М'ясо є джерелом кількох важливих поживних речовин для нашого здоров'я, але його надмірне споживання, як і споживання багатьох продуктів, може мати негативні наслідки. Щоб усунути часті сумніви, ми розповідаємо вам користь кожного м’яса та те, як максимально використовувати його у своєму звичайному раціоні.
Червоне м’ясо: смачне та поживне
Червоним м’ясом називають м’ясо, яке походить від ссавців, а його колір обумовлений високим вмістом міоглобіну. Це джерело заліза, амінокислот, мінералів, білків та вітамінів. Його надмірне споживання збільшує сечову кислоту та виробляє подагру завдяки насиченим жирам, холестерину та пуринам, що містяться в ній, тому бажано їсти її не більше трьох разів на тиждень.
Біле м’ясо: універсальна їжа
Його так називають через блідий колір і тому, що він в основному походить від птахів, за винятком риби та молюсків. Він містить меншу кількість заліза, але концентрує більше білка, і організм легше його засвоює. Його вміст жиру нижчий, а також насичених жирів і холестерину, і рекомендується чергувати його з червоним м’ясом та іншими білками, такими як яйця.
Як поєднувати м’ясо у своєму раціоні
М’ясо розподіляється між нежирним та жирним, і найкращий спосіб подбати про свою сім’ю - віддати перевагу цим стравам для своїх рецептів.
- Для червоного м’яса вибирайте корейку, стейк або яловичий фарш.
- Якщо ви їсте біле м’ясо, то віддаєте перевагу курячі грудки та крильця, а також рибу.
Як їх підготувати та супроводжувати
- У приготуванні обох ви можете використовувати жири, але намагайтеся звести їх до мінімуму, і якщо ви купуєте холодне м’ясо або ковбаси, перевірте термін їх придатності, щоб ви могли збалансувати своє меню.
- Спробуйте збалансувати їжу з овочами та борошном, пам’ятайте, що їжа у великих кількостях не є синонімом повноцінного харчування.
Ми рекомендуємо Філе Міньйон та Домашню курку, щоб насолоджуватися ними з усіма смаковими та харчовими продуктами, які Ви можете отримати. Не забувайте насолоджуватися вишуканим смаком Knorr під час їжі та експериментуйте з новими препаратами, щоб щодня дивувати за столом.