"Я вже з нетерпінням чекаю здорового смачного смаку від вас. У вас чудовий магазин, ціни цілком прийнятні;-) "

Харчова алергія vs. непереносимість

Харчова алергія

Ці негативні реакції на деякі види їжі можуть мати однакові ознаки та симптоми, але вони абсолютно різні. Тому люди часто їх плутають.

То в чому полягає принципова різниця?

Харчова алергія викликає імунну відповідь організму, яка впливає на багато органів і функції в організмі. Це може спричинити різні негативні симптоми. У деяких випадках алергічна реакція на їжу може бути дуже серйозною і загрожувати життю - значна відмінність від непереносимості, яка часто обмежується порушенням травлення.

Харчова алергія

  • Зазвичай це настає раптово.
  • Це може бути викликано невеликою кількістю непридатної їжі.
  • Він з’являється кожного разу, коли ми споживаємо його знову.
  • Зазвичай це триває до кінця вашого життя.
  • Це може мати наслідки, що загрожують життю.
  • Ми також можемо діагностувати це під час обстеження.

Симптоми: набряк, порушення травлення, проблеми з диханням, проблеми зі шкірою, свербіж, падіння артеріального тиску.

Найпоширеніші тригери включають горіхи, рибу, молоко, яйця, сою, пшеницю. Якщо ви страждаєте на харчову алергію, ви повинні чітко виключити їжу з раціону. Коли він вперше потрапляє всередину, ваша імунна система реагує, виробляючи специфічні антитіла (звані імуноглобуліном Е або IgE). Коли ви з’їсте його знову, викид антитіл IgE та інших хімічних речовин, включаючи гістамін, буде спрацьовувати, намагаючись усунути цього «вторгнення» з організму. Це сильна хімічна речовина, яка може негативно впливати на дихальну систему, шлунково-кишковий тракт, шкіру або серцево-судинну систему.
Симптоми алергії залежать від того, де гістамін виділяється в організмі. Якщо потрапити у вуха, ніс та горло, це може спричинити свербіж у носі та роті або утруднення дихання або ковтання. Якщо гістамін виділяється через шкіру, може розвинутися кропив'янка або висип. Якщо він виділиться в травний тракт, виникнуть проблеми з травленням. Однак багато людей відчувають поєднання цих симптомів.

Непереносимість їжі

  • Це приходить поступово.
  • Це з’являється лише в тому випадку, якщо ми споживаємо занадто часто або занадто багато специфічної їжі.
  • Це не загрожує життю.
  • Її симптоми можуть бути зворотними.
  • Алергічна реакція не виникає.
  • Рідко ми можемо діагностувати це самостійно.

Симптоми: нудота, розлад травлення, здуття живота, печія, дратівливість, нервозність, головний біль.

Найпоширеніші продукти харчування, що викликають харчову непереносимість, включають: боби, капусту, цитрусові, зерна, що містять глютен, молоко (або лактозу), оброблене м’ясо. Найпоширеніша непереносимість - це непереносимість лактози. Ці люди не можуть засвоювати молочний цукор (лактозу), що міститься в молоці та молочних продуктах. Інші включають непереносимість глютену, чутливість до сульфітів (сухофрукти, консерви, вино) або інших харчових добавок (наприклад, глутамат натрію).
Якщо ви виявите, що страждаєте непереносимістю їжі, вам слід обмежити споживання їжі, замінити її або взагалі уникати. Сучасний ринок пропонує ряд продуктів без лактози, клейковини та добавок.

Іноді незрозуміло, які продукти викликають проблему. Одним із рішень є поступова елімінація однієї їжі за іншою. Однак він тривалий і часто неточний. Одним з найнадійніших варіантів є безрецептурний тест для діагностики харчової непереносимості, який ви можете легко зробити навіть в комфорті свого будинку, не довго чекаючи у лікаря та лабораторій.
Він може перевірити до 59 видів їжі за 40 хвилин!