здоровий

Цей рецепт плову з булгура в ліванському стилі ситний, корисний і смачний; упакований клітковиною і нескінченно настроюється - їжа, яка сподобається всій родині!

Час підготовки: 10 хвилин.

Час приготування: 30 хвилин.

Цей рецепт плову з пшениці з булгура в ліванському стилі - ситний, корисний і смачний рецепт. Він наповнений клітковиною і нескінченно настроюється - їжа, якою одержимі мій чоловік і діти! Ми їмо його самостійно ложкою, з лавашем та оливковою олією як занурення або як крохмальний бік з куркою або яловичиною.

Сьогодні я хочу поділитися з вами популярною квасолею, яку я багато їжу: булгур У традиційній ліванській кухні ми їмо багато рису, кускусу та булгура. І один з моїх улюблених способів їсти булгур - це вирощувати його таким чином - я їм плов з булгура! Це простий і смачний веганський рецепт, який ви можете їсти як основну страву або на гарнір.

Що таке булгур (bulgar)?

Ви, напевно, чули про булгурську пшеницю, з якої готували табуле та інші середземноморські страви.

Це горіхове зерно з Близького Сходу, з жувальною текстурою, яке буває різних розмірів. Традиційно я б використовував надзвичайно тонкий сорт у табуле, а густіший у плові або рисовій тарілці. Вони насправді маркуються в магазинах від №. 1, що надзвичайно добре, аж до No. 4, який товщі. Зазвичай я використовую №2 чи №3 у цьому рецепті плову з булгура.

Порівняно з обробленими та очищеними вуглеводами, цільні зерна, такі як булгур, містять більше наповнення клітковиною. Вони також містять більше вітамінів та мінералів, які підтримують схуднення, на думку багатьох експертів із схуднення.

Я б дуже хотів, щоб ви спробували це для своєї родини! Принаймні, спробуйте використовувати булгурну пшеницю замість рису у вашому улюбленому блюді з рисового плову. Навіть якщо порівнювати булгур з коричневим рисом, у ньому все ще вдвічі більше клітковини і в середньому більше мінералів/поживних речовин і всього того хорошого, чого прагне наше тіло. Тепер це те, що вони мають на увазі, коли кажуть хороші вуглеводи!

Як роблять плов з булгура?

Для початку замочіть булгур у трохи води, що робить його м’якшим та легшим для жування. Витримуючи протягом 15 хвилин, наріжте нарізки надзвичайно дрібних овочів і нагрійте томатну пасту з оливковою олією. Червоний колір булгур отримає від двох столових ложок томатної пасти, які ви змішали з булгуром. Один прийом, який я дізнався від матері мого чоловіка, - смажити томатну пасту на оливковій олії, що надає їй сильніший смак.

Як тільки булгур поглине всю рідину, в якій він всмоктувався, розпушіть його і додайте на тарілку, повну подрібнених овочів.

Тепер змішайте все разом, поки весь булгур не покриється томатною пастою. На цьому рецепт майже закінчений, але ви також можете додати трохи спеції кмину для посилення смакових якостей.

Найкращі поради щодо приготування плову Булгур

  1. Замочуйте булгур, поки вся вода повністю не вбереться.
  2. Залишки їжі зберігатимуться в холодильнику близько 7 днів.
  3. Використовуйте свіжі органічні інгредієнти для найкращого смаку.

Часті запитання

Де можна купити булгурську пшеницю?

Ви можете знайти булгур на близькосхідних ринках, у магазинах здорової їжі або навіть у великих супермаркетах, часто розташованих з іншими близькосхідними інгредієнтами. Ви також можете придбати його в Інтернеті.

Що ви подаєте з плівкою з пшениці булгур?

Ви можете їсти плов булгур як є, або спробувати додати приправи, такі як оливки, маринований перець, додаткову оливкову олію та їсти з лавашем. Якщо ви шукаєте ідеї середземноморських білків для подачі з пловом булгур, спробуйте:

Які корисні властивості булгурної пшениці для здоров’я?

Пшениця булгур - це цільне зерно, вона багата вітамінами та мінералами. Це їжа з високим вмістом клітковини, яка може поліпшити травлення та здоров’я кишечника. У порівнянні з рисом, у ньому менше калорій, менше жиру та більше клітковини та фолатів, ніж у коричневому.

Я дуже сподіваюся, вам сподобалось це улюблене сімейне блюдо! Це зробити так легко і швидко, а смаки такі свіжі!

Щоб отримати більше страв з рису та зерна, перевірте:

Цей рецепт був спочатку опублікований у блозі 3 листопада 2016 року, а тепер оновлений, включаючи нові фотографії.

Якщо ви спробували це здорове і корисне почуття Плов булгур рецепт або будь-який інший рецепт на FeelGoodFoodie, то не забувайте оцініть рецепт і залиште мені коментар нижче! Я хотів би почути про ваш досвід у цьому. І якщо ви зробили якісь фотографії, будь ласка, поділіться ними зі мною в Instagram, щоб я міг публікувати свої історії!

Плов булгур

Цей рецепт плову з булгура в ліванському стилі ситний, корисний і смачний; упакований клітковиною і нескінченно настроюється - їжа, яка сподобається всій родині!

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 30 хвилин.

Загальний час: 40 хвилин

Порції: 6 порцій

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки томатної пасти 1/2 маленької банки 6 унцій
  • 1 лоза стиглого помідора дрібно нарізаного
  • 1/4 зеленого болгарського перцю дрібно нарізаного
  • 1 зелена цибулина дрібно нарізана
  • 1/4 невеликої червоної цибулі дрібно нарізати
  • 1 столова ложка петрушки дрібно нарізана
  • 1 ½ склянки дрібної булгурної пшениці
  • 1 чайна ложка меленого кмину

Інструкції

Розігрійте оливкову олію в невеликій каструлі. Додайте томатну пасту і злегка обсмажте, поки томатна паста повністю не змішається з оливковою олією і не стане ароматною.

Замочуйте булгур в 1 склянці води на 10-15 хвилин, періодично розпушуючи його, поки вода повністю не вбереться.

З’єднайте замочений булгур, томатну пасту, свіжі помідори, зелений болгарський перець, зелену цибулю, червону цибулю, петрушку та мелений кмин. Добре перемішайте, поки булгур добре не покриється томатною пастою та рештою інгредієнтів.

Подавати гарячим або холодним, лише з лавашем або як гарнір

Оцінки

  • Зберігання: Залишки зберігайте у герметичній тарі. Це триватиме близько 7 в холодильнику.
  • Харчування: Ви можете знайти булгур на близькосхідних ринках, у магазинах здорової їжі або навіть у великих супермаркетах, часто розташованих з іншими близькосхідними інгредієнтами.

Харчування

Порція: 1кубок | Калорії: 176 ккал | Вуглеводи: 29 г | Білок: 5г | Жир: 5 г | Натрій: 71 мг | Калій: 294 мг | Клітковина: 7г | Цукор: 2г | Вітамін А: 385 МО | Вітамін С: 10,1 мг | Кальцій: 20 мг | Залізо: 1,4 мг