Запалення - це природна реакція організму на зовнішню агресію (віруси, бактерії, токсичність тощо). Якщо хто-небудь збій в процесі природного загоєння коли організм намагається відновити цю шкоду, тобто коли виникає запалення.
"Існує два типи запалення: гострі та хронічні. Гостре захворювання триває кілька днів, доки причина не буде усунена, проблема полягає в тому, що організм не може покінчити з походженням, що викликає запалення, і це стає хронічним і може тривати місяці або роки. Хронічний, тим часом, пов’язаний з неадекватною дієтою, багатою прозапальною їжею, хронічним стресом, впливом токсинів, тютюну, надмірної кількості алкоголю, надмірною вагою, кишковими розладами. ", - пояснює Ата Пураміні, консультант з питань охорони здоров’я та дієтолог, автор, серед інших книг," Школи спини і ти - це твоє ліки ".
Ми те, що їмо
На думку експерта, погана дієта, багата жирами та цукром, позбавлена необхідних поживних речовин та антиоксидантів, таких як фрукти та овочі, може сприяти появі хронічного запалення, "оскільки оброблена їжа, а не натуральна, організм їх не впізнає і виробляє захисну реакцію вивільнюючи протизапальні речовини, ніби це ворог ", - говорить він.
Звідси Важливість того, що ми їмо, скільки і як ми це їмо, перевищує розмір одягу, оскільки "численні наукові дослідження показують, що хронічне запалення є база важливих захворювань поширеність яких сьогодні дуже висока, такі як рак, серцево-судинні захворювання, діабет, аутоімунні захворювання, такі як ревматоїдний артрит або розсіяний склероз, астма, навіть хвороба Альцгеймера, серед інших. ", попереджає Пураміні.
Щодо "жирів, які причиною запалення є так звані транс, які присутні в оброблених харчових продуктах (промислова випічка, перероблене м’ясо тощо). Однак здорові жири, такі як ненасичені та деякі насичені, мають протизапальну дію, такі як ті, що містяться в насінні, горіхах, оливковій олії, авокадо тощо ".
Щодо цукру, " рафінований цукор знайдені в оброблених продуктах харчування є найбільш проблемними: білий цукор, промислова випічка, безалкогольні напої тощо. Однак природні цукри, що містяться у фруктах або деяких фруктах, таких як фініки, не викликають запалення ", - додає він.
Збалансоване та здорове харчування - це один з найкращих варіантів збереження здорового організму. Якщо додатково якийсь продукти з протизапальними властивостями У кошику для покупок ризик запалення зменшиться.
Які переваги?
Вживання протизапальної їжі "може допомогти зменшити симптоми депресії, тривоги, діабету, астми, ішемічної хвороби серця, гіпотиреозу, шлунково-стравохідного рефлюксу, виразки та розладів травлення та кишечника в цілому, таких як коліт, фіброміалгія та довгі та ін., ми допоможемо нам почуватись краще, с більше енергії, бадьорості та оптимізму жити більш повним і щасливим життям. Однак не слід забувати, що прийом цих продуктів харчування завжди повинен здійснюватися в контексті здорового харчування. Організму потрібні всілякі поживні речовини, щоб нормально функціонувати ", - говорить Пураміні.
Це так, адже продукти з особливим протизапальним ефектом "блокують утворення прозапальних молекул тим самим допомагаючи запобігати численним захворюванням. Що ще, протидіяти вільним радикалам Завдяки високій концентрації антиоксидантів, які утворюються в організмі завдяки токсинам. Вони також допомагають відновлювати пошкодження клітин, зменшують пошкодження ДНК, затримують старіння і містять численні поживні речовини, які допомагають організму правильно виконувати свої функції », - говорить фахівець.
Звичайно, будь-який протизапальний продукт (рафіновані та перероблені продукти) повинен бути виключений з нашого раціону, "основою якого повинні бути рослинні продукти, такі як овочі, зелене листя, цільні зерна, фрукти, горіхи, насіння тощо. Якщо їх вживати тваринний білок повинен бути якісним ", - говорить мануальний терапевт, який, крім здорового харчування, рекомендує зменшити стрес, робити фізичні вправи та уникати токсинів навколишнього середовища, тютюну.
Якщо харчування, багате на продукти із протизапальними властивостями, буде збережено, ми не будемо вдаватися до цього, наполягає Пураміні регулярний прийом ліків від невизначених симптомів або дискомфорту, це несерйозно. Що стосується спини, його спеціальності, він пам’ятає, що таблетка на мить зменшує або закінчує біль, але не усуває її походження. Менше ліків та адекватної дієти, якщо вони сприяють покращенню симптомів болю, а також покращенню здоров’я в цілому.
ВКЛАДАЙТЕ ЇХ У ВАШУ ДІЄТУ
Хоча більшість продуктів із рослинного світу, особливо овочі, трави та спеції, мають ці властивості, це правда деякі їстівні продукти мають вищу протизапальну здатність і вони також були більш вивчені. Деякі з них більш екзотичні, а інші легко знайти в щоденному меню. Ата Пураміні пропонує кілька:
куркума, Також відоме як індійське золото, воно використовується як пряність і як лікарська трава. Його протизапальні властивості були відомі і вивчались з початку існування в традиційній китайській медицині, і її захисна природа печінки виділяється. З трохи пікантним смаком його можна додавати до страв з рису або м’ясних страв. Також тушонки. Це покращує зовнішній вигляд страви, не будучи настільки міцним, як популярніші карі та шафран, схожі на вигляд.
імбир він ширше впроваджений в Іспанії завдяки східній їжі і його можна знайти в овочевих кіосках на ринках. Він має дуже своєрідний смак, його важко визначити, і це надає особливий настрій супам. Як лікарська добавка діє для кишкових станів. Ви можете приймати його у вигляді настою, таблеток та упакованого в олію.
Також у вигляді настою Розмарин Це корисно для профілактики запалення та як болезаспокійливий засіб при болях у м’язах та судомах, тому його зазвичай зустрічають серед природних засобів для спортсменів.
ананас, хороший сечогінний засіб, показаний при низькокалорійних дієтах та людям, які затримують рідину, застосовується також при запальних процесах, внаслідок дії бромелаїну. Рекомендується приймати його після їжі, якщо ви страждаєте газом, погано травите і болі зі шлунка.
синя риба, Завдяки хорошому рівню Омега-3, це одне з найбільш перевірених засобів боротьби із запаленнями в багатьох дослідженнях. Отже, його не бракує в жодній дієті. Єдиним недоліком є те, що іноді цей вид риби має високий рівень ртуті. При нормальному споживанні це не складе проблем.
салат та інші зелені листові овочі, дуже багатий антиоксидантами, це природний засіб проти запалення. Ще одна класика здорового харчування.
Щоб закінчити список, Олія криль, маленький краб, який деякі азіатські країни, такі як Корея та Тайвань, включають у свої супи. Масляний концентрат цього ракоподібного продається в таблетках і є винятковим джерелом Омега 3.
Брокколі, чорниця, паростки, селера, чіа та насіння льону та волоські горіхи також виділяються протизапальним ефектом.