Під час вагітності потрібно бути дуже обережним з усім, що ви їсте, оскільки це може вплинути на здоров’я плоду. Блакитна риба необхідна в раціоні, але деякі види, наприклад, синій тунець, можуть дуже шкодити дитині.
Індекс
Які види тунця безпечні при вагітності?
Під час вагітності для вас нормально турбуватися про те, що ви можете споживати, а що ні, оскільки деякі продукти можуть бути шкідливими для розвитку та росту плода або спричиняти дуже серйозні інфекції, такі як лістеріоз або токсоплазмоз.
Риба є чудовим джерелом білка, омега-3 жирних кислот та інших важливих для здоров’я поживних речовин, але під час вагітності вплив деяких великих риб ртуттю може завдати шкоди здоров’ю плода.
Ви не можете пропустити .
Чи може вагітна жінка їсти суші?
Суші - це сира риба, яка може спричинити інфекцію, відому як анісакіс, яка, хоч і не є серйозною для плода, може загрожувати вагітності, якщо мати захворіє. Тому рекомендується не їсти суші або іншу сиру рибу під час вагітності, якщо вони раніше не були заморожені належним чином.
А також:
Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) пояснює, що великі риби - синій тунець, акула, щука та риба-меч, особливо розташовані у верхній частині трофічного ланцюга, найімовірніше накопичують у своїх тканинах жири, які пізніше потрапляють в організм людей. Високе споживання ртуті може спричинити зміни у розвитку нейронів плода та у немовлят, тому AESAN рекомендує вагітним або годуючим жінкам не їсти її. Крім того, саме Міністерство охорони здоров’я через Іспанське агентство з питань безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) було тим, хто цього року в листопаді 2019 року підняв вік, у якому діти можуть починати брати велику рибу через їх високий вміст ртуті та вік, у якому дитячий організм вважається здатним засвоїти його без проблем.
Що стосується консервованого тунця, питання змінюється, оскільки для консервування використовується альбакор (або північний паламуг), менший і, отже, менш схильний до високих концентрацій ртуті. Те саме відбувається з легким тунцем, який також широко використовується при консервуванні і менш схильний до накопичення металу через свої розміри. Таким чином, хоча синій тунець та інша велика синя риба повинні бути вилучені з раціону вагітної жінки, консерви з тунцем можна продовжувати вживати, хоча і дуже помірковано (дві маленькі банки на тиждень) і до тих пір, поки на етикетці вказано, що це альбакор, альбакор або легкий тунець.
Помірне споживання консервованого тунця
Жирна риба є джерелом жирних кислот омега-3, вона містить вітаміни А і D та білки з високою біологічною цінністю, тому її споживання є важливим під час вагітності. AESAN рекомендує жінкам, які чекають дитину або тим, хто годує груддю, замінити у своєму раціоні тунця іншою меншою синьою рибою, такою як сардини, анчоуси, анчоуси або ставрида. Так само волоські горіхи можуть бути хорошим замінником завдяки високому вмісту омега-3, а також курячі грудки та яйця, які містять багато важливих для організму білків.
Хоча консервований тунець або паламуд можна продовжувати вживати, час від часу, під час вагітності, консерви взагалі не дуже рекомендуються через їх високий вміст солі, одна з основних консервантних добавок.
Властивості консервованого тунця
Хоча консервований тунець потрібно їсти в помірних кількостях, він має багато переваг, які не можна ігнорувати.
- Покращує кровообіг і баланс рідин у організмі.
- Відомо, що поєднання ненасичених омега-жирних кислот захищає серце, значно посилюючи кровообіг та запобігаючи серцевим захворюванням.
- Це м’ясо, багате калієм, мінералом, що знижує артеріальний тиск. Це призводить до зменшення кількості інсультів, інфарктів та дискомфорту, які можуть бути пов’язані із закупоркою артерій.
На закінчення, це хороше джерело білків, жирних кислот та омега-3 кислот, які є важливими для харчування та споживаються в помірному режимі, змусять вашу дитину розвиватися міцною та здоровою протягом 9 місяців гестації.
Що сказали про це консервні машини?
Асоціація консервованих риб та морепродуктів (Анфако) опублікувала прес-реліз, де вони уточнюють:
- Рекомендація Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) стосується обережності з великорослим синім тунцем, але не стосується консервованого тунця.
- AESAN зазначив, що проблема пов'язана з продуктами з Середземномор'я, які вживаються у свіжому, замороженому або філеному вигляді, не згадуючи про приготування консервів.
- Заборони споживати ці продукти стосуються дуже конкретних груп населення.
- Той самий звіт, в якому проглядається ця проблема, також говорить про важливість у харчуванні споживання риби, особливо блакитної риби, оскільки вони відіграють важливу роль у розвитку плода та нервової системи дітей.
- Консервовані тунці у різних презентаціях (тунця, легкого тунця та Боніто дель Норте або білого тунця) виготовляють з рибою, що має перевагу з Тихого, Індійського та Атлантичного океанів, областей, повністю віддалених від проблеми
Що сказав Грінпіс?
"Грінпіс" висловився з цього питання, оскільки виявив низку порушень у банках:
- Є банки, що містять різні види, це заборонено в Європейському Союзі. Вони навіть можуть змішувати види великого і малого тунця в одній і тій же консервній банці.
- У банках одного продукту можна знайти різні види, деякі банки навіть містять різні види, ніж зазначені на етикетці.
- З найвідоміших брендів тунця в Іспанії вони виявили, що в одній і тій же консервній банці регулярно використовуються два види - жовтоперий та великоокий.
- Це також вказує на те, що надмірний або нежиттєздатний прийом риболовлі є важливими аспектами в галузі консервного виробництва тунця.
Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN)