РЕЦЕПТ НА ПОНЕДІЛНИКИ
Ви вже знаєте, якими шанувальниками ми бобових, і що ми не втомлюємося повторювати, що вони НЕ ТЛЯЮТЬ, і, оскільки вони забезпечують нас білком, під час приготування їжі ми повинні поєднувати їх з овочами, замість того, щоб обмежуватися тваринним білком, таким чином ми доповнимо харчову цінність страви.
Сьогодні я приготувала сочевицю суху, без бульйону, але дуже соковиту, щоб їсти виделкою. Я поєднав їх з деякими грибами, а завдяки хитрості додавання спецій ви зменшуєте споживання солі та надаєте стравам різні смаки.
Щоб вони не залишалися соковитими, я додаю овочевий бульйон, потроху, як його споживали.
Сьогодні, крім щіпки солі та перцю, є Меланж, який є не що інше, як сумішшю розмарину, перцю чебрецю, солі, коріандру та перцю. Вони продають його вже готовим, і це значно покращує смак страв, я також використовую його, щоб приправити м’ясо з меншим смаком.