Чай - звичайний напій, який вживають дві третини світового населення (1).

Його виготовляють з камелії синенсіс, також відомої як чайна рослина, яка культивується тисячі років завдяки своїм смаковим та лікувальним властивостям.

Хоча просто заварений чай практично не містить калорій, численні ароматизовані готові до вживання чайні наповнені доданим цукром і жирами.

У цій статті розглядається кількість калорій у різних видах чаю та пропонуються поради щодо зменшення кількості калорій у чаї.

потрібно
Поділитися на Pinterest

Звичайний чай не містить калорій.

Чай - це мінімально оброблений напій, який, як правило, готують заливанням гарячої води листям, бруньками або стеблами рослини Camellia sinensis, в результаті чого виходить ароматичний настій.

Оскільки ці частини рослини містять лише невелику кількість вуглеводів, чай практично є безкалорійним напоєм (2).

Наприклад, 8-унційна (240 мл) чашка свіжозавареного чорного чаю пропонує всього 2 калорії, що вважається незначним. Те саме стосується більшості інфузій (3).

Як такий, звичайний чай є чудовою заміною солодких напоїв.

Крім того, його кофеїн та поліфенольні антиоксиданти забезпечують численні переваги для здоров'я, наприклад, допомагають схуднути, покращують здоров’я серця та зменшують ризик хронічних захворювань (4, 5, 6, 7).

Калорії в різних видах чаю.

Хоча сам чай майже не містить калорій, додані в народі інгредієнти, такі як молоко та цукор, можуть значно збільшити кількість калорій.

Ось кілька широко вживаних чаїв, разом із передбачуваною кількістю калорій.

Зелений, чорний, улун і білий чай

Ці чотири чаї походять із рослини Camellia sinensis, і головним є ступінь бродіння їх листя, якщо взагалі (1).

Зелений чай не ферментується, тоді як чай улун і чорний частково і повністю ферментовані відповідно. Білий чай вважається різновидом зеленого чаю, оскільки він має мінімальне бродіння.

Коли вони виготовляються лише з гарячою водою, кількість калорій становить 2-3 калорії на 8 мл (240 унцій) склянки 3, 8, 9).

Однак, оскільки цукор і мед є найпоширенішими способами підсолодити ці чаї, посипання лише 1 чайної ложки (4 грами) цукру додає 16 калорій вашому напою, тоді як 1 столова ложка (21 грам) меду додає 21 калорію (10, 11).

Настої

Трав’яні чаї - це настої, виготовлені на основі приготування трав, горіхів, листя, квітів або пагонів рослин, крім Camellia sinensis.

Деякі популярні трав'яні чаї включають ромашку, м'яту перцеву, лаванду, ройбуш та гібіскус, які славляться своїми терапевтичними властивостями (12).

Як і традиційні чаї, його калорійність вважається незначною. Деякі, як чай з гібіскуса, навіть взагалі не містять калорій (13).

І все-таки додавання підсолоджувачів або молочних продуктів збільшує кількість калорій.

Чай з молоком

Молочний чай виготовляється з пропорцією 1: 1 чаю до молока, як правило, цільного молока для додавання вершковості. Зазвичай його підсолоджують цукром або медом, а деякі рецепти також містять такі спеції, як сіль, кориця та кардамон.

Хоча чорний чай використовується найчастіше, для приготування молочного чаю можна використовувати будь-який тип чаю.

Якщо ви використовуєте 4 унції (120 мл) незбираного молока для напою 8 унцій (240 мл), ви запакуєте 75 калорій лише з молока. Однак ви можете зменшити кількість до 42 калорій, просто перейшовши на знежирене молоко (14, 15).

Не забудьте врахувати свій вибір підсолоджувача, оскільки деякі замінники цукру можна використовувати для підсолоджування, не додаючи зайвих калорій.

Чайне латте

Молочний чай - це різновид молочного чаю, приготованого у співвідношенні молочного чаю 1: 3. Тому його більший вміст молока містить більше калорій.

Він набув великої популярності в чайних магазинах та кавових мережах, куди також додають ароматизовані сиропи. Ці добавки ще більше збільшують калорійність напою.

Наприклад, лондонський чай з туманом Starbucks (12 унцій (355 мл)) поєднує чай Earl Grey з нежирним молоком та ванільним сиропом на загальну кількість 140 калорій (16).

Бульбашковий чай

Чай з бульбашками, також відомий як чай з перлами або молоком боба, - це тайванський напій з маленькими жувальними кульками тапіоки. Зазвичай його виготовляють із чорного чаю, підсолодженого згущеного молока, сиропу або меду та перлів тапіоки.

