Біологічно кажучи, вегетаріанська або веганська дієта не є природною для людини, оскільки ми всеїдні істоти, і наш організм харчується вітамінами та білками, що надходять з різних джерел. Однак сьогодні досягнення та інформація дозволяють нам приймати дієту, яка морально задовольняє нас найбільше, не загрожуючи здоров’ю.

небезпечною

На питання, чи може вегетаріанська чи веганська дієта бути небезпечною для дитини, відповідь - ні, якщо батьки добре обізнані та діти так чи інакше мають необхідні їм поживні речовини.

Італійський дієтолог-дієтолог Хуліо Басульто підтверджує це "Добре спланована веганська або вегетаріанська дієта повністю сумісна зі станом здоров'я на будь-якій стадії життєвого циклу".

Правильно структурована дієта, будь вона вегетаріанською, веганською чи всеїдною, повинна мати однакову основу: базуватися на фруктах та овочах, якщо можливо, сезонних, на якісних джерелах білка (у випадку з веганами: бобові та похідні, фруктові горіхи, насіння і зернові) і, крім того, необхідний хороший внесок жирів - те, що в Іспанії та у випадку з веганами отримується з оливкової олії, горіхів або авокадо.

Можливі недоліки веганської або вегетаріанської дієти:

Вітамін В12 Це дуже важливо для споживання людиною, але оскільки його немає в продуктах рослинного походження, воно постачається в капсулах. Його нестача або відсутність може серйозно загрожувати здоров’ю дитини. Решта недоліків, про які багато говорять, насправді є припущеннями, які до сьогодні не були науково підтверджені.

Проблема лише в Вітамін В1 і залізо. Останній бажаний лише постачати його клінічно протягом першого року життя та як запобіжний захід, оскільки згідно з дослідженнями, залізодефіцитна анемія, якою можуть страждати діти-вегани або вегетаріанці, дуже схожа на ту, яку страждає будь-яка інша дитина. Дефіцит фолієвої кислоти відбувається насправді набагато рідше у дітей з вегетаріанською або веганською дієтою.