раціоні

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

Десерти з нугою поза урочистостями використовують кухню в солодкому варіанті

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Картопля, набита восьминогом, або як закрутити рецепт галицького восьминога

Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник

Поділіться червоним м’ясом у звичному раціоні: переваги та недоліки його регулярного споживання

Завжди є сумніви щодо зручності чи ні вживання м’яса і, перш за все, червоне мясо. Тому сьогодні ми вам говоримо переваги та недоліки його регулярного споживання що, хоча багато хто не рекомендує, він присутній у багатьох дієтах щодня та регулярно.

Свіже червоне м’ясо, дуже відрізняється від обробленого

Щоб уникнути плутанини, важливо це виділити свіже червоне м’ясо - це не те саме, що оброблене м’ясо і в цьому дописі ми завжди будемо посилатися на перший.

Червоне м’ясо - це те, що в свіжому стані присутнє червонуватий колір, оскільки вони мають велику кількість міоглобіну. Вони здебільшого є м’ясом, одержуваним від ссавців, і не вимагають більших маніпуляцій на момент збуту.

Навпаки, оброблене м’ясо, хоча воно часто отримують із свіжого червоного м’яса, має дуже різний харчовий склад і, як правило, містить більше жиру та натрію, а також більше калорій та добавок, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Фактично, Це перероблене м’ясо, яке ми не рекомендуємо включати до нашого звичного раціону, а уникати якомога менше для захисту здоров’я організму та уникнення різних захворювань, таких як рак.

З’ясувавши це, ми це знаємо свіже червоне м'ясо Вони не завжди такі погані, як ми думаємо, і хоча їх споживання не доцільно щодня, вони можуть запропонувати деякі переваги, і є не тільки недоліки їх регулярного прийому.

Користь червоного м’яса для здоров’я

Багато в чому червоне м’ясо відрізняється від білого м’яса, і нижче ми показуємо, наскільки воно певне перевага над іншими видами м’яса для тіла:

Більш якісні білки

У червоному м’ясі ми знаходимо a високий коефіцієнт білка яка може становити від 12 до 18% залежно від обраного м’яса та нарізки.

Крім того, вони є високоякісний білок або висока біологічна цінність завдяки тому, що в них є всі незамінні амінокислоти, тобто всі ті, які організм не може виробляти і потребує створення нових білків і, таким чином, розвитку або відновлення структур.

З цієї причини червоне м'ясо вважається хороша альтернатива при наборі м’язів, ну, вони також мають цинк у помітних кількостях, і цей компонент разом з білками роблять цей вид м'яса ідеальною їжею для гіпертрофії.

Так само завжди рекомендується вибирати найменші м’ясні шматки, які мають подібний або вищий вміст і якість білка, але з меншою кількістю жиру.

Вони пропонують насичення

Білки є одним із компонентів, який найбільше сприяє не тільки досягненню ситості або закінченню їжі, але і отриманню ситості або спокійний голод.

Таким чином, його присутність в їжі може допомогти нам менше їсти у цьому ж прийомі, а також зменшенні голоду в наступних прийомах, ключовим фактором на момент схуднути не голодуючи.

Так само червоне м'ясо не єдине, що пропонує білок, і тому воно його забезпечує ситість, але ми також можемо знайти ситні білки в рибі, птиці та рослинній їжі.

Вони забезпечують якісне залізо

залізо Це мінерал, що має велике значення для організму, оскільки не тільки допомагає запобігти харчовій анемії, але й втручається у ріст і розвиток організму, а також може сприяти спортивним показникам та функціонуванню мозку та його когнітивних здібностей.

Залізо в червоному м'ясі є якісніше білого м’яса і, крім того, вони мають більші пропорції мінералу. Все це додало до того, що воно споживається разом із якісними білками, залізом цього виду м’яса легше засвоюється і, отже, у більшій кількості, ніж у рослинній їжі.

Таким чином, для отримання заліза червоне м’ясо є однією з найбільш рекомендованих альтернатив, і перш за все для профілактики анемії оскільки вони також пропонують фолієву кислоту, вітамін, який також допомагає в цих випадках.

Недоліки червоного м’яса для здоров’я

Подібно до того, як червоне м’ясо у своїх пісних варіантах та в рамках збалансованого харчування може запропонувати різні переваги, важливо врахувати деякі недоліки його прийому:

Її жири в основному насичені

Хоча насичені жири більше не є поганими хлопцями у фільмі, тобто вони більше не пов'язані з підвищеним серцево-судинним ризиком, як завжди вважали, вони є вони не є найбільш рекомендованими у щоденному раціоні.

Інакше кажучи, червоне м’ясо не є джерелом корисних для організму жирів такі як поліненасичені, включаючи омега 3 або мононенасичені, але більшість з них пропонують насичені жири та холестерин як основні ліпіди.

І хоча холестерин, що потрапляє всередину, має незначний вплив на рівень його крові, жировий профіль червоного м’яса не є найбільш корисним, але є одним з найменш доцільних, щоб щодня розставляти пріоритети, Ось чому завжди рекомендуються найменші нарізки та чергуйте їх прийом з іншими видами м’яса такі як риба, яка дійсно пропонує здорові жири.

У них є пурини у високих пропорціях

Червоне м’ясо - одна з їж з більшою кількістю пуринів, речовин, які після обміну речовин кульмінацією, що утворює сечову кислоту в організмі і що у великих кількостях може становити загрозу здоров’ю.

З цієї причини ті, у кого в крові високий вміст сечової кислоти, викликані нею проблеми із суглобами або порушення функції нирок, завжди повинні уникати червоного м’яса, яке концентрується в пуринах і може погіршити ситуацію.

Його надлишок включає ризики

Посилаючись на свіже червоне м’ясо, різні дослідження спостерігали це Надмірне споживання збільшує ризик захворювання.

Мало того, що ми можемо мати більше пуринів і, отже, високу кількість сечової кислоти в крові, але при надлишку червоного м’яса (чого не трапляється з рибою чи іншим м’ясом) ми маємо більший ризик проблем з печінкою та резистентністю до інсуліну, останній стан необхідні для розвитку різних метаболічних проблем, що породжують різні патології такі як діабет.

Високе споживання червоного м’яса також пов’язане з підвищеним ризиком інсульту чи інсульту рекомендується не зловживати споживанням перевищує дві порції або 300 грамів на день.

Швидше, ми рекомендуємо споживайте порцію 150 грамів приблизно три рази на тиждень щонайбільше з метою включення до звичного раціону іншого м’яса та риби.

Ми вже бачимо, що адекватне споживання та правильне приготування може повернутися до червоне мясо у постачальників різних переваг для організму, якщо ми супроводжуємо їх здоровим способом життя.

Зображення | iStock та Pixabay

Поділіться червоним м’ясом у звичному раціоні: переваги та недоліки його регулярного споживання