Завантажувач: Відправлені рецепти Категорія: Торти 0 3309 переглядів
Червоний оксамитовий торт
Інгредієнти:
Для тортної тарілки:
- 30 дкг борошна
- 3 ек. несолодкий какао-порошок
- 1 місяць Харчова сода
- 1 щіпка солі
- 12 дкг вершкового масла або маргарину
- 24 дкг цукру
- 4 яйця
- 2,5 дл сметани
- 1,5 дл молока
- 3-4 краплі червоного харчового барвника
- 1 cs. ванільний цукор
Для крему:
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для торта застеляють папером для випічки.
Просійте борошно і змішайте з какао-порошком, содою і сіллю. Відкладіть, поки вологі інгредієнти не змішаються.
М’яке масло і цукор збийте електричним віночком. Ми обробляємо яйця по одному. Також додаємо сметану, молоко, харчові барвники та ванільний цукор. Поступово працюйте в борошняній суміші і перемішуйте тісто. Тісто виливають у форму для торта.
Помістіть у розігріту духовку, де тісто випікається протягом 35-40 хвилин, а потім перевірте зубочисткою, чи не пережарене воно. Дайте охолонути у формі для торта приблизно 10 хвилин. Потім його виймають з форм і додатково охолоджують на решітці духовки.
Змішайте для покриття вершковий сир, сметану та ванільний цукор. Поступово додайте цукрову пудру і розмішуйте, поки не вийде повністю однорідна маса. Готовим кремом наповніть або покрийте повністю охолоджену тортну тарілку.
Поставте на кілька годин у холодильник, а потім наріжте шматочками.