Хвороби не шкодують нас цієї осені. Спочатку я, потім він, потім я знову - і так далі. Якщо у вас така сама ситуація, ми бажаємо вам якнайшвидшого одужання. І крім трав’яного, імбирного або шипшинового чаю, заваріть такий чесний суп. Не економте часник!;)
Сирі матеріали
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Спочатку готуємо відвар. Оскільки я вдома, у мене є час на такі "примхи", але, скажу вам, це незрівнянна відмінність від бульйону з магазину. Просто підсуньте в горщик дві очищені моркви, петрушку (у мене її не було і не заперечувала), шматочок селери або селери, картоплю, цибулю-порей, половину цибулі та петрушки. Вид і кількість овочів не суворо даються, тому сміливо вживайте те, що є вдома.
Варити, поки овочі не стануть м’якими, а потім відкласти. Якщо ви робите більше бульйону, просто зменшіть його і дайте йому замерзнути, наприклад у формочках для льоду.
Дрібно наріжте цибулю і видавіть часник. Розтопіть масло в запіканці, додайте цибулю, більшу частину пресованого часнику і трохи посоліть. Перемішуючи при перемішуванні. Очистіть картоплю і наріжте меншими кубиками. Додайте їх до цибулі і трохи обсмажте.
Влийте бульйон, додайте раски, трохи солі або овочів, накрийте кришкою і варіть. Перед закінченням додайте залишився часник - щоб суп мав досить сильний смак. Коли картопля розм’якне, розмішайте збите яйце в бульбочковому супі. Зупиніться на хвилину.
На сковороді розігрійте трохи олії, додайте нарізаний хліб або хліб і смажте до хрусткої скоринки.
Грінки кидаємо в суп безпосередньо перед подачею на стіл, можна посипати олениною, меленим перцем або додати тертий сир. У мене була тарілка повна, у мого (нового) чоловіка дві, і все закінчилося.:)