Часник насправді можна назвати джерелом діючих біологічних речовин. Він особливо багатий вітамінами, коли його цибуля ще досить молода і не ділиться на гвоздику. Хоча листя часнику не набули такої популярності, як зелена цибуля, вони надзвичайно багаті вітамінами, особливо вітаміном С.
Унікальну природу часнику можна пояснити тим, що він має збалансоване поєднання лікарських органічних речовин, а також містить ряд макро- та мікроелементів.
Природний запах і смак часнику, його неперевершений оздоровчий ефект обумовлені його ефірною ефірною олією та фітонцидами, які він містить, тому часник ефективно лікує черевний тиф, гортань горла, дизентерію тощо.
За вмістом корисної речовини вона набагато багатша, ніж червона або зелена цибуля. Часник багатий вуглеводами (10,5-21,1%), а також білками (36,7%), мінеральними солями та вітамінами. Давайте зробимо трохи детальніший і детальний аналіз цього. Інгредієнтами часнику є: целюлоза (матеріал клітинної стінки, клітинна тканина), білки, жири, вуглеводи, зола, аскорбінова кислота, а також: натрій, калій, кальцій, марганець, залізо, фосфор, магній, йод, цинк. Його інгредієнтами є також вітаміни С, В, D, Р, фітонциди, ефірна олія. Вчені виявили 100 сірковмісних компонентів часнику, які мають цінні властивості. Він також багатий такими мікроелементами, як селен та германій, які, крім іншого, є протиотрутами проти раку.
100 г часнику наповнює наш організм:
З 1,12 мг марганцю,
153 мг з фосфором,
З 14,2 мг селену,
Що стосується присутності кальцію та марганцю - вони найкращі у своєму роді.
100 г часнику забезпечують наш організм такими вітамінами (після значень у дужках:% наших щоденних потреб):
Вітамін А - 9,0 МО (0%),
Вітамін С - 31,2 мг (52%),
Вітамін Е (альфа-токоферол) - 0,1 мг (0%),
Вітамін К - 1,7 мкг (2%),
тіамін - 0,2 мг (13%),
рибофлавін - 0,1 мг (6%),
ніацин - 0,7 мг (4%),
Три зубчики сирого часнику середнього розміру містять 13 калорій, 1 г білка, 3 г вуглеводів, 2 г натрію. У часнику практично немає волокон і жирів. Він містить багато вітамінів, я навіть не перерахував їх усіх. Ця рослина містить практично всі групи вітамінів групи В, а також багато рідкісних елементів та мінералів.
Наявність сірки
особливо важливо, що містять сірку речовини або сульфіди мають чудові властивості. Саме сульфіди забезпечують силу, необхідну в часниковому соку проти стафілокока, що викликає дизентерію та черевний тиф з незліченними збудниками грибків та дріжджів. Сульфіди часнику пов'язують вільні токсини до того, як вони завдають шкоди людському організму. Часник настільки сильний, що послаблює токсини, ізолює та виводить їх з організму.
Він знижує рівень глюкози в крові, нормалізує рівень холестерину
Часник містить багато інших важливих зв'язків, необхідних людському організму, таких як аденозин, алліцин, алліксин, пектини, діаллілтрисульфід та інші, які високо цінуються в сучасній медицині. Ці речовини успішно нейтралізують причини інфекцій і особливо корисні при раку (існує багато даних про те, що він може бути ефективним проти певних видів раку). Знижує рівень глюкози в крові, нормалізує рівень холестерину, запобігає згортанню крові та утворенню тромбів.
Еліксин виготовляється з часнику,
антистресовий препарат, що має седативний ефект, подібний до валеріани, аллохол, який застосовується для лікування печінки, аллізи, аллікору, каринад - які використовуються для профілактики серцево-судинних захворювань. Допомагають часникові хімікати підтримувати високий кров’яний тиск, низький рівень цукру в крові, вилікувати астму, бронхіт, поліпшити кровообіг, роботу серця, допомогти захисному механізму організму від небезпечних токсинів та відновити фізичну форму.
Нещодавно виявлені інгредієнти часнику
Він також містить ту саму речовину, що і аспірин, аліцин та аденозин, які здатні розріджувати кров і запобігати утворенню тромбу. У США та Колумбії в часнику виявили речовини, які перешкоджають росту тромбоцитів у крові та не розпадаються при кип’ятінні.
