17 листопада 2019 р

У нашій серії "Печінка та їжа" ми пояснюємо роль яйця в збалансованому харчуванні та його взаємозв'язок із захворюваннями, які вражають нашу печінку.

Яйця є джерелом білків з високою біологічною цінністю, оскільки вони забезпечують нас необхідними амінокислотами, такими, які наш організм не може виробляти, але необхідні для утворення наших білків. Вони також містять корисні для здоров’я жири (моно та поліненасичені), мінерали (залізо, фосфор, магній.) І вітаміни (В12, фолієва кислота, вітамін D .). Крім того, його енергетичний внесок є низьким. Тому ми можемо включати їх у свій раціон, якщо страждаємо на захворювання печінки.

Лікарю, чи можу я їсти яйця?

Багато пацієнтів з нашого клініка Вони запитують нас, чи можна їсти яйця, оскільки поширена думка, що при захворюваннях печінки їх не можна їсти і навіть те, що вони шкідливі для здорових людей. Це не правда.

їсти

Напевно, погана репутація яєць пов’язана з високим вмістом холестерину. Передбачається, що прийом дієти, багатої на холестерин, пов'язаний з високим рівнем холестерину в крові. Однак численні наукові дослідження показують, що рівень холестерину, який ми вживаємо в їжу, майже не впливає на рівень холестерину в крові.

Основним для контролю значень холестерину є зменшення споживання насичених жирів (присутніх у червоному м’ясі, цільних молочних продуктах ...) та трансжирів (випічка, оброблена їжа). Беручи до уваги, що кількість цього типу жиру в яйцях дуже низька та з огляду на високий вміст їжі, рекомендується включати яйця в збалансований раціон (приблизно два-три на тиждень), готуючи їх здоровим способом (скремблювати, варити, брашувати.), щоб уникнути додавання непотрібних калорій (смажених).

Ми проводимо це в клініці Фонду дослідження вірусного гепатиту біопсія печінки як частина наших діагнозів, пропонуючи тим самим найкраще лікування. Зв'яжіться з нами!