Почнемо з прийому солі. Чи погано їсти сіль?
Коротка відповідь - ні, сіль - це не погана річ, фактично! За словами д-ра Джеймса ДіНіколантоніо, спеціаліста з серцево-судинних захворювань, "сіль може бути швидше рішенням, ніж проблемою в умовах кризи здоров'я нашого суспільства". (Примітка: сіль і натрій іноді використовують як взаємозамінні, але сіль також містить натрій і хлорид. 1 грам (1000 мг) солі (хлорид натрію) містить 370-400 мг натрію.)
Чи шкідлива сіль для артеріального тиску?
Рекомендована добова норма споживання натрію становить 2 грами відповідно до ВООЗ та 1,5 грама згідно з AHA (Американська асоціація серця) 
Ми давно чули, що надмірне споживання натрію призводить до високого кров'яного тиску, але дуже мало фактів підтверджує цю теорію. За словами доктора ДіНіколантоніо, незрозуміло, що (нормальне) споживання солі викликає високий кров'яний тиск. Якщо ми вже хочемо шукати причини, нам краще вказати на цукор.
Переважно оброблена їжа є джерелом натрію, який також має високий вміст цукру. А доданий цукор все одно збільшує ризик для здоров’я.
На відміну від поширеної думки, останні дослідження показують, що прийом менше 3 грамів натрію на день просто збільшує ваші шанси на підвищення артеріального тиску.
"Ми робимо помилку, надто зосереджуючись на натрії і ігноруючи багато інших поживних речовин, про які вже давно відомо, що мають щось спільне з високим кров'яним тиском". - сказала Лінн Мур з Бостонського університету охорони здоров'я, дослідження якої пояснює, що калій, магній і кальцій також відіграють важливу роль у регуляції артеріального тиску.
Доктор ДіНіколантоніо також поділяє цю думку, що баланс натрію та калію надзвичайно важливий. «Коли споживання калію велике, більшості людей не потрібно турбуватися про натрій. Ми їмо продукти з високим вмістом калію і дозволяємо нашому тілу шепотіти, скільки йому потрібно солі ». Наприклад, банани добре відомі своїм вмістом калію Є безліч ще кращих джерел - включаючи картоплю, білу квасолю, лосось, зелені листові овочі та авокадо.
Також слід уникати обробленої їжі з точки зору солі. 70% споживання натрію населенням США надходить із оброблених та ресторанних продуктів, а не від засолювання під час приготування їжі або під час їжі. Більшість натрію приймається з хлібом, але піца, бутерброди, супи, солоні закуски та сири також є основними джерелами натрію.
Зосередьтеся на менш оброблених корисних продуктах, використовуючи найкраще з можливих джерел солі (наприклад, гімалайська сіль, нерафінована, контрольована морська сіль), яка також містить інші основні мінерали, такі як напр. магній, калій, йод.
Скільки солі занадто багато?
Не існує універсального стандарту, але багато експертів сходяться на думці, що рекомендована дієтична норма споживання натрію для здорових дорослих становить від 3 до 4 грамів на день.
Той, хто фізично активний і їсть лише мінімально оброблену їжу, не повинен навмисно обмежувати споживання.
За словами доктора ДіНіколантоніо, “не ми визначаємо споживання солі, а наш організм. Ми теж свідомо не черпаємо воду, наше тіло все одно буде звучати, коли буде спрага. Це також стосується солі ». Тобто в організм людини вбудована система, яка допомагає отримувати потрібну кількість солі.
Кожен, хто сидить на низьковуглеводній дієті, повинен приділяти більше уваги натрію, а якщо ви регулярно тренуєтесь, варто вживати 3-5 грамів натрію та 2-3 грами калію на день.
Таким чином, таким чином:
Сіль в основному непогана, якщо дієта нормальна (багата білком, вона містить потрібний вид і кількість вуглеводів, жиру, вона не переробляється, вона не складається з багатьох інгредієнтів їжі), то споживання солі не буде надмірна або. Звичайно, мова не про всіх чорних чи білих, здорові, часом атлетичні, дорослі люди, індивідуальна чутливість та стан здоров’я можуть вимагати іншої дієти, для чого варто звернутися за допомогою до фахівця.
(За матеріалами статті Тіма Сквиата)
Дізнайтеся більше про Naturize тут:
Якщо вам сподобалась наша стаття, якщо вам цікаво, як ви можете більш мускулистий, симпатичніший, здоровіший, або ви просто хочете дізнатись першими про наші спеціальні пропозиції, можливо, виграєте коробку Naturize щосереди, підпишіться на нашу розсилку тут!
Ми рекламуємо тут лише 90% наших рекламних акцій, це безкоштовно, то що ви можете втратити?:)