Сьогодні я готувала на обід вареники з бриндзою, і, як це прийнято у мене, щоразу, коли готую вареники, чудовою частиною є чудовий часниковий суп.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Коли ми готуємо вареники з бриндзи або ломтики капусти, ми відкладаємо бульйон, в якому готуємо вареники (він протримається у нас два дні в холодильнику).
Картоплю очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і варимо. Залиште воду, в якій варилася картопля, і додайте бульйон з ньоккі. (Я завжди тримаю в бульйоні жменьку вареників)
Додати пресований часник, мелену рашу, приправити сіллю і дати йому закипіти. Відкладіть і додайте необрізану свіжу або заморожену петрушку.
Залежно від смаку, ми можемо додати смажений бекон, ковбасу тощо. Сьогодні у мене був бекон «Орава», і в холодильнику у нас був шматок копченої свинячої шийки, тож я нарізав його кубиками і кинув у суп.;-)