Я часто стикаюся з думкою не лише серед широкої громадськості, що хворий на цукровий діабет може вживати лише обмежену кількість фруктів. Навіть у старших професійних спільнотах існують застарілі думки, що хворий на діабет може їсти лише одне яблуко на день.
Діабетики, не тільки з цукровим діабетом I типу, можуть споживати фрукти на свій смак. Навіть багато фруктів краще впливають на глікемію діабетиків, таких як хліб. Однак вони повинні знати кількість фруктів, які вони збираються їсти, кількість вуглеводів, які вони знають, і скільки інсуліну їм потрібно для покриття даної дози фруктів.
Наприклад, для діабетиків (і не тільки для них) надзвичайно підходять дрібні фрукти, оскільки вони мають низький глікемічний індекс і велику кількість сприятливого впливу на весь організм.
Чорниця
Чорниця містить ряд корисних речовин. Калій відводить зайву рідину з організму, допомагаючи усунути набряки. Магній підтримує правильну роботу м’язів та нервів, легку депресію та сприяє здоров’ю зубів. Чорниця також містить інші мікроелементи, а саме мідь, цинк, хром, марганець та залізо, які сприяють утворенню крові. Чорниця є одним із найпоширеніших джерел антиоксидантів у плодовому царстві з найвищою здатністю руйнувати вільні радикали в організмі. Вільні радикали пошкоджують клітини та тканини тіла та спричинюють швидше старіння. Чорниця також багата антоціанами, водорозчинними синіми пігментами з багатьма позитивними ефектами на організм людини:
Якщо ви вирішили лікувати чорницею, вам слід їсти порцію 150 грамів (приблизно одну склянку) цієї ягоди на день.
1 вуглеводна одиниця (СЖ) відповідає 140 г чорниці.
Малина
Латинська назва малинової ожини - rubus idaeus. Друга частина Ідею була придбана завдяки рясному появі на горі Іда в Малій Азії, де для збору цієї солодкої ягоди були організовані цілі експедиції. Малина багата багатьма вітамінами, але особливо вітамінами А і С. Вони також містять біотин, який ще називають вітаміном Н або вітаміном краси. Біотин пом’якшує шкіру, покращує блиск і густоту волосся. Малина також містить різні мінерали, більшість з яких - магній, калій і мідь. Вони також містять ряд антиоксидантів, які рекомендуються при лікуванні раку.
Цілющі властивості малини справді викликають захоплення. Вони допомагають при розладах зору та нічній сліпоті, зміцнюють серце, зменшують надмірну кровотечу під час менструації, приносять користь ниркам, сечовивідних шляхів і дуже ефективно знижують температуру.
Чай, приготований з листя малини, має багато корисних ефектів, сприяє травленню та допомагає при діареї. Також його можна використовувати для промивання шкіри при хронічних шкірних захворюваннях та полоскання горла при запаленні рота та носоглотки. Останні три місяці перед пологами рекомендується пити малиновий чай, щоб розслабити м’язи матки та полегшити пологи.
Свіжа малина смачна як солодкий делікатес. Вони також підходять для салатів, смузі, різних десертів та солодких напоїв. З малини часто готують сироп або варення.
Ядра малини також використовуються для отримання рідкісної олії, яка може ефективно захищати шкіру від сонця протягом усього дня. Він має дуже сильний коефіцієнт захисту від ультрафіолетового випромінювання SPF від 25 до 50. Він багатий вітаміном Е, завдяки чому запобігає старінню шкіри та пошкодженню клітин.
1 SJ відповідає 120 г малини.
Ожина
Ожина трохи кисліша, ніж її сестра-малина. Також ожина має високу харчову цінність. Вони містять багато вітамінів С, А, Е, клітковини, фолієвої кислоти, фенольних кислот, вітамінів групи В, мінералами є переважно залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк та марганець. Вони повні антиоксидантів, які захищають клітини від вільних радикалів, уповільнюючи старіння та слугуючи борцями з раком.
Флавоноїди (важливі барвники з антиоксидантною дією), що містяться в ожині, крім того, що омолоджують тканини, прибирають зморшки та підтягують шкіру. Відомо також, що флавоноїди значно знижують ризик розвитку раку товстої кишки, прямої кишки, шлунка та молочної залози завдяки їх вживанню.
