Хворі на целіакію
Тема обговорення
Привіт друзі, я Моніка з Аліканте, я целіакія вже 5 років, і я не звикаю до своєї хвороби, я страшно переживаю, тому що це створює багато занепокоєння, оскільки мій режим харчування інший, мені не подобається смак безглютенової їжі, я їх з’їдаю з силою, бо в мене немає іншого вибору, коли я виходжу на вулицю та в ресторани, бари вечеряти з друзями, мені дуже соромно замовляти безглютенові тапас, бо вони на мене як на виродка, і вони думають, що я хворий. Я не добре себе почуваю, і мені важко розпочати свій день. Дякую і всього найкращого
Початок обговорення - 6.07.15
Я целіакія https://www.carenity.es/foro/enfermedad-celiaca/vivir-con-la-enfermedad-celiaca/soy-celiaca-32372
Привіт Моніко. Я просто хотів підбадьорити вас і сказати вам, що ви взагалі не повинні почуватися диваком. Я не страждаю цією хворобою, але слідкую за нею, маючи на меті створити продовольчий бізнес, спрямований на задоволення потреб людей з харчовою непереносимістю. У Сполучених Штатах нещодавно були проведені дослідження щодо розвитку целіакії, а безглютенові та безлактозні дієти починають інтегруватися в населення, оскільки вони є більш здоровими та корисними. Очікується, що найближчим часом усі дієти підуть у цьому напрямку, незалежно від того, страждають вони цією хворобою чи ні. Я також хочу сказати вам, що інститут охорони здоров’я змушує бари та ресторани проходити навчальні курси, щоб мати повне знання про наслідки цих алергій чи захворювань, а також про спосіб дії у разі отруєння. Як бачите, з кожним днем про це з’являється все більше інформації, і створюються нові заходи.
Буду вдячний за будь-які зауваження, які ви можете мені запропонувати щодо цього, будь то труднощі з пошуком їжі, незручності захворювання, рецепти тощо тощо.
Сподіваюся, мої слова принаймні служать для того, щоб надати вам впевненості.
Два роки тому у мене також діагностували целіакію, і я до цього часу не звик. Я з родини, яка дуже любить макарони, і не можу з цим померти без піци, пельменів та локшини. мій сільський хліб заміси хліб із закваскою і нехай свіжоприготований запах виходить НООООО. Це все одно, що вбити себе живим, я знаю, що для багатьох я перебільшую, але я не міг спробувати з’їсти безглютенову локшину, вона не на смак однакова, ані лазанья не змогла добре виконати дієту рік, але я вже знову падаю, і лікар сказав, що в іншому випадку їм доведеться переливати кров, що мене дуже ослабило, і я теж страждаю на мігрень. Іншими словами, це вбиває целіакію або мігрень. Я не знаю ха-ха-ха, я сміюся, щоб не плакати. І це правда, як каже Моніка, один дивак, що всі бачать целіакію? один, якщо він виходить або обмежений коксом і картоплею, або ти голодуєш. або щось на грилі, яке здається, що ми завжди на дієті, вони вже називають мене матчем, бо я темний, не кажучи вже вугілля, добрі дівчата, дякую за ваш час .
Моніка, перше, що слід сказати, це те, що я тебе прекрасно розумію, я трохи часу сидів на безглютеновій дієті, вдома у мене немає проблем або майже немає. хе-хе-хе, я знаходжу проблему під час виходу до ресторанів або простий факт, що ти йдеш вулицею, хочеш щось з'їсти, а тобі ніде щось купити для тієї закуски, яку ти хочеш (врешті-решт я вирішив взяти з собою більшу сумку і принесіть щось перекусити. хаха). Я просто хотів підбадьорити вас, через те, що я прожив, багато разів нам доводиться звільнятися і їсти "все, що є" в ресторані, але тоді я віддаю собі хорошу данину десь, що мені подобається або вдома, і так позбудьтесь цього "несмаку". У нас немає іншого вибору, я помітив багато покращень у цьому році, коли я дотримувався дієти, тому намагаюсь неухильно дотримуватися її.
Сінція, скільки коштує дотримуватися дієти, я раджу дотримуватися її, це корисно для тебе, я особисто помітив багато покращень, і хоча це коштує мені, а іноді це робить мене світом, я не змінити мої вдосконалення на "шматок хліба".;)
Джакарроза, мені це подобається, і я радий дізнатися, що з кожним днем стає більше людей, які розширюють свій бізнес у цьому секторі, або через стурбованість, або через бізнес, справа в тому, що все доходить до нас.: P Особисто мене, як целіакію, найбільше турбує питання асортименту продуктів, оскільки багато з них дуже обмежені, і серед них навряд чи є вибір. А з іншого боку, ціни, ми не багаті целіакії. Я не знаю, чи зміг я відповісти на будь-які питання.
Привіт усім, я новачок у цьому, і я з Толедо, я целіакія 11 років, зараз мені 23 роки. І один з моїх братів також целіакія. І коли я був маленьким, мені було жахливо, крім того, що я не зовсім розумів, що це таке, їжі не було вдвічі менше, ніж зараз, і вони не ставили вам її настільки детально. Дотримуватися дієти, і того більше, що я зловив у середині підліткового віку, коштує багато, але якщо це можливо і досягнуто. І настає момент, коли ви не пропускаєте жодної їжі, що містить глютен, тому що не пам’ятаєте смаку, і це викликає гордість. Тож я закликаю всіх тих, хто має проблеми з адаптацією, що ви повинні бути розумнішими за свою хворобу і контролювати своє здоров'я, а ви цього не робите, ніхто не буде.
