Або вегетаріанство разом з тіньовою стороною

Ви не їсте м'яса? Ви їсте лише овочі? То що ти їси? Чому ти вегетаріанець? Якщо ви вегетаріанець, ці та подібні проблеми, безумовно, вас не попливуть. Ви веган? - питання прибивається до мене день у день - серед не схвальних, інтригуючих поглядів. «Так, майже 9 років», - я відповідаю на все це впевнено і рішуче, бо тоді я вже чекаю наступного, хоч само собою зрозумілого, але все-таки трохи нудного для мене питання: «Ну, тоді що можна їсти всі? Я хочу розвіяти загальні помилки. На жаль, угорці дуже прив’язані до власних традицій, і це традиція, що якщо ви не їсте м’ясо, ви не можете добре жити. Я думаю, ми погоджуємось, що угорці - любителі м’яса, тобто вони їдять м’ясо з м’ясом. Зараз це буде трохи більш особистий допис, оскільки я описую свій власний досвід вегетаріанського життя. Я також трохи пишу про саму вегетаріанство, власний досвід та мінуси, про які ти не можеш прочитати в більшості місць.

чесне

Види вегетаріанства:

Є багато способів згрупувати їх, але зараз я хотів би виділити 4 основні групи.

  • Веган: Найменш поширена і найважча форма життя. Вони їдять лише рослинні продукти і більшу частину сирої.
  • Ово-вегетаріанське: Без м’ясних продуктів, але споживаються яйця
  • Лакто-вегетаріанець: Вони їдять не м’ясо та яйця, а молочні продукти
  • Око-вегетаріанець: вони їдять курку та рибу, а також молочні продукти та яйця.

Перш за все, що б я їв? Так само, як інші просто роблять все це без м’яса. Я не став веганом, бо мені так шкода звіряток. Не поймайте мене неправильно, я дуже привітний до тварин, і я їх люблю, але це не було причиною зміни мого способу життя, оскільки я знаю, що якщо це не я, це з'їсть хтось інший. Це поганий досвід мати все це, тому я не кажу, що ніколи більше не буду їсти м’ясо. Коли я змінив свій спосіб життя, я зіткнувся з різними реакціями. Мої бабуся і дідусь до цього дня, коли я йду об заклад, що там ще є куряче м’ясо. У такі моменти я завжди відповідаю з чемною посмішкою, але тато я не їжу м’яса. "Так, тоді в холодильнику трохи хрускоту, їжте, це не м’ясо!": D

Я насправді не знаю, до якої категорії я б відніс себе. Я не вживаю м’ясних продуктів чи будь-чого, що бачило м’ясо. Я не дуже люблю яйця самі по собі, приблизно. я їжу раз на рік. Я люблю сири, хоча, оскільки я чутлива до лактози, я волію їсти трави та лактозу, вільну від них. Те, що я пишу про свій досвід, моя думка може відрізнятися від інших. Я не просто хочу описати позитивну сторону, бо вона має і негативну сторону. Безперечно, що у вегетаріанській дієті, як правило, мало холестерину, жиру та насичених жирних кислот, що, безсумнівно, знижує ризик діабету 2 типу та ішемічних захворювань серця.

"Ого, тоді у вас не повинно бути енергії, бо ви не їсте м’яса і не вводите білка". Все, що я можу сказати за цим реченням, це те, що я ніколи раніше не руйнувався на вулиці. Рух ніколи не був проблемою. У мене все ще є енергія після 8 годин роботи на день. Більше того, вегетаріанство збільшило мою креативність у харчуванні саме тому, щоб не їсти одностайно, нудно пробувати аромати, яких я, звичайно, не робив раніше.

