Чай з маслом - традиційний і дуже популярний напій у Тибеті серед деяких меншин у Південно-Західному Китаї та Бутані. Він зроблений з листя чорний чай, масло як і сіль.
Процес приготування масляного чаю трудомісткий і досить складний. Використовується чай з чорної цегли з Тибету або Китаю. Листя чаю кип’ятять протягом багатьох годин, а потім масло і сіль додають у своєрідному циліндрі, де перемішують і збивають з енергією до отримання напою білуватого кольору.
Масло виготовляється з молока як, яке в Тибеті називають дрі, на відміну від чоловічого, як. Яки - найважливіші тварини в тибетському житті, наріжний камінь існування кочівників та фермерів.
Вживання масляного чаю - звичайна рутина в тибетському житті. Вони починають пити його вранці і можуть випити багато чашок протягом дня. За оцінками, кочівники часто випивають до 30 чашок на день. Також пропонується як гостинний напій гостям, чия чашка постійно наповнюється до того, як вони закінчать пити.
Ячмінне борошно, молоко та м’ясо як основні інгредієнти тибетської дієти. Здобний чай - це гарячий напій, який забезпечує велику кількість калорійної енергії і особливо підходить для підтримки температури тіла в суворому кліматі Тибету, особливо на висоті 4000 метрів.
Поєднання рідко буває дуже привабливим для нетибетців, насправді більшість вважає це досить неприємним і жирним. Його слід інтерпретувати і пити як гарячий суп, ідеальний для холодного клімату; хто спробує, думаючи про чай, швидше за все, буде дуже розчарований і навіть трохи огидний.