Вітаю всіх
Привіт, з одного боку, я схильний до Моніки, але з іншого боку ні. Він каже, що коли він виходить з друзями, йому соромно просити безглютенову їжу, це не соромно, це спосіб життя, тільки ми, целіакії, їмо його з необхідності (хоча це все на 21% ПДВ), мої друзі вже знають, що я целіакія, і вони пристосовуються до мене, коли я виходжу з ними, мені нещодавно поставили діагноз лише місяць тому. І якщо, як і в інших коментарях, як говорить Сінція, смак не той, але якщо ви їсте тільки без глютену, настає момент, коли ви забуваєте, як вони знали раніше, і я кажу це з таким коротким часом, що я б не хотів навіть сказати це, я пройшов лише місяць . Так, деякі продукти ви можете пропустити, але не для цього вам доведеться погано почуватися, прибираючи випічку. Інші продукти не мають поганого смаку, ви трохи перебільшуєте, піца, бо там дуже погано, а інші, як ті, що продаються в замороженому продуктовому магазині без глютену, теж не погані. Їх виготовляє будинок Тарраделласа, єдине, у чому я помиляюся, це перехресне забруднення. але я гадаю, що поступово я адаптуюся - це єдиний головний біль, який мене зараз приносить, але, гадаю, це нормально, коли так мало часу.
Ну, я також був дуже короткий час, і це правда, що я вмираю за гідний хліб, але я вчуся складати власні рецепти. Вдома у нас теж багато грошей, тому я починаю робити експерименти. Минулих вихідних я зробив трохи рисового борошна каннеллоні. Вони мені не сподобались, але моя сім’я сказала, що вони смачні. незаможні. Бо навіть отримання рецептів коштує. Але я продовжуватиму практикувати, і одного разу, коли знайду ідеальну борошняну суміш, викладу рецепт;-)
Привіт! Я думаю, що загальноприйнятим для всіх, хто нещодавно змінив наше життя клейковину, є те, що ви справді відчуваєте себе виродком. Це непросто відповідати, але це те, що нам залишилось. вам доводиться щодня надягати посмішку, навіть якщо ви кусаєтесь. і непросто готувати страви для інших з продуктами, які ви не їсте. але я можу сказати, що МЕНІ РАДА НЕ МАЙТИ КЛЮТИНУ, ЛАКТОЗИ, СВИНОГО МЯСА, ЯЛОВИНИ, КУРИНИ, ТУРЕЧЧИНИ, РИБИ АБО МОРСЬКИХ. Багато людей були здивовані, побачивши мене так добре, за кілька місяців я покращив свій зовнішній вигляд на 100%, і печінка потроху очищається. Якщо вам потрібно лише усунути клейковину, це легко, по всій Іспанії є безліч магазинів. У мене є один, про який я прошу, і вони надіслали його мені Сіром, це зручно і дуже швидко. Якщо ви хочете отримати деталі, я можу їх надати.
Привітання та добрий день.
Я вас прекрасно розумію. На щастя, я знайшов сторінку ресторанів, навчених боротися з алергією та непереносимістю їжі. Це чудово, оскільки ви робите бронювання через Інтернет, щоб ресторан знав, як він повинен адаптуватися. Я його багато використовую, і він чудово працює.:). Вам не потрібно давати пояснення того, як вони повинні це робити. Вони вже знають. Тобто, якщо ви зробите бронювання через Інтернет, тому що це набагато краще.
Сподіваюся, це допоможе вам:
Вітаю всіх!
Підбадьорити всіх целіакій!
Правда в тому, що коли мені поставили діагноз, мені було дуже погано. У 16 років і через 7 днів після початку Різдва я подумав, що мені подали жарт дня невинних святих. Я ненавиділа ці смаки всім серцем, текстури мене жахали. Огидно все, ого! І ось, майже через 3 роки, добре, я це зробив (більш-менш), і хоча це мене дуже обмежує, я намагаюся не закривати двері, тому що поліпшення занадто помітно, і зараз клейковина, і я постійно ненавиджу, і я не їжте його ні за що на світі.
Якщо це правда, що іноді я відчуваю себе виродком, я надихаюся світом, коли бачу, що багато місць не мають найменшого уявлення про те, що означає бути целіакією, і зовсім не підозрюють про перехресне забруднення, яким я сьогодні є трохи розчарований, але, на щастя, мої друзі мене розуміють і пристосувались до мого нового способу життя і дуряться на мене, коли щось нечесно, коли йдеться про безглютенову їжу. Я також виходжу з tupperware на випадок, якщо мухи!
Зараз я веду набагато здоровіше життя, правда, я вирішив засунути руку в плиту і готувати всіляку їжу вдома, шукаючи та експериментуючи, я доходжу до текстур, які часом кращі за звичайні, я завжди роблю торти бо Ви дотримуєтесь, і ніхто не усвідомлює, що вони не містять глютену, це досить крок! Я закликаю вас спробувати робити дрібниці вдома і целіциоз на деякий час, ви побачите, наскільки добре!
Обіймаємо всіх, ми читаємо одне одного, і якщо ви хочете рецепт, ми прогуляємось тут!
Ця тема вас цікавить?
Приєднуйтесь до 87 000 пацієнтів, зареєстрованих на платформі, дізнайтеся про свою хворобу чи захворювання своїх родичів та поділіться з громадою