Кофеїн, антиоксиданти та друзі.
Чай здоровий! Ми чули це багато разів, але в чому правда? Протягом останнього десятиліття чай набуває все більшої популярності завдяки своєму «прикордонному» впливу на здоров’я. Якщо ви хочете схуднути, пийте зелений чай, якщо ви хочете випити чорний чай, якщо у вас чорне волосся і ви хочете, щоб блондинка випила білого чаю - Ну, я знайшов останню зараз, ніякого ефекту ☺
Тому вони приписують особливу користь здоров’ю різним видам чаю, забуваючи той факт, що всі види чаю походять з однієї рослини. Я неодноразово зустрічався з проханням: «Сабі має чай для цієї та цієї проблеми. Моя відповідь, як правило, “вибачте, але ні”. Чому так? Давайте вкажемо на кілька речей:
- Я не лікар.
- Я не продаю трав’яні чаї.
- Здоров’я є результатом способу життя, і його неможливо отримати за допомогою періодично збираних “чудо-еліксирів”.
Як тільки ми це прояснимо, ми можемо піти далі. Волокнистий чай, який ми продаємо, - це насамперед насолоджуючий напій. У країні чаю, в Азії, люди, як правило, ставлять абсолютно повсякденні речі як панацею. Це буде дуже вагомий приклад, але подумайте, скільки екзотичних тварин полюють лише на одну частину тіла «чудотворця», після чого найбільшим ринком збуту буде азіатська країна. Я придумав це лише тому, що торговці чаєм і торговельні посередники воліють посилювати позитивні фізіологічні ефекти чаю в надії на більший прибуток. Потім цей підхід пронизує західну комерційну культуру, яка воліє використовувати серед маркетингових ключових слів терміни "певна втрата ваги за допомогою чаю", "омолоджуючий чай" та "волокнистий чай". Цим ми майже вкрили основні бажання людей: я хочу виглядати добре і хочу бути молодим. З чаєм? Так! Чи готовий я заплатити за це в 10 разів більше ціни? Чи не так! Або так? Не будемо попадатися на ці ...
Антиоксиданти
Хоча чай вживають переважно як насолоджуючий напій, він має багато позитивних фізіологічних ефектів. Перше слово, про яке всі чули, - це антиоксидант (за це в першу чергу відповідають антиоксиданти) вільні радикали нейтралізуючи, які пошкоджують клітини), багато з яких містяться в чаї. Кількість цього також залежить від багатьох факторів одного типу. Не бажаючи бути вичерпним, я хотів би перерахувати декілька: період збору, погода, спосіб обробки, тип чайного куща (як, наприклад, у винограднику багато сортів). З цього логічно випливає, що найменш оброблені чаї (білий, зелений) мають найбільше антиоксидантів, а зрештою - найменше чорних. Але прогнозована на чашку різниця настільки мала, що ми не будемо «стріляти поруч», якщо ми будемо пити лише чорний чай, стільки антиоксидантів потрапить в наш організм.
Кофеїн та поліфеноли
Інші позитивні ефекти
На момент написання статті ми фіксуємо найгарячіший день року, літо вирує. Від багатьох людей я чую, що їм не хочеться пити гарячий чай у таку спеку (що цікаво, вони не випускають гарячу каву і в найбільшу спеку ☺). Парадоксально, але гарячий напій все ще сприяє охолодження тіла як холодний напій. Ключовим є те, що через теплочутливі рецептори в горлі мозок дає команду посилювати потовиділення. Як ми знаємо, випаровування включає охолодження (це функція потовиділення), тому тіло досягає потрібної температури в ядрі швидше, ніж якби ми намагалися охолодити його холодним напоєм. Але якщо хтось все ще не хоче гарячого чаю, у нього завжди є холодний чай.
І останнє, але не менш важливе, я хотів би написати про позитивний ефект, якого не читають багато де. І це не що інше, як церемонія приготування та споживання чаю, точніше його впливу на організм. Чашка чаю на 15 хвилин спокою. Доведіть воду до кипіння, приготуйте чайну траву, прокип’ятіть її і повільно потягуйте чай. Ціх спокійних 15 хвилин може бути достатньо, щоб здути себе, трохи подумати про те, "як діяти", і мені не доведеться роздумувати над цим. стрес наскільки це важливо у вік народних хвороб.
Тоді яку з них мені пити?
Виберіть той, який смакує! Ви відчуєте позитивні ефекти, якщо будете споживати його регулярно. Як я вже згадував у чай не є панацеєю але якщо ви включите чай у свій розпорядок дня, ви зробите багато для свого здоров'я в довгостроковій перспективі.