Дослідники в Пенсільванії зустріли ще одну особливість
частини цієї чудової рослини здатні пригнічувати синтез нітрозамінів (широко відомих канцерогенів). Крім того, часник також містить досить значну кількість селену та багатьох інших антиоксидантів, які захищають молекули ДНК від вільних радикалів та інших хімічних агресій, зупиняючи мутації протоонкогенів. Тож часник слід визнати протираковим агентом, про що свідчать епідеміологічні дослідження. У країнах, де часник традиційно є важливою частиною національної народної кухні, рак зустрічається рідше, ніж там, де він все ще є новинкою.
Напі хв. Вживання 5 г часнику може зменшити ймовірність розвитку раку
Вчені з Інституту раку США довели, що часник і цибуля (фіолетовий, зелений) ефективно запобігають захворюванню не тільки для лікування застуди, але і для лікування серця та високого рівня холестерину. Встановлено, що ці благословенні рослини мають здатність зменшуватися у чоловіків рак простати хвороби. За два роки спостережень вчені порівняли харчові звички 470 здорових чоловіків та 238 пацієнтів із злоякісним раком простати. Було встановлено, що це добовий мінімум
Вживання 5 г часнику або цибулі може зменшити ймовірність розвитку раку більш ніж на 50%. Думки онкологів відповідно до цього великого явища можна пояснити цитостатичний ефект луку (сірковмісні речовини, що надають специфічний цибульний запах часнику та цибулі).
Чим корисний часник?
Часник очищає горло і голос, корисний при лікуванні астми, часткового паралічу обличчя, тремору та більшості нервових захворювань.
Часник допомагає при скаргах на суглоби у випадку, при ішіасі, подагрі він благословляє при дисфункції селезінки, здутті живота та інших порушеннях травлення. Ясна і зуби також корисний для, особливо смаженого. Пригнічувач апетиту (підсилювач), підсилює секрецію шлунку, печінки, кишечника. Надає сечогінну, дегельмінтизуючу, протимікробну, спазмолітичну, антиатерогенну та знеболюючу дії.
Сушений часник, змішаний з олією, разом із зеленими стеблами успішно лікує гнівні укуси. Він загоює садна, виразки, гнійники та схожість однаково. Для мандрівників часник допомагає зменшити незручності, пов’язані зі зміною місця та води.
Раніше перевагу надавала властивість часнику містити антиоксиданти. Сьогодні головну роль відіграють хімічні речовини - сірководень, які утворюються при жуванні гвоздики. Сірководень робить стінки судин більш гнучкими, якщо часник не зазнав нагрівання або сушіння.
Часто застосовується часникова настоянка і спиртовий екстракт.
Вони це довели противірусні та протизапальні ефект. Часто часник допомагає боротися з грипом. Він запобігає бродінню в кишковому тракті (через погане травлення). Він добре впливає на роботу шлунку і кишечника, а також виявляється чудовою спецією, хоча не всім подобається через сильний запах. Тим не менше, ми рекомендуємо кухарям і домогосподаркам використовувати його в помірних кількостях, але регулярно для їх приготування.
Протипоказання до зцілення часником
Окрім багатьох добрих властивостей, як і в інших рослинах, часник також містить речовину, яка може негативно впливати на певні органи.
Часник містить т. Зв гідроксид-іон сульфанілу, який може бути шкідливим, але ні в якому разі не шкідливим, лише в цьому випадку споживайте менше цього. Вживання 2-3 гвоздики в їжі 3 рази на тиждень лише вживає (інакше іон сульфанілгідроксиду проникає в судини мозку і може спричинити неприємні симптоми.
Уважно і уважно ознайомтеся з переліченими нижче протипоказаннями, якщо ви скоріше уникаєте вживання часнику, перш ніж переходити на цілющі рецепти з ним.
Зверніть увагу, що велика кількість сирого часнику може викликати токсичні скарги. Часник, спожитий у термічно обробленій, обробленій формі, виявляється менш небезпечним. 3 сирі зубчики часнику можуть викликати здуття живота, лихоманку, діарею. Вживання в їжу 20 г часнику на день (приблизно 7-10 зубчиків) може спричинити внутрішню кровотечу. Якщо використовується часниковий препарат, дотримуйтесь суворого рецепту.