Щодня все більше людей обирають вегетаріанську або веганську дієту, які прагнуть до більш здорового способу життя, до прав тварин чи турботи про навколишнє середовище, але чи справді ви знаєте різницю між вегетаріанцем та веганом?

вегетаріанцем

Існує кліше, що вегетаріанці/вегани їдять лише овочі і що вони проти м’ясоїдів, які не думають, як вони. Ця ідея хибна, оскільки в рамках вегетаріанської дієти існує багато різних типів концепцій та способу життя, як це також стосується веганів.

На даний момент, чи справді ми знаємо різницю між вегетаріанцем та веганом?

Подібність між вегетаріанцями та веганами

Пріоритет людей, які вирішили змінити свої звички, полягає не лише в здоровому харчуванні, а в життєвій філософії щодо поваги до тварин. Ці дієти, окрім покращення здоров’я, допомагають дбати про довкілля.

Подібність, яку ми можемо виділити між цими двома стилями, полягає в тому, що вони починаються з анімалістичного бачення, в той же час, що вони поділяють деякі ідеали з рухами навколишнього середовища, піклуючись про тварин та середовище їх проживання.

Цей спосіб життя не тільки має прямий зв’язок з продуктами харчування, але і з продуктами тваринного походження, а також з великими харчовими галузями, де здійснюється жорстоке поводження з тваринами.

Відмінності між вегетаріанцем та веганом

Багато приймають рішення їсти вегетаріанську дієту не лише з етичних міркувань, але й за станом здоров’я.

Є багато видів вегетаріанців;

  • Ововегетаріанці: Вони не п’ють молочних продуктів, але їдять яйця.
  • Лактовегетаріанці: вони споживають не яйця, а молочні продукти.
  • Апівегетаріанці: Вони споживають мед, але, як правило, місцевого та стабільного виробництва.

Вегетаріанці лише виключають м’ясо та рибу зі свого звичного раціону, отже, вони споживають продукти тваринного походження, такі як яйця або молочні продукти, вони вводять більшу кількість фруктів та овочів у свій щоденний раціон, тим самим сприяючи їх травній системі.

Маючи велику різноманітність продуктів, як природного, так і тваринного походження, у вегетаріанській дієті немає єдиної закономірності.

У випадку Вегани, крім того, що не вживають м'ясо тварин, не вживають жодних видів їжі з них, їх раціон є більш конкретним, і вони не мають стільки продуктів, що стосується кулінарії.

Вони вважають, що тварини, ієрархічно кажучи, знаходяться на одному рівні з людьми, а не на нижчому рівні. Всі живі істоти знаходяться на одному рівні і мають однакові права. Це більше стиль життя, ніж дієта.

З цієї причини їх дієта дещо суворіша, вона грунтується головним чином на овочах, фруктах, горіхах, насінні ... На відміну від того, що думають багато людей, вегани можуть збирати всі білки, вітаміни або гідрати, необхідні їхньому організму, не вдаючись до жодних продуктів тваринного походження, їм просто слід приділяти особливу увагу .

В рамках веганської дієти ми також можемо знайти:

  • Сире веганство: Вони приймають їжу в природному стані, сиру, щоб вони мали максимум поживних речовин і не втрачали їх при приготуванні їжі.
  • Фругівори: Це дієта на основі фруктів, вона небезпечна через велику нестачу поживних речовин. Деякі також беруть горіхи та насіння.
  • Флекситаристи: У своєму раціоні вони надають пріоритет овочам, але зрідка їдять м’ясо або рибу.

Існує незліченна кількість дієт, отриманих з вегетаріанських, це найвидатніші.

Поради та переваги тим, хто обирає ці дієти

Коли ми приймаємо рішення стати вегетаріанцем, ми повинні звертати увагу на кальцій, вітамін В12 (це дуже важливо для нашого здоров’я), вітамін С та білки, які повинні замінювати продукти тваринного походження або іншими продуктами, або добавками.

Беручи до уваги ці моменти, ми можемо повноцінно харчуватися, і це може надати нам багато переваг для здоров'я, запобігаючи захворюванням і навіть застосовуючи їх як лікування.

Якщо ми не їмо різноманітну дієту, повну поживних речовин, це може негативно нашкодити нам, і через проблеми зі здоров'ям нам доведеться знову змінити свій раціон і знову включити продукти, які ми більше не вживаємо.

Вегетаріанські дієти підходять у певний час нашого життя, якщо їх настійно рекомендують, наприклад, під час вагітності, лактації, дитинства і навіть для спортсменів. Поки він завершений, і ми допомагаємо нашому організму нормально функціонувати.

Це великі відмінності між вегетаріанцями та веганами, кожен із них має різний спосіб життя. А ти, ти один із тих, хто дотримується вегетаріанської/веганської дієти?