Веганство та вегетаріанство - два підходи, які можуть спричинити плутанину у їх визначенні та спрямованості. Вегетаріанці включають у свій раціон продукти, отримані з тварин, такі як яйця, сир, молоко та масло, а також овочі та бобові. Що стосується тих, хто практикує веганство, воно перевищує просто їжу, це також пов’язано з їх етичними та моральними переконаннями. Вони>, крім того, що не вживають нічого тваринного походження, вони також не використовують продукти, які були протестовані на тваринах.

новий

Обидві дієти повинен проконсультувати дієтолог, вегетаріанська або вегетаріанська дієта не повинна бути кращою чи гіршою за всеїдну дієту, оскільки це залежатиме від того, чи правильно вона розроблена та планується правильно функціонувати.

Не існує обмежень щодо початку веганської або вегетаріанської дієти, все залежить від схильності кожної людини. При деяких типах захворювань їх можна дуже рекомендувати, наприклад, при хронічних захворюваннях нирок такий тип дієти цікавий.

Людина, яка починає веганську або вегетаріанську дієту, повинна враховувати, це мати необхідні знання, бути цілком рішучим для цього і мати пораду професіонала з питань харчування, щоб вона могла керувати ними правильним харчуванням і, нарешті, взяти добавки з вітаміном B12, оскільки цей вітамін отримують тваринного походження.

Вегетаріанці можуть замінити тваринні білки споживанням бобових, сочевиці, нуту, квасолі, люпину, серед яких чудове джерело білка, настільки ж доступний і повноцінний, як і тваринного походження.

Ці типи дієт є більш стійкими та екологічно чистими, завдяки чому не лише уникають споживання м’яса, а й глобального забруднення, спричиненого утриманням худоби та парникових газів, які вони спричиняють. Проблеми з такими видами дієт виникають, коли вони погано сплановані. Все це поєднується із способом життя, який веде кожна людина.

Одним із фундаментальних принципів, за якими були задумані ці дієти, був принцип охорони здоров’я, однак сектор харчової промисловості скористався цим принципом і почав виробляти «веганські» продукти на власну користь, перетворюючи їх на ультраперероблені продукти. Те, що їжа позначена як веганська або вегетаріанська, ще не означає, що вона корисна.

Дуже важко рекомендувати певний тип дієти на загальному рівні, оскільки це залежить від таких аспектів, як економічна спроможність, соціальний та культурний контекст, освітні можливості кожного з них; якою б доброю не була дієта, її не можна застосовувати в певному секторі, який недостатньо про неї інформований.

В Еквадорі люди дедалі більше усвідомлюють їжу, починаючи з вегетаріанської або веганської дієти, хочуть вести здоровий спосіб життя. Збільшилось продовольче забезпечення таких продуктів, як овочі, фрукти та овочі. Веганська та вегетаріанська дієта набирають трохи більше сили; однак, це не завжди відповідальний спосіб харчування.