Ломбарда з яблуком
Властивості
Це типова страва німецької кухні і зазвичай використовується як гарнір до м’яса.
Сьогодні ми розробимо цю німецьку страву простим і дуже корисним способом. Це також страва, яка має м’який і приємний смак завдяки поєднанню яблука з овочами.
Червона капуста - різновид сімейства хрестоцвітних. Його інтенсивний фіолетовий колір надається фітохімікатом, який називається антоціанін. Ця речовина має високу антиоксидантну силу і особливо добре захищає очі та шкіру. Це також підщелачуючий, сечогінний та кардіопротекторний овоч. Це особливо добре для людей, хворих на цукровий діабет, вагітних жінок завдяки вмісту фолієвої кислоти та кальцію, проблемам із зором та людям, які худнуть завдяки високому вмісту клітковини та ситному ефекту.
Рекомендовано для:
Захистити зір, глаукому, діабет, вагітність, затримку рідини, остеопороз, менопаузу, запор, втрату ваги, кардіопротекцію,.
Інгредієнти на 3 порції
1 середня червонокачанна капуста
2 золотих яблука
½ келих білого вина
½ склянка овочевого відвару
2 зубчики часнику
3 столові ложки оливкової олії
Щіпка морської солі
Підготовка
Очистіть цибулю, зубчики часнику та яблука. Подрібніть цибулю, наріжте яблуко невеликими кубиками.
Червона капуста Жульєн.
У великій сковороді або каструлі (червонокачанна капуста спочатку займає багато) нагрійте олію і обсмажте цибулю та часник до золотистої скоринки. Потім додайте червонокачанну капусту і тушкуйте з цибулею ще 5 хвилин.
Додайте біле вино, овочевий бульйон, яблуко і щіпку солі і накрийте каструлю. Варити 15-20 хвилин, поки червонокачанна капуста не стане м’якою.
Як тільки рідина випарується, страва буде готова.
Під час подачі можна включити кедрові горіхи або кеш'ю.