особистий

Якщо у нас є щось зрозуміле, щоб вести здоровий спосіб життя, це означає, що ми повинні їсти фрукти та овочі.

Труднощі з пошуком деяких шматочків фруктів в оптимальний момент, лінь того, що потрібно вирізати або видалити шкірку, є виправданням для недостатнього прийому фрукти.

Чи все одно мати апельсин, як свіжовичавлений сік?

FEPEX, Іспанська федерація асоціацій виробників-експортерів фруктів, овочів, квітів та живих рослин, визначила споживання фруктів та овочів у 2017 році на людину та рік у 170 кг.

З тенденцією до зменшення споживання.

Завдяки вмісту клітковини, мікроелементів та ситості, що виробляється фрукти вони обов'язково повинні бути частиною здорової дієти з метою зменшення відсотка жиру в організмі.

З метою включення фруктів у свій раціон багато людей вирішують пити апельсинові соки.

У нашому навчальному центрі ми бачимо, що багато людей бояться їсти фрукти, думаючи, що це робить їх жирними, особливо банани.

Але фрукти не тільки не сприяють ожирінню, але й служать для його запобігання.

Чому ми не повинні регулярно пити свіжовичавлений апельсиновий сік?

Ми виходимо з того, що для приготування апельсинового соку ми використовуємо принаймні 3 апельсини, те, що вже має різницю в калоріях порівняно із споживанням одного шматка.

ВООЗ, намагаючись зменшити частоту неінфекційних захворювань та майже 3,9 мільйона смертей, спричинених недостатнім споживанням фруктів та овочів, рекомендує вживати щонайменше 400 грамів фруктів та овочів щодня.

За даними FEDN (Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів) споживання соків не можна порівняти зі споживанням свіжих фруктів з таких причин:

  • Якщо ми п’ємо апельсиновий сік, ми приймаємо менше клітковини (присутньої в шкірі та м’якоті) і менше поживних речовин. Те, що приносить менше ситості.
  • Існує ймовірна залежність між споживанням соки та ожиріння. (Більше калорій і більше цукру (+ 35%), ніж той шматок фрукта, який ми мали б замість цього).
  • Цукор, що міститься в апельсиновому соку, може пошкодити зуби.
  • Існує можлива шкода вживання соку у дітей.
  • Поглинання цукрів, присутніх у рідині, відбувається швидше через брак клітковини.

Як бачимо, ці проблеми не виникають при споживанні свіжий фрукт.

За даними Американської академії педіатрів, немає жодної користі від споживання апельсинового соку порівняно з такою свіжий фрукт.

Також легко споживати занадто багато.

Дослідження хімічного товариства показало, що виробництво пастеризованих апельсинових соків зменшує кількість вітаміну С та каротиноїдів, одночасно сприяючи біодоступності.

Щось, що, беручи до уваги кількість цукру, яку забезпечує сік, здається, не варто припускати.

Американська асоціація серця та Американська асоціація діабету також рекомендують зменшити кількість споживаного нами соку, щоб запобігти ожирінню.

Керівник Cambridge HNR Сьюзен Джебб зазначає, що фруктові соки містять стільки ж цукру, скільки солодкі безалкогольні напої.

Це призводить до того, що цукру в обох випадках засвоюються з однаковою швидкістю.

«В організмі вже неможливо розрізнити, походять вони від кока-коли чи фруктового соку»

Сьюзен Джебб

Нещодавно, дослідження NutriNet-Santé когорти, крім того, що пов’язує звичне і тривале споживання солодких напоїв з різними типами раку, споживання 100% фруктові соки.

Це дослідження, яке слід аналізувати з обережністю, оскільки воно має обмеження, але воно ставить нас на шлях того, що вплив на організм споживання безалкогольних напоїв з цукром та натуральних фруктових соків подібний.

Ми не повинні насторожуватися, а помаранчевий сік Це не отрута, але це не корисно для здоров’я, воно не може замінити шматочок фрукта, це безалкогольний напій (хоча без підкислювачів, стабілізаторів тощо).

Наше споживання повинно бути подібним до споживання цих видів продуктів, що трапляються дуже часто, і ні в якому разі вони не повинні витісняти споживання більш здорової їжі, такої як фрукти.

"Фруктовий сік забезпечує більше калорій, менше клітковини, менше ситості і можливість приймати більше, ніж потрібно"

Хуан Ревенга Дієтолог-дієтолог