“Ви не знаєте, чого втрачаєте. Чи не жахливо, що оточуючі вас їдять смачніші м’ясні страви? " Це майже так, як я питаю хижака, що для вас непогано спостерігати, як я їжу приємніше, ніж смачні смачні барвисті овочі, які я зробив за допомогою різних технік? Поки що в моєму житті не бракує м’яса. Яким би неймовірним для мене не було важко перерізати курятину, я не гиджусь паніровкою тощо. Якщо ви мені вірите, але є такий, що я відчуваю запах гірчичного м’яса, і я кажу, що воно має хм, але воно має смачний запах. Мене зовсім не турбує те, що оточуючі люди їдять м’ясо, я не хочу нікого «навертати». Насправді, оскільки я знаю, скільки у мене тіньових сторін, я б навіть не закликав когось бути веганом. Що я хотів би зазначити, це те, що якщо ми заходимо до ресторану, вибір варіантів не дуже великий, тож мені не доведеться годинами думати про 50 видів їжі, адже лише 2 з них не мають м’яса.: D

"Соя? Тофу? А чи багато ви їсте зеленого салату? Ви їсте лише гарніри? » Я ненавиджу тофу, сою та подібні речі. Один з них полягає в тому, що на смак він страшенно поганий, і я думаю, що його текстура досить цікава. З іншого боку, він канцерогенний, тому не такий здоровий, як кажуть. Я дуже люблю салати. Більшість овочів теж, але я вибагливий до цього. Як я писав на початку, я їжу так само, як і інші, лише без м’яса. Я їжу не яловичину, а тушковану з грибами. Я замість м’яса в м’ясо кладу різні овочі. Творчість безмежна. Ви навіть не уявляєте, наскільки добре ви можете кинути м’ясну їжу за допомогою різних овочів.

"Вегетаріанці худі, бо їдять лише козячу їжу!" Ну, я спростовую це. Кажу вам, що в печиві, шоколаді, морозиві та багатьох інших солодощах немає м’яса, і це те, що люблять і вегетаріанці. І це можуть бути ситні багаті калоріями застілля.

Темна сторона вегетаріанства

"Які недоліки вегетаріанського способу життя?" Для мене, можливо, це дефіцит заліза. Залізо може потрапляти в найбільшу кількість з червоним м’ясом, печінкою та кров’ю (кривава ковбаса, стейк). Залізо тваринного походження - це те, що організму найбільше потрібно. Це не можна замінити ягодами. Я отримав багато відповідей та ін’єкцій, і, незважаючи на все це, моє залізо та гемоглобін зменшуються, що дуже важко здійснювати. Це зробило мене анемією з дефіцитом заліза. Ось чому я часто відчуваю себе набагато втомленішою за середній вечір. Тож це не спростовує моє вищезазначене твердження про те, що я енергійний, бо так відчуваю себе вдень, але ввечері я думаю, що я більш втомлений, ніж в середньому, і можу виспатись до 10-12 годин на вихідних. Великим недоліком людини з дефіцитом заліза та анемією є те, що з одного боку важче завагітніти, з іншого боку, часто таким вагітним матерям доводиться переливати кров. Тому я не виключаю, що згодом знову почну їсти м’ясо, бо переливання і так небезпечно, а фактор ризику ще більше зростає, коли вагітна.

Інше, що мені потрібно виділити, - це споживання білка. Спочатку, коли я нічого не їв баклажанів, я не вживав жодного тваринного білка, щиколотки і ноги часто набрякали. Тоді я думав, чи не їв би я нічого іншого, бо мені це завжди подобалося. Ще одна важлива річ, на яку слід звернути увагу, - це споживання кальцію та вітаміну В 12, який можна легко замінити зниженням заробітної плати.

Багато людей думають, що якщо хтось вегетаріанець, він дуже екологічно свідомий, звертаючи увагу як на тварин, так і на природу. На жаль, я повинен це спростувати! Якщо хтось вегетаріанець або їсть лише органічні продукти, їх екологічний слід набагато вищий, що шкідливо для навколишнього середовища. Це пов’язано з тим, що соя, тофу та багато овочів та фруктів завозяться з-за кордону, оскільки вдома їх неможливо доставити, і вони значно забруднюються через транспорт. Отже, хтось харчується екологічно свідомо, якщо отримує сировину та овочі та фрукти від місцевого виробника у своєму населеному пункті.

Сподіваюсь, ви відповіли на деякі запитання і визнали публікацію корисною. Той, хто каже, що є лише перевага, бреше, у всього є і перевага, і недолік. Я дуже радий відповісти на ваші запитання, якщо ви напишете коментар!