена ​​з додаванням цукру, ми не можемо оцінити, чи має вона якусь користь для здоров’я Оскільки поживні речовини, які він забезпечує, містяться також в інших продуктах харчування, а з іншого боку, значне споживання цукру, яке ми знаємо, безпосередньо пов’язане з такими патологіями, як ожиріння.