Підсолоджене згущене молоко - це повножирне коров'яче молоко, яке частково випаровується і підсолоджується цукром, в результаті чого виходить густий висококалорійний молочний продукт. Тільки 1 унція (30 мл) містить 122 калорії (17).

Оскільки чай боба набув популярності, деякі магазини також почали додавати желатин, яєчний пудинг та фруктовий сік (18).

Калорійність його сильно варіюється, оскільки ви можете додавати інгредієнти на свій смак. Тим не менше, 16 унцій (480 мл) бульбашкового чаю містять 200–450 калорій (18).

Холодний і солодкий чай

Холодний і солодкий чай - це холодні варіанти чорного чаю, який зазвичай приправляється лимоном, персиком або м’ятою. Головною його відмінністю є вміст доданого цукру.

Хоча обидва вони є американськими основними продуктами, солодкий чай частіше зустрічається в південних штатах, тоді як несолодкий холодний чай зазвичай подають на півночі.

Як випливає з назви, солодкий чай підсолоджується цукром, і його калорійність залежить від доданої кількості. На противагу цьому, несолодкий холодний чай вживають без нього, і тому він не містить калорій.

Пам'ятайте, що кожна чайна ложка (4 грами) цукру додає 16 калорій до вашого чаю.

Однак деякі популярні бренди не розрізняють холодний і солодкий чай і можуть продавати свої холодні чаї підсолоджені. У цих випадках загальна кількість калорій значно збільшується. Тому важливо прочитати етикетку, щоб перевірити наявність цукру.

Наприклад, 16 мл (475 унцій) лимонного чаю Snapple містить 150 калорій, а такий же розмір холодного чаю зі смаком лимона AriZona містить 140 калорій (19, 20).

Тайський чай

Тайський чай - ще одна версія молочного чаю, яка популярна в Південно-Східній Азії.

Подається гарячим або холодним, він змішує чорний чай, цукор та підсолоджене згущене молоко та заправляє кокосовим або цільним молоком.

Ці важкі інгредієнти дають одну порцію 8 мл (240 мл), яка обслуговує 160 калорій (21).

чай чай

Чай чай також називають масала чай, що в перекладі означає "пряний чай".

Цей смачний молочний напій готується з чорного чаю, жирних вершків, цукру та суміші спецій, як правило, кардамону, імбиру, кориці, перцю та гвоздики.

У жирних вершках особливо багато жиру. Має 100 калорій за унцію (30 мл) (22).

Чай з чаєм також можна подавати гарячим або холодним. На відміну від звичайного молочного чаю, який спочатку готують у воді, чай готують безпосередньо в молоці.

Оскільки рецепти чаю різняться, змінюється і калорійність напою.

Для довідки, Starbucks 16 унцій (480 мл) Чайний чай Lati, виготовлений з молоком з низьким вмістом жиру, пропонує 240 калорій (23).

Як зменшити кількість калорій свого чаю

Існує кілька способів зменшити калорійність улюбленого чаю. Ось декілька порад:

  • Уникайте цукристих інгредієнтів. Сюди входять цукор, мед, сиропи та підсолоджене згущене молоко. Якщо ви все ще жадаєте зайвої солодкості, спробуйте замінник цукру або альтернативу без цукру.
  • Вибирайте нежирне або знежирене молоко. Простий перехід з незбираного молока або жирних вершків на знежирене або знежирене молоко споживає менше калорій.
  • Спробуйте замінники молока. Немолочне несолодке молоко, таке як мигдальне або соєве молоко, містить менше калорій, ніж цільне або кокосове молоко.
  • Скоротіть чай у пляшках. Підсолоджені, розлиті в пляшки і готові до вживання чаї, як правило, навантажують вас калоріями завдяки високому вмісту цукру. Спробуйте дотримуватися свіжозаварених чаїв або вибирайте несолодкі варіанти готових до вживання чаїв без додавання інгредієнтів.

Оскільки чай легко зробити вдома, ви можете трохи контролювати додаткові інгредієнти, які ви використовуєте, якщо такі є.

Суть

Прості чаї, такі як зелений, чорний, улун і білий, а також трав'яні чаї практично не містять калорій.

Однак інші популярні сорти можуть включати молоко, цукор, сироп та інші висококалорійні інгредієнти. Насправді лише 16 унцій (480 мл) бульбашкового чаю можуть містити до 450 калорій.

Тим не менш, ви можете знизити калорійність свого чаю, замінивши деякі його інгредієнти або просто випивши його цілком.