Bioguia використовує файли cookie, щоб ви мали найкращий досвід перегляду. Якщо ви продовжуєте перегляд, ми розуміємо, що ви приймаєте нашу політику щодо файлів cookie.

перець

ПОГОДЖУЮСЬ

  • Годування
  • Здоров'я
  • Додому
  • Розваги
  • туризм
  • Навколишнє середовище
  • Тенденції
  • Технологія
  • Думка

Чи знали ви, що болгарський перець забезпечує більше вітаміну С, ніж цитрусові?

Дізнайтеся про всі переваги, які цей овоч пропонує для вашого здоров’я.

Болгарський перець, також відомий як перець з чохлом або бичачою мордою, родом з Центральної Америки та півночі Південної Америки. Їх вживають як овочі, на відміну від інших сортів гострого перцю, які використовують як спеції. Рецепти з різних куточків світу включають їх серед своїх інгредієнтів, як сирих, так і варених.

Його тіло м’ясисте, а його смак залежить від ступеня зрілості, що видно в його кольорі. Ідуть дні, зелений солодкий перець стає жовтим, оранжевим або червоним. Коли це трапляється, вони набувають солодкості, а вміст вітаміну С значно збагачується.

Властивості

Це сечогінний засіб
Завдяки високому вмісту калію болгарський перець є чудовим сечогінним засобом. Таким чином, він ідеально підходить для боротьби із затримкою рідини. Крім того, це сприяє очищенню організму.

Це допомагає схуднути
Болгарський перець має низьку калорійність: лише 20 калорій на 100 грам. До того ж вони майже не мають жиру. Однак його високий вміст клітковини допомагає створити відчуття ситості, одночасно борючись із запорами. У цьому аспекті велика кількість води у них також є корисною.

Регулює рівень холестерину
Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science, показало, що завдяки вмісту бета-каротину, капсантину, кверцетину та лютеоліну болгарський перець запобігає шкідливому холестерину. Лютеолін також допомагає зменшити дефіцит пам’яті, пов’язаний із старінням, згідно з дослідженнями в Journal of Nutrition.

Це добре для вагітних жінок і дітей, що ростуть
Це пов’язано з вмістом у ній фолієвої кислоти, елемента, який сприяє нервовому розвитку дитини, головним чином на ранніх термінах вагітності. Таким чином, ця їжа сприяє запобіганню вад розвитку плода.

У них більше вітаміну С, ніж у цитрусових
Вітамін С підтримує нормальну роботу імунної системи. Це також допомагає запобігти раку. Одночасно це покращує загоєння ран і сприяє засвоєнню та зберіганню заліза.

Цей потужний антиоксидант важливий для уповільнення старіння та боротьби із серцевими захворюваннями. Однак організм не може виробляти або зберігати його самостійно. Ось чому важливо вживати продукти, які ними багаті. Болгарський перець має у два рази більше вітаміну С, ніж апельсини, особливо червоні. Щоб скористатися цими перевагами, їх потрібно вживати в сирому вигляді. Хороший спосіб зробити це - включити їх у салати.

Як їх споживати

Болгарський перець пропонує велику універсальність на кухні, оскільки його можна їсти сирим, смаженим або смаженим. У будь-якому випадку, вони роблять страви більш привабливими, оскільки додають насичених кольорів. Ще один поширений спосіб їх приготування - соління з оцтом або заправки. Колір, який слід використовувати, буде залежати від бажаного смаку. Зелень - найгірша. Червоні мають більш солодкий смак, який ще більше посилюється у жовтих.

Тим, хто має проблеми з перетравленням цих видів овочів, важливо видалити шкірку. Найпростіший спосіб зробити це - покласти солодкий перець на сковороду і повернути його виделкою в міру пригорання. Закінчивши один раунд, зніміть його з вогню і занурте у воду. Потім можна почистити. Також бажано видалити насіння та оболонки, оскільки їх смак надзвичайно гіркий.

Важливо: Слід пояснити, що The Bioguide не надає медичних рекомендацій та не передбачає використання методів як форми лікування фізичних чи психічних проблем без консультації лікаря, прямо чи опосередковано. У разі застосування будь-якої інформації на цьому веб-сайті з цією метою La Bioguía не несе відповідальності за ці дії. Намір веб-сайту полягає лише у наданні інформації загального характеру для допомоги в особистісному зростанні та розвитку.