Сирий імбир служить приправою до багатьох страв, і ви також знайдете його маринованим як доповнення до суші. Ця рослина є хорошим варіантом для людей, які страждають на діабет; Низький рівень глікемічного індексу, оскільки він має нульовий бал, тому його споживання не призведе до сплеску рівня цукру в крові. Це також сприяє іншим перевагам для діабетиків. Ніколи не приймайте імбир для лікування вашої хвороби або пов’язаних з нею ускладнень, поки не проконсультуєтесь з лікарем.
Захист мозку
Високий рівень цукру в крові може спричинити пошкодження нервів у хворих на діабет, але споживання імбиру може пом'якшити цей ефект. Дослідження на щурах-діабетиках, опубліковане у квітні 2011 року у випуску "Харчова та хімічна токсикологія", показало, що імбир підвищує антиоксиданти в мозку та підтримує нормальний рівень малонового диальдегіду, сполуки, що утворюється в результаті метаболізму жирів. Дослідники вважають, що імбир може бути корисним для запобігання ускладнень, якщо у вас діабет, хоча для підтвердження цих результатів потрібні дослідження на людях.
Захист зору
Ускладнення діабету включає розвиток катаракти, хоча імбир може допомогти запобігти цьому. Дослідження, доступні у випуску "Молекулярне бачення" за серпень 2010 року, зазначають, що імбир, який годували щурів-діабетиків, зупинив вироблення сполук, що сприяють розвитку катаракти, що може затримати формування цієї проблеми із зором, а також уповільнити ваш розвиток. Хоча необхідні додаткові дослідження, щоб переконатись, що ця користь імбиру співвідноситься з людиною, дослідники вважають, що заходи профілактики катаракти слід вивчати як потенційну терапію катаракти у діабетиків.
Сексуальні переваги
Діабетикам, які страждають від статевої імпотенції, може бути корисно додавати імбир у свій раціон. Докази, викладені у випуску журналу "Харчова та хімічна токсикологія" за жовтень 2010 року, пов'язують споживання імбиру із покращеною якістю сперми та здоров'ям статевих органів. У самців щурів з діабетом спостерігалися ураження яєчок та переродження сперми, але щури, які споживали імбир, продемонстрували підвищену рухливість сперми та кількість сперми, а також менше уражень та збільшення ваги статевих органів. Для підтвердження результатів цього дослідження слід проводити дослідження на людях.
Переваги споживання калію
Імбир забезпечує невелику кількість калію, 100 мг на 1/4 склянки порції. Це важливо для діабетиків, а також тих, хто ризикує захворіти на діабет. Дослідження, випущене у листопаді 2008 року у виданні "Гіпертонія", вказує на те, що зменшення споживання калію може збільшити ризик розвитку певних типів діабету, тому вживання імбиру може мати захисну користь. Оскільки у хворих на цукровий діабет ризик розвитку інсульту підвищений, вживання необхідної кількості калію в раціоні є надзвичайно важливим, оскільки це може допомогти запобігти інсультам. Дорослі потребують кількості 2000 мг калію щодня.