Вживання кориці може допомогти в боротьбі з ожирінням, стверджують дослідники Мічиганського університету.

знали

Дослідження, опубліковане в грудневому випуску "Метаболізм", показало, що альдегід кориці, ефірна олія, що має смак кориці, покращує метаболізм, діючи безпосередньо на жирові клітини - адипоцити - і заохочуючи їх спалювати енергію за допомогою так званого термогенезу.

Дослідники тестували зразки жирових клітин у добровольців різного віку, національності та індексу маси тіла (ІМТ).

Коли фахівці обробляли клітини альдегідом кориці, вони помітили збільшення експресії певних генів та ферментів, що покращують ліпідний обмін. (Жирові клітини зазвичай накопичують енергію у вигляді ліпідів.)

Також спостерігалося збільшення кількості білків Ucp1 та Fgf21, які є важливими метаболічними регуляторними білками, що беруть участь у процесі термогенезу.

"Кориця була частиною нашого раціону протягом тисячоліть, і люди її загалом дуже люблять"

- сказав Джун Ву з Медичного факультету Мічиганського університету, додавши, що навіть якщо це допомагає запобігти ожирінню, воно може запропонувати людям альтернативу, що сприяє метаболізму, яку легко адаптувати та дотримуватися.