Вплив листя ожини доведено при захворюваннях травної системи, запаленні верхніх дихальних шляхів і порожнини рота, шкірних захворюваннях, виразках, ранах. Їх також рекомендують при діареї, внутрішніх кровотечах і збільшенні щитовидної залози.
Плоди чудово знешкоджують організм, підвищують імунітет, благотворно впливають на спорожнення, регулюють мікрофлору кишечника, надають сечогінну дію, знижують температуру і під.
Листя і плоди ожини також впливають на регулювання маси тіла, що оцінять особливо люди, які намагаються скинути зайві кілограми. Ви можете додавати листя та фрукти до смузі та підвищувати їх харчову цінність. Ви можете їсти фрукти сирими як делікатес, або приготувати смачний фруктовий салат. Їх також можна зберігати замороженими або робити з них різні соки, компоти, сиропи, вино або варення.
Лікарський та ароматичний чай готують із свіжих або сухих листя. Цей чай дуже ефективний проти грипу, застуди, лихоманки, а також очищає кров і сечовивідні шляхи. Зовні він також використовується для полоскання, облицювання плитки та ванн. У разі лихоманки спробуйте ефективне поєднання свіжих плодів ожини разом із чаєм з листя ожини.
1 SJ містить 140 г ожини.
Смородина
Плоди смородини є одними з найбільш поживних фруктів. Доведено, що вони містять вдвічі більше калію, ніж банани, у чотири рази більше вітаміну С, ніж апельсини, і вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця. Чорна смородина походить з Азії, але її вирощують на нашій території дуже давно. Цілюща дія смородини була задокументована ще з 16 століття. Збирають і використовують плоди, а також листя. У Словаччині ми знаходимо смородину в садах, а не в дикій природі, але якщо вам пощастить, ви знайдете її особливо в болотистих заплавних лісах.
Вони є важливим джерелом вітаміну С, Е, А, В-комплексу та багатьох мінералів. Тридцять-сорок ягід смородини замінюють добову потребу людини у вітамінах та мінералах. Смородина також є антиоксидантними суперпродуктами. Багато експертів вважають, що люди, які вживають продукти, багаті антиоксидантами, набагато рідше схильні до хронічних захворювань, таких як затвердіння артерій, рак, артрит та багато інших.
Смородина має чудові лікувальні ефекти при запаленні сечовивідних шляхів, а також є профілактикою каменів у нирках. Вони також використовуються при застуді, високому кров’яному тиску, респіраторних захворюваннях, коклюші та діареї. Вони допомагають поліпшити роботу серця, підтримують гормональний баланс та оптимальну функцію жіночих органів, зміцнюють імунітет і, нарешті, але не менш важливо, заспокоюють нерви та покращують настрій.
Ми знаємо білу, червону та чорну смородину. Всі ці сорти мають цілющі властивості, але чорні є найбільш ефективними. Ми їмо сирі ягоди і з них можна готувати варення, желе, сироп, салат та вино. Вони також чудово підходять для різноманітних десертів та морозива. Ви також можете приготувати смачний чай із сухофруктів і листя.
1 SJ відповідає 140 г червоної та 160 г чорної смородини.
Усі види цих дрібних фруктів мають низький глікемічний індекс, і тому вони дуже придатні для вживання діабетикам, будь то типу 1 або типу 2.
Існує сезон всіляких дрібних фруктів, які ми уявили в цій статті. Тому гори залучають силу до природи та садів у них у найсвіжішій формі та з надлишків, щоб створити запаси на зиму, будь то заморожуванням, консервуванням чи приготуванням різних сиропів та джемів.
Вона приготувала діамант Нели
Дитячий журнал
Фото Shutterstock.com
Діафорум - наше життя з діабетом також містить статтю Діамелли Нели
З дитиною-діабетиком на ходу
ВАС ІНТЕРЕСУЮТЬ НАШІ СТАТТІ?
Ви можете підтримати нас, передплативши тут дитячий журнал або придбавши дитячий журнал у вільному продажу. З підпискою на Baby Ви також отримуєте в подарунок спеціальні спеціальні пропозиції для Baby & Toddler (які Ви також можете замовити окремо через дистриб’ютора тут).