здорове

Застілля, засноване на споживанні деяких жирних та солодких смаколиків, також було здоровим винятком. Це короп. Побалуйте себе не тільки Різдвом.

Шматочок здоров'я на столі

Вживання прісноводної риби однозначно належить до здорового способу харчування. Риба з наших ставків може похвалитися позитивним впливом на організм людини. Серед найцінніших властивостей - вміст якісних і легкозасвоюваних білків, до складу яких входять незамінні амінокислоти. Ці речовини не можуть бути створені нашим організмом самостійно, і тому необхідно регулярно додавати їх у наш раціон. У цьому м’ясі містяться всі види незамінних амінокислот. Їх навіть так багато, що їх легко можна порівняти з кількістю білка у теплокровних тварин. Серед згаданих амінокислот переважають лейцин та лізин, тобто ті речовини, які особливо цінуються спортсменами при захисті та нарощуванні м’язової маси. Короп легко засвоюється з простої причини. В основному це пов’язано з тонкою структурою м’яса. На відміну від м’язів теплокровних тварин, його м’ясо містить короткі м’язові волокна і невелику кількість неперетравної зв’язки.

Рідкісні жири порадують серце

М'ясо прісноводної риби також є чудовим джерелом якісних жирів, які містять високу частку жирних кислот омега-3, які мають профілактичну дію проти захворювань серцево-судинної системи. Вони позитивно впливають на рівень холестерину в крові, а при тривалому споживанні також сприяють поліпшенню психічних функцій та покращенню настрою. Омега-3 жирні кислоти також благотворно впливають на згортання крові, вони також допомагають запобігти різним судинним захворюванням. З цієї причини рекомендується включати в меню рибу, як прісноводну, так і морську, принаймні три рази на